Wie Tomatenpaste zu Hause vorzubereiten?

Hausgemachte Tomatensauce ist ausgezeichnet Vorbereitungen für den Winter. Mit ihm können Sie viele Gerichte kochen, von kalten Snacks zu heiß. Darüber hinaus ist diese Sauce viel besser zu speichern, weil es keine Konservierungsstoffe und überschüssiges Salz hat. Daher Wissen, wie die Tomatenpaste zu kochen, nützlich für jede Frau. Beachten Sie, dass das Ergebnis sollte in einem verschlossenen Glasbehälter gelagert werden, und öffnen Sie kann immer aufzuräumen nach Gebrauch in einem Kühlschrank. Tomatenpaste zu Hause eine Reihe von Möglichkeiten vorbereitet, ist aber beginnen die grundlegenden Geheimnisse der köstlichen Gerichte zu verstehen, die für alle Rezepte sind häufig.

Kochtipps

Wählen Sie nur reife Tomaten. Egal, ob auf der Haut haben kleine Mängel, können sie geschnitten werden. Gründlich waschen Sie die Früchte vor dem Kochen. Tomatenpaste zu Hause kann auf unterschiedliche Weise schleift, zum Beispiel, können Sie einen Fleischwolf benutzen. Wenn die Sauce ein wenig ist, können Sie es und Mixer kochen. Einige Rezepte raten vor Kochen Tomaten und andere bieten ihren Schnitt und in einer Tasche, wobei durch die Löcher überschüssige Flüssigkeit abfließen kann. So oder so, die Sauce zubereiten immer auf hohe Hitze sein sollen und dabei ständig rühren. Sie nicht die Schale bis zum Rand zum Kochen füllen – Pasta kann ziemlich viel Schaum beim Kochen. Darüber hinaus sollte der Behälter nicht aus Aluminium bestehen – es oxidiert wird, Produkte mit schädlichen Substanzen zu füllen. Sollte rühren mit einem Holzlöffel. Wie lange das Tomatenmark im Hause zu kochen? Vorbereitung ist kaum langweilig – Prozess selbst nicht mehr braucht als eine Stunde. Das Ergebnis ist eine große Gemüsesuppe, die Flüssigkeit aus dem sie beim Kochen verdunstet. Das Verfahren und die Dauer des Kochens hängt davon ab, wie nützlich ist das Produkt.

Tomatenpaste zu Hause

Also, die Geheimnisse des Kochens alles klar ist, können Sie zur Sache. Um eine dicke Tomatenmasse herzustellen, müssen Sie drei Kilogramm Tomaten, Zwiebeln, drei Teelöffel Zucker, zwei Teelöffel Salz, ein Teelöffel Essig (achten Sie darauf , einen Apfel zu nehmen, nicht Alkohol), Gewürze, Lorbeer. Hacken Sie die Tomatensaftpresse, dekantieren überschüssigen Saft, mischen Sie alle Zutaten und kochen über hohe Hitze. Es genügt, nur eine Viertelstunde. Danach gießen Sie das Tomatenmark auf den Banken noch heiß und die Ablagerung entfernen.

Zweite Ausführungsform Vorbereitung

Dieses Verfahren beinhaltet eine längere provarivaniya auf eine dicke Konsistenz. Nehmen reife Tomaten, tauchen sie in heißem Wasser, um es leichter loszuwerden, die Schale zu bekommen, schälen, in Scheiben schneiden und entfernen Sie die Samen mit mehr als Saft. Setzen Sie in einer Pfanne erhitzen und starten von Zeit zu Zeit das Kochen überschüssige Flüssigkeit abzulassen. Nach diesem hacken Tomaten Mixer, fügen Sie die Gewürze, Salz, Zucker abschmecken. Nachricht an die Platte in das kleine Feuer eingeschlossen, und kochen, dabei gelegentlich umrühren. Nach ein paar Stunden werden Sie eine sehr dick und würzige Tomatenmark haben, die sich perfekt ergänzen jedes Gericht.