Ketchup „Sloboda“ – natürlich und schmackhaft

Ketchup – eine der beliebtesten Soßen. Seine Liebe sowohl Kinder als auch Erwachsene. Bis heute Ketchup „Sloboda“ ist eine der höchsten Qualität in Russland betrachtet, nach den Wahlen, nicht nur Verbraucher, sondern auch Untersuchungen von vielen staatlichen Laboratorien.

Fertigungstechnik

Der erste Schritt ist Rohstoff herzustellen. Pflücken beginnt Tomaten Ende Juni bis Anfang Juli. Ernte läuft Multi-Level-Reinigung. Zuerst gerupft Tomaten, wie während des Transports, einige von ihnen beschädigt werden können, dann werden sie gewaschen.

das Gemüse auf eine Presse und gedrückt Als nächstes gesendet. Die resultierende Mischung wurde in saubere Edelstahlschale gelagert , bis es in der Lesezeichen ist Wischmaschine, wobei die Pulpe von Schale und Samen gereinigt wird. Erst jetzt ist es für Ketchup bereit Rohstoff bekommen.

Als nächstes wird geprüft und zertifiziert. Ansonsten kein Fleisch, nicht kein Saft für die Produktion zugelassen werden. In diesem Stadium werden alle notwendigen Bestandteile zur Herstellung von Ketchup „Sloboda“ – Zucker, Zitronensäure, Salz, Stabilisierungsmittel, im Prozessmaßstab dosiert. Auf die gleiche Weise vor dem Versand in dem Zellstoffwerk gemessen.

Nun das Verfahren eine Trockenmischung zur Herstellung beginnt. Das Wasser wird gemischt, Zucker, Stabilisator, Zitronensäure und Salz. Lösen Sie die trockenen Zutaten in den Behälter für längere Pasteurisierung durchgeführt.

Die nächste Stufe – die Verlegung von Tomatenmark. Die erforderliche Menge davon wird auf die verarbeiteten Trockenmischung und zugesetztem Wasser verbunden. Dann wurde das Ganze bis zur Homogenität gerührt. Jetzt müssen separat mit 10% Essigsäure-Lösung, Aromen und Gewürzen gemischt. Der nächste Schritt ist es, den Sirup in die Sauce hinzufügen, die aus Zucker und Süßstoffen hergestellt wird.

Schließlich werden die Bestandteile zugesetzt und vermischt werden, fließt die Mischung aus dem Reinigungsschritt und zusätzliche Faserfeststoffe. Dann kommt die wiederum die Pasteurisierung – eine Wärmebehandlung, die bei einer Temperatur von mehr als 100 Grad durchgeführt wird. In dieser Produktion der Sauce ist fast vorbei.

Der letzte Schritt – Abfüllung Ketchup „Sloboda“ in dem Gefäß bei einer Temperatur von 80 Grad. Wenn die Verpackung nicht für heiße Flüssigkeiten bestimmt ist, wird die Mischung auf 35 Grad abgekühlt.

Ketchup "Sloboda": Zusammensetzung

Zu den Zutaten Tomatenpaste, die nur aus ausgewählten Tomaten hergestellt wird. Wie in der klassischen Sauce, Ketchup hinzugefügt Zucker, Essig, Salz, Ballaststoffe, durch die das Produkt Faser angereichert ist. Gewürze sind Pfeffer, Nelken, Sellerie, Zimt und vieles mehr.

Ketchup schmeckt

Ketchup „Sloboda“ Tomate – der Gewinner des Programms „Testkauf“ im Jahr 2015.

Eine unabhängige Jury bewertet die Qualität der Soßen von mehreren führenden Marken. Es bestand aus den üblichen Käufer, die in den Laden kamen, die die Verkostung statt. Während des Wettbewerbs um podsuzhivanie auszuschließen, wurden alle Marken klassifiziert.

Der nächste Schritt war im Labor Auswertung jeder Probe zu erforschen. Nach den Ergebnissen der Untersuchung wurde festgestellt, dass es Ketchup „Sloboda“ Tomate in Übereinstimmung mit allen Anforderungen der GOST gemacht wird. Es wurde auch festgestellt, dass das Produkt aus natürlichen Komponenten nur gemacht wird, ohne den Zusatz von Emulgatoren, Farbstoffe und Stärke.

Ketchup "Sloboda" scharf. Sein Geschmack ist ideal Pikanterie Jalapeno, Cayennepfeffer und Tabasco. Sie können aber auch den Geschmack von Gewürznelken in der würzigen Soße fühlen. Zusätzlich zu den Freuden des Geschmacks, wird das Produkt der Gesundheit zugute kommen. Es hat eine Menge an Antioxidantien und Substanzen, die das Funktionieren des Verdauungssystems verbessern.

Ketchup "Sloboda" Barbecue. Seine Zusammensetzung ist nicht sehr verschieden von der Tomate oder akutes Gegenstück, mit der Ausnahme, dass der Satz von Gewürzen. Diese Soße wird hinzugefügt Knoblauch, Petersilie, Koriander, Paprika, Nelken, Paprika. Barbecue Ketchup ist gut geeignet für Fleisch.

Was sind die Vorteile

Wie andere Saucen, Ketchup ergänzt und erweitert den Geschmack von Lebensmitteln, seinen Nährwert und Kaloriengehalt verbessern. In einer Standardverpackung Beispiel enthält 100 Kalorien, etwa 1% Fett und Eiweiß und 25% Kohlenhydrate.

Darüber hinaus hat die Sauce eine geringe Menge an den Vitaminen C, B, K, und verschiedene organische Säuren: Äpfel-, Zitronen- oder Oxalsäure.

Natürlich zerstört die Wärmebehandlung eine große Anzahl von wertvollen Nährstoffen, aber Antioxidantien sind. Diese wiederum einen Beitrag zur Vorbeugung von Arteriosklerose und kardiovaskulären Erkrankungen.

Ketchup Schaden für den Körper

Wie für den bereits offen Sauce, dann sollten sie nicht missbraucht werden. Es ist besser, es so schnell wie möglich zu verwenden. Darüber hinaus können sich negativ auf akute Ketchup auf die Gesundheit von Menschen mit Erkrankungen des Magen-Darm-Trakt beeinflussen. Auch ist es nicht wünschenswert, für Schwangere und stillende Mütter zu verwenden, weil es von verschiedenen Gewürzen besteht, die Allergien auslösen können. Wie für Vorschulkinder, auch sie ist dieses Produkt kontraindiziert, da es verschiedene Stabilisatoren und Aromen enthalten.

Ketchup "Sloboda": Bewertungen

Eine große Zahl von Verbrauchern haben versucht, „Sloboda“ Sauce, sehr zufrieden. Sie eroberten den Geschmack, den er Gewürze gebunden ist, wie Sellerie, Koriander, Nelken, Zimt. Viele wissen nicht, dass Ketchup nicht nur lecker, sondern auch nützlich. Mehr skrupulös Käufer zahlen in erster Linie die Aufmerksamkeit auf ihre Zertifikate.

Und natürlich spielt eine große Rolle für die Verbraucher, dass Ketchup „Sloboda“ ohne Farbstoffe hergestellt und enthalten keine GVO. Zwar gibt es diejenigen, die nicht ganz zufrieden mit dieser Sauce. Einige verwirren den Geschmack von Zucker und Essig unterstreichen.