Kandierte Orangenschale auf dem traditionellen Rezept

Wenn Sie beginnen, kandierte Früchte zu essen, ist es unmöglich, zu stoppen. Es ist fast wie Samen. Das einzige Problem ist, dass die Geschäfte oft zu kandierten sind natürlich: als Minimum, sie enthalten Farbstoffe, und möglicherweise andere Chemikalien, um die Haltbarkeit zu verlängern und den Geschmack zu verbessern. Daher sind diese scheinbar harmlosen Süßigkeiten besser, es nicht zu missbrauchen. Wenn wir wirklich so auf etwas kauen wollen, dann bereiten Orangeat sich. Machen Sie es ein Kinderspiel.

Schalen von Zitrusfrüchten – die traditionelle Basis für kandierte

Reduziert werden oft kandierte Ananas, Papaya und andere exotische Früchte. Traditionell hergestellt wie kandierte Zitrusschale, insbesondere Orangen und Zitronen. Dass klassische Rezepte wir folgen. Dafür brauchen wir ein Kilo Orangenschalen. Wenn Sie weniger haben, einfach die Anzahl der Komponenten in gleichen Anteilen reduzieren.

Prozess Koch kandierten

Erste Schale in kaltem Wasser für ein paar Tage einweichen loszuwerden, die Bitterkeit zu bekommen. Nach ein paar Tagen können Sie zu kochen beginnen. Orangenschale mit Wasser füllen, bringen für etwa 20 Minuten zu kochen und kochen.

In einem separaten Topf wird ein Sirup verschweißen. Pro Kilogramm Zucker benötigen Sie etwas weniger als zwei Tassen Wasser. Koch, bis der Zucker aufgelöst ist, und wenn der Sirup kocht, lag es unsere gekocht Orangenschalen. Wir bringen sie zum Kochen und lassen Sie über Nacht oder für 5 Stunden unter dem Deckel. Dann kocht wieder für 5 Minuten und dann für die Nacht verlassen. Dieses Verfahren sollte zwei- bis dreimal wiederholt werden. Während der letzten Koch Sirup ein wenig Zitronensäure hinzugefügt werden muss, ist es nicht ein süßlich geworden. Machen Sie den Geschmack interessanter durch ein paar Tropfen Schnaps Zugabe, wie „Amaretto“. schälen, dann müssen Sie in ein Sieb geben, um Glas Flüssigkeit bringen, und sie getrocknet hatte.

Nützliche Genuss für Tee und nicht nur

Bereit Orangeat in dünne Streifen schneiden. Wenn es gewünscht wird, rollen sie in Zucker. Bewahren Sie hat das fertige Produkt in einem Glas oder Kasten abgedichtet werden, so dass es weich bleibt und nicht austrocknen. Jetzt ist der Tee haben Sie selbst gemachte Orangeat – schmackhaft und unbedenklich zu behandeln. By the way, Gießen Sie den Sirup nicht notwendig ist. Es kann zum Tee hinzugefügt werden, um ihm eine Limonade oder als Sauce verwendet, um zu kochen.

So wie aus Orangenschalen hergestellt kandierte, ist es möglich, eine Zitrone oder Grapefruit kandierten Früchte zu machen. Bereiten Sie jede Art getrennt, und dann einen süßen Teller machen. Sie können sie essen einfach so, und kann zu Brei, Desserts und Obstsalate hinzugefügt werden. Orangeat wird häufig zur Dekoration von Kuchen und Gebäck verwendet, kochen sie mit süßem Gebäck, legt sie in Quark und anderen Gerichten.

Abfallfreies Verbrauch

Die beste Zeit für die Herstellung von kandierten Früchten zu tun – im Januar, nachdem die Neujahr Zitrus die wichtigste Dekoration des festlichen Tisches. Wir essen viele Orangen, Mandarinen, Zitronen, schälen und werfen in dem Müll heraus. Jetzt wissen Sie, wo sie für einen guten Zweck zu verwenden. Darüber hinaus können kandierte Zitrusschalen eine köstliche Limonade gekocht werden – eine nützliche Alternative zum Kauf von Soda bekommen. Warum Süßigkeiten schädlich kaufen, wenn es möglich ist, eine nützliche und nicht weniger Leckereien zu Hause vorzubereiten?