Rinderzunge: wie man richtig vorbereiten

Sprache – einer der schmackhaft und lecker Stücke von Rindfleisch. Es kann einfach mit Soße oder in der Küche verwendete verschiedene Gerichte kochen und servieren. So gibt es im Hause von Rinderzunge. Wie diese Schönheit vorbereiten? Sie werden eine Vielzahl von Rezepten helfen. Zum Beispiel kann es Salate, Aspik, Braten sein. Aber bevor Sie fast alle beginnen haben Probleme mit, wie es richtig vorzubereiten.

Wie Rinderzunge kochen?

Überprüfen Sie die Eigenschaften dieses Verfahrens. Cook in der Masse von mindestens 3 Stunden ware (oder 3.5), 30 Minuten später in den Pot ganze Karotten und Zwiebeln und gegart. Salz für eine halbe Stunde vor dem Ende, und die Bereitschaft, dies zu überprüfen: die Spitze mit einem Messer oder eine Gabelzinke durchstochen wird. Wenn sie leicht das Fleisch stechen, bedeutet das, dass man bekommen kann. Und jetzt ist die Zeit, um den Film zu entfernen, für welche Sprache sollte sofort in Eiswasser gelegt werden. Dann wird es nur eine leichte Bewegung der Hand und das Messer es zu ziehen.

Gebackene Rinderzunge: wie die Vorbereitung

Suite von Produkten:

• Rinderzunge – 800 g;
• Creme – 40 g;
• Zwiebeln;
• Karotten;
• Salz;
• Gewürze;
• Lorbeerblätter;
• Gewürze;
• Senf (Soße).

Wenn in der Brühe den geriebenen Karotten kochen, einen werfen Lorbeerblatt, streuen Würze. Fleisch aus dem Film zu entfernen, geschnitten in Portionen. Saure Sahne gemischt mit Senf, Zwiebel fein gehackt. Legen Sie die Backform in Schichten von Zwiebeln, jede vorbereitete Sauce bürsten. Senden Sie in einem vorgewärmten 200 Grad-Ofen. Rinderzunge im Ofen sollte von 20 Minuten eingehalten werden. Sprache mit Pilzen

Zutaten:

• Fungi (Pilze);
• Zwiebeln normal;
• Creme;
• Öl;
• Salz;
• Gewürze;
• verschiedene Grünen;
• Rinderzunge.

Wie wird die Vorbereitung:

1. Kochen Sie das Fleisch, die Haut abziehen, in Würfel schneiden.
2. Pilze gewaschen, geschnitten. Die Zwiebel fein hacken und braten, dann die Pilze hinzufügen. Fry zusammen innerhalb von 15 Minuten.
3. In einer Pfanne gießt die Sahne und noch 20 Minuten zu löschen.
4. Readymix Pilze mit Sprache, gießen Sie die Kräuter und in einer Salatschüssel geben.

Salat

Suite von Produkten:

• ogrutsy gebeizt (6 Stück);
• Kartoffeln (2 Einheiten);
• gekochte Eier (2 Stück);
• Mayonnaise;
• eingelegte Pilze (100 g);
• Uropi;
• Rinderzunge.

Wie kochen

1. Kochen Sie die Zunge, Eier, Kartoffeln.
2. Schnitt: Sprache – Julienne Champignons – Scheiben, Kartoffeln, Gurken und Eier – in Würfel geschnitten.
3. Gießen Sie in eine Schüssel geben, saure Sahne, rühren, garniert mit gehackten Kräutern.

Sprache „der kaukasischen“

Set Zutaten:

• Walnüsse;
• Pilze;
• Zwiebeln;
• Salz;
• saure Sahne;
• Dill;
• Granatapfelkernen.

Wie kochen

Vorgekochte Zunge in Stücke geschnitten, fein Knoblauch hacken, Zwiebel. Braten Sie sie zusammen mit Pilzen in Butter. Zu dieser Zeit schleifen Walnüsse und die Hälfte mit saurer Sahne auf die Pilze, rühren. Fry für weitere 20 Minuten. Scheiben der Sprache auf einem Teller verteilen, verzieren die Spitze eines jeden Löffel Pilzsauce bestreichen und mit den restlichen Nüssen und Granatapfel Körner und Kräuter.

Sprache jellied

Set Zutaten:

• Sprache;
• Zwiebeln;
• Karotten;
• Salz;
• Gewürze, wie gewünscht.

Diese Koch Sprache. Dekorieren die Notwendigkeit, gekochte Karotten, Eier, Erbsen, Gelatine, Petersilie, Dill.

Wie kochen

Boil Sprache, Brühe, kühlen und die Gelatine hinzufügen. Nach 1 Stunde der Pfanne auf dem Feuer, um die Gelatine zu lösen. Fleisch in dünne Scheiben schneiden, auf Teller anrichten, fügen Sie Lebensmittel (Eier, Erbsen, Karotten), gießen Brühe und an einem kühlen Ort. Garnieren Sie mit Kräutern.