Der Teig für Kuchen gebraten: einfaches Rezept

Machen Sie den Teig für Kuchen auf ihrem eigenen gebraten – es ist nicht nur schön ist (etwas zu tun mit den Händen immer groß!), Sondern auch wirtschaftlich. Sauermilch, obwohl Wasser geeignet ist, ein zusätzliches Ei (und wo es immer noch nicht ein Omelett gleichen ?! machen), ein Stück Butter – alles geht auf die Ursache. In diesem Fall müssen Sie nur die Hefe und Mehl (kg-Paket) kaufen. Aber die Gastgeberin, die liebt es zu kochen und diese Produkte immer haben.

Die Anteile der Zutaten: 1 Ei, 1,3 Tassen Milch, 50 g Butter, Hefe oder schnelles Paket 30 g trocken, 3,5 Tassen Mehl.

Die Hauptsache ist, den richtigen Teig zu haben. Wenn Sie es zum ersten Mal zu tun – es kann überhaupt nicht aufstehen. Wenn Sie eine Menge von Augen beobachtet haben, warten, wenn Sie eine „Klasse“ zeigen – kann man das nicht passieren. Kochen zu sagen, es ist nicht, alle gleich ist mit der Seele geschehen.

PLANT Teig für gebratene Kuchen sollte so sein.

Beginnen wir mit der Hefe beginnen. In Supermärkten, es ist seit langem die so genannte „flink“ Hefe. Sie sollten in dem Teig in Wasser gelöst, um für die Fermentation nicht vorverdünnt werden. Die Erfahrung hat jedoch gezeigt , dass , wenn sie nur auf das Mehl hinzufügen , wie es in den Anweisungen auf der Verpackung geschrieben, Ihr Hefeteig nicht steigen wird. Die Anweisungen werden auch die Anteile von Mehl und Hefe angegeben, sie unterscheiden sich auch von den Verhältnissen in den populären Rezepte. Konzentrieren Sie dies: ein halbes Päckchen Hefe (eine Packung von 11 Gramm), 3,5 Tassen Mehl (gerade genug, und wir müssen testen).

Somit wird mit 5 g Hefe-Geschwindigkeit (30 c gewöhnliche Hefe) in einer kleinen Menge warmen Wasser verdünnt (in jedem Fall, nicht heiß und zu handeln, und ist nicht kalt, ein wenig wärmer als Raumtemperatur). Wenn Sie herkömmliche Hefe verwenden – fügen Sie ein wenig Zucker zu dieser Lösung (ein Teelöffel). Rühren.

Bis die Hefe im Wasser in einem großen Topf einweichen gießen Mehl – 3,5 Tassen (von Pfund-Packung etwas bleiben, aber es ist nötiger Menge Mehl).

mischte separat Ei, Salz (halber Teelöffel) und Milch (Sauer erhältlich kann Normal Wasser) in einer Menge von 1 Tasse und noch Viertelschalen. Gießen Sie die Mischung in das Mehl, fügen Sie in die Pfanne mit Mehl und Hefe-Mischung und kneten schnell. Der Teig für Kuchen gebraten eng wird, aber wir waren eine weitere Zutat – Butter.

50 g Butter (die vierte Abschnitt 200 Gramm-Packung) Schmelze in einer Pfanne. Im übrigen wird in den bereits geschmolzene Butter verkauft Läden, ist es billiger und perfekt geeignet für diesen Test. Achten Sie darauf, um ihn zu kühlen! Andernfalls wird der Teig nur gekocht. Bis das Öl kühlt, rührt den Teig.

Fügen Sie in rühren fünf Minuten den Teig mit geschmolzener Butter.

Der Teig kann mit einem Handtuch Pfanne an einem warmen Ort, bedeckt entfernt werden. Nicht abdecken, nicht etwas anderes, weil sonst die Spitze des Teiges verhärtet, es notwendig ist, die Kruste abreißen.

Eine Stunde später wird der Teig aufgeht, ist es notwendig, sie aus der Pfanne zu ziehen, zerdrücken Sie Ihre Hände, die zuvor mit Mehl bestreut Tisch. Setzen Sie zurück für eine weitere 1-1,5 Stunden. Je länger der Teig für Kuchen (gebraten) nicht halten können! Es wird den Geschmack von fermentierten Hefe erwerben und Kuchen sind völlig geschmacklos.

Alle Vorbereitungen sind abgeschlossen, schließlich bereit Teig für gebratene Kuchen. Rezept, wie hier beschrieben, umfasst die grundlegenden Zutaten für Hefeteig, aber einige von ihnen können auf einer ähnliche (Sauermilch für Kefir, zum Beispiel) geändert werden, und kann die Menge der Zutaten verändern. Frittierter Teig für Kuchen wird besser schmecken, wenn Sie in ihr mehr Eier legen (2-3). Wenn anstelle von Milch, die Creme zu nehmen, die Butter zum Kneten ist gar nicht nötig, und benötigt weniger Mehl (2 Tassen). Aber solche Experimente sollen erst nach dem Master dieses einfache Rezept gesetzt werden.

Wenn Sie haben alles richtig gemacht, von oben nach unten Pfanne mit Teig gefüllt getan. Vor der Modellierung erinnere mich gut Teig Torten. Dieser Betrag ist genug für ein Pfund belegt. Und was für Sachen – nehmen Sie Ihre Auswahl. Gebratene Kuchen mit Fleisch und Obst gekocht werden, und Käse, in der Regel mit etwas!