Was Lamm für das Abendessen zu kochen?

Was können Sie von Lamm machen? Diese Frage wird von der Gastgeberin angehoben, wenn ein frisches Stück Fleisch in ihren Händen ist. Sie wollen etwas, lecker und ungewöhnlich. Dieses Rezept wird eine überraschend köstlich Hammel machen.

Lamm in Joghurt. Rezept

Also, Sie haben beschlossen, was Fleisch zu kochen Lamm. Nun definieren die Liste der Zutaten:

• ein paar Kilogramm Hammelrippen (Sie und Fleisch, aber mit Knochen immer lecker);
• zwei oder drei Tassen Joghurt (natürlich keine Zusatzstoffe und Süßungsmittel) oder Joghurt;
• mehrere große Köpfe von Zwiebeln;
• Knolle Knoblauch;
• Kurkuma, Lorbeerblätter, schwarzer Pfeffer, Rosmarin, Estragon, Paprika.

Kochen Lamm in Joghurt

Dieses Gericht ist ein traditionell in Aserbaidschan, so um das Lamm, beobachten alle Feinheiten des kulinarischen Prozess, müssen Tajine zu machen. Es ist so eine spezielle Pfanne. Aber wenn Sie nicht ein glühender Verehrer sind aserbaidschanische Küche, und in Ihrem Kleiderschrank nicht versehentlich um lone Tajine liegen, fühlen sich frei , um die üblichen Gusseisen oder verwenden Keramik Pfanne. Den Knoblauch hacken und Zwiebeln. Setzen Sie sich auf dem Boden der Pfanne, streuen die Spitze mit schwarzem Pfeffer, Kurkuma und Salz. Kurkuma ist nicht ungewöhnlich, es möglich ist, auf dem Markt oder in den großen Supermärkten zu finden. Aber wenn Sie nicht über diese Fähigkeit haben, kochen, ohne diesen Gewürz. Nun gießen Sie die Zwiebel katyk, Joghurt oder Kefir.

Über Milchprodukte

Wenn Sie sich entscheiden, was Lamm in orientalischen Rezepten zu kochen, die darauf vorbereitet sein, dass sie sehr oft solche Milchgetränke wie katyk, Joghurt, Farbe, Gelee mlyako verwendet werden. Vielleicht hören Sie diese Namen zum ersten Mal. Deshalb, wenn Sie nicht ein solches Produkt im Laden finden können, keine Sorge und geben Sie nicht die Gelegenheit, schmackhaftes Fleisch zu kochen. Verwenden Joghurt oder Joghurt. Der Geschmack des fertigen Gerichts nicht geschädigt werden.

Nächster Schritt: Verlegung Fleisch

Sobald Sie Joghurt Gemüse gefüllt haben, lag oben auf das Fleisch. Achten Sie darauf, Salz hinzuzufügen, zu stören, weil das Gericht während des Kochens nicht möglich ist. Über das Fleisch setzt aromatische Kräuter, Lorbeer, Chili. Denken Sie daran, dass Paprika frei von Rissen und Schnitten sein sollte, sonst laufen Sie Gefahr, zu scharf Gericht bekommen. Fleisch wieder gießt Kefir oder Joghurt.

wichtiger Faktor

Das ursprüngliche Rezept für Lamm in Joghurt erfordert die Verwendung einer kegelförmigen Abdeckung. Höchstwahrscheinlich zu Ihrer Verfügung gibt es keine, es sei denn, es sich um in der Nähe des einsamen Tajine liegen. Daher deckt das Fleisch von den üblichen Deckeln Pfannen. Deckel mit einem feuchten Geschirrtuch, das, wie Trocknen benötigt mit Wasser angefeuchtet werden. Aus diesem Grunde wird das Gericht bei einer niedrigeren Temperatur hergestellt werden. Kurz bevor die Bereitschaft Fleisch auf den Blättern von Estragon zu setzen.

Was aus dem kocht das Rezept: Lamm Steak unter dem „Pelz“

Hier ist eine traditionelle Art und Weise, wie Lamm zu verwenden. Lassen Sie uns davon Steak ausmachen. Dies erfordert Teil Stück Lamm Filet. Es muss gut sein, wieder zu erlangen. Marinieren Sie das Fleisch in einer Sauce. Wir schlagen vor, mit Marinade Mayonnaise. Darüber nachzudenken, was Lamm zu kochen, vergessen Sie nicht, eine Beilage zu Fleisch. Steak ist die perfekte Ergänzung Gemüse. Nach der Zeit Marinieren up ist (es ist mindestens zwei bis drei Stunden), legen Sie das Fleisch in der Pfanne. Zur Vermeidung von brennendem Öl Fett Form. Pfeffersteak, prisolit. Machen Sie einen „Mantel“ von Zwiebeln, Karotten. Wenn Sie ein reichhaltiges und nahrhaftes Abendessen möchten, können Sie hinzufügen und Kartoffeln, Tomaten und Auberginen. Marinade Mayonnaise verwendet werden, das Gemüse zu füllen. Jetzt alle Folie schließen und es in dem Ofen für 40 Minuten senden. Danach entfernen Sie die Folie, streuen Sie das Fleisch mit gehacktem Knoblauch, Gewürze. Halten Sie für ein paar Minuten in den Ofen ausgeschaltet ist. Kann serviert. Nun, da Sie wissen, was für das Abendessen Lamm zu kochen.