Gebackener Schinken – ein perfekter Snack

Der Prototyp dieser köstlichen Speisen in der menschlichen Ernährung erschien vor langer Zeit, zurück in der Zeit, als unsere Vorfahren gelernt, wie das Fleisch auf dem Feuer zu backen. Gebackene Schinken – eine russische kalte Vorspeise. Nichts dergleichen in jedem anderen Land der Welt. Schon im sechzehnten Jahrhundert Historikern zufolge kannte das Geheimnis ihrer in unserem Land zu kochen. Gericht in der Regel vom Schwein Fleisch, von der Rückseite des Tieres oder des Gebärmutterhalses vorbereitet. Es gibt viel mehr zartes Fleisch.

Es ist wünschenswert, wenn in dem jungen Schweinefleisch bleibt die Wahl, Geschlecht des Tieres keine Rolle spielt. Aber achten Sie darauf, Ihre Aufmerksamkeit auf die Fettschicht zu zahlen. Sie sollten eine Dicke von nicht mehr als einem Zentimeter haben. Da Schweinefleisch – es ist Fleisch gebacken, sollte die Fettschicht obligatorisch sein, sonst wird das Produkt trocken und der Geschmack ist nicht die beste. Daher wird empfohlen, mit den oben genannten Bedingungen zu erfüllen, wenn das Fleisch der Wahl.

Rezepte für Gerichte sehr viel. Überlegen Sie, wie gebackener Schinken vom Schwein in den Ofen. Um zu beginnen, die notwendigen Zutaten. Wir benötigen ein Kilogramm Schweinefleisch, 300 Gramm granuläre Senf, 100 g Oliven, einen halben Liter Mineralwasser, einen Kopf von Knoblauch und Pfeffer ein.

Aufgrund der Tatsache, dass Schweinefleisch – es ist nur ein Stück Fleisch, müssen Sie es schmackhaft machen. Um dies zu tun, vor allem will die Marinade machen. Nehmen Sie den Knoblauch, steckt es in eine tiefe Schüssel geben und mit Salz bestreuen. Dann gemahlen, bis zu einem Maximum feinen Zustand mit tolkushkoy. Zweitens reiben sorgfältig das Schweinefleisch mit der Mischung. Tun Sie es sehr vorsichtig, keine einzige Falte verpassen, keine Löcher. Wir versuchen, um sicherzustellen, dass der Knoblauch in allen möglichen Orten eingedrungen ist. Die dritte Stufe wird in einer kleinen Menge von Fleisch und Pfeffer hinzugefügt und reiben Sie es sorgfältig.

Die nächste Stufe – wir nashpigovyvat Fleisch Oliven. Haben diese Arbeit wird uns scharfe Klinge des Messers helfen. Eingeschnitten Fleisch und vertieft die Hände in den grünen und schwarzen Oliven so tief, vergessen Sie nicht, ihre Samen zu extrahieren. Wir wiederholen eine ähnliche Operation, und ein süßer Pfeffer, zuvor in Stücke schneiden.

Ferner tritt der Prozess in körnigen Senf. Am unteren Ende des Hohl verhängen seine kleine Menge, legte auf und gekochten Schweinefleisch Fettrückstand Senf. Angst vor großen Mengen ist es nicht notwendig, da das Fleisch Fett, und es keine Bitterkeit verpassen. Ein großer Vorteil – große Kruste und verhindert Verkochen.

Sie wissen, wie auf gekochtes Schweinefleisch kochen? Füllen Sie es Mineral-, vorzugsweise kohlensäurehaltiges Wasser, so dass es vollständig damit bedeckt war. Mit Folie abdecken und in den Kühlschrank stellen über Nacht, es ist möglich – für fünf Stunden. Kohlensäurehaltiges Wasser, erstens für eine bessere Durchdringung der Marinade in das Fleisch verwendet wird, und zweitens, weil es, wird es eine luftige und zart.

Am Ende der erforderlichen Zeit gat gekochten Schweinefleisch aus dem Kühlschrank, legt es auf einem Backfolienvorschub abgewickelt und auf dem Tisch gelegt. Ein Stück Folie hat, groß zu sein, ist es nicht notwendig, zu speichern ist. Wir verteilen es auf das Fleisch, zamatyvaem es und vergessen Sie nicht, um die Kanten zu stecken, um nicht entstanden Saft. Setzen Sie auf einer Pfanne, wird Wasser gegossen, wobei der Boden bedeckt und in einen Ofen gegeben, vorgewärmt auf 180 Grad. Eine halbe Stunde später biegen wir über und lassen eine weitere Stunde zum Backen. Alle innerhalb einer Stunde ist das Gericht fertig, und stellen Sie sicher, dass der Schinken – es ist die vkusnyuschy Produkt, das Sie oft in ihrem Menü enthalten. Vergessen Sie aber nicht, dass es empfohlen wird in der Kälte, vorgeschnitten in dünne Scheiben auf den Tisch zu bringen.