Meatless Mahlzeiten in der Küche der orthodoxen

Mit dem Beginn in orthodoxer Leben Fastenzeit beginnt bestimmte Zeit der Abstinenz, Reue und Demut. Dies gilt auch für die Küche. In diesen Tagen sind die meisten Familien bereiten fleischlose Gerichte, die nicht nur schmackhaft, sondern auch nützlich.

Die moderne Tradition der Religion hat ein wenig verändert, aber zugleich, stärker, immer mehr Menschen anzieht. Sie gehen zurück zu den Ursprüngen der orthodoxen Kultur, in der das Essen ist immer ein besonderer Ort reserviert wurde.

In der Küche, nicht nur orthodoxe skoromny festlich gedeckten Tisch ist vielfältig, aber auch einfache fleischlos Mahlzeiten sind sehr nahrhaft, schmackhaft und gesund. Wir bieten mit ein paar Gerichte gerecht zu werden, die Sie bereits vertraut sind und doch ein wenig anders vorbereitet.

Meatless Gerichte: Gerstenbrei mit Pilzen in Töpfen

Wir müssen (sechs Portionen)

zwei Tassen Graupen;
Vierhundert Gramm Pilze;
drei Lampen.

Darüber hinaus müssen Sie Öl zum Braten (etwas Gemüse und Sahne).

Kruppe gründlich in kaltem Wasser gespült werden soll, und mit kochendem Wasser, lassen für fünf Stunden.

Geschnittene Pilze (groß) im Öl gebraten (Gemüse).

Passeruem für Zwiebelöl.

Ablassen des Wassers aus Getreide, fügen vorbereiteten Bogen und Pilzen mix und Solim (Gewürze hinzugefügt werden können, falls gewünscht).

Töpfe halb gekochte Masse füllen und mit Wasser füllen (gekocht), so dass es den Inhalt von zwei Fingern bedeckt.

Bake Brei in dem Ofen erhitzt, um 180 Grad (40 Minuten).

Fast all bekannten und Liebling Pfannkuchen aus Kartoffeln – ist auch eine fleischlose Mahlzeit.

Kartoffelpfannkuchen (Kartoffelpuffer, Kartoffelpuffer)

Wir benötigen:

Kartoffel Regale;
drei Glühbirnen;
Teelöffel soda Boot (Lebensmittel);
Mehl (Weizen, gesiebt).

Darüber hinaus – Öl (pflanzlich) zum Braten.

Vorpoliert Kartoffeln halbieren und eine Hälfte des Rostes (flach) geschnitten.

Die andere Hälfte muss in Wasser unter Zusatz von Salz gekocht werden.

Zwiebel, gehackt in kleine Würfel schneiden, braten.

Mischen Sie alle Zutaten: Kartoffeln geschreddert, gekocht (püriert), Zwiebeln, mit einem wenig Backpulver und Mehl (Gewürze hinzufügen und mit Salz abschmecken)

Wir bilden eine Masse von gekochten Küchle und sie in einer Pfanne auf beiden Seiten braten.

Servieren Sie dieses schmackhafte Gerichte auf dem Tisch, leicht mit Dill oder Petersilie bestreut.

Gefüllte Paprika ist ziemlich schwierig , ohne das sonst übliche Hackfleisch vorzustellen. Wir bieten eine etwas andere Version der bekannten Gerichte zuzubereiten.

Meatless Gerichte: Paprika gefüllt mit Tomatensauce

Wir benötigen:

kg Paprika;
Tasse Reis;
drei Glühbirnen;
zwei Karotten;
Tomatenmark.

Darüber hinaus, ein wenig Grün und Muskatnuss.

Sorgfältig die Paprika putzen, entkernen, darauf achten, daß die Follikel, zu beschädigen und in kochendem Wasser (blanshiruem), lehnt sich dann wieder auf einem Sieb oder Sieb für zwei Minuten unterlassen.

Bereiten Sie die Füllung aus Reis und Gemüse (Karotten, Auberginen, etc.). Um dies zu tun, kocht Reis und das Gemüse sowie agierten Zwiebeln (und, falls gewünscht, Sellerie).

Füllen gefüllte Paprika (lose) und in einer tiefen Schüssel gelegt.

Bereiten Sie die Sauce. Wir schleifen zwei Knoblauchzehen, fügen Sie es dem Tomatenmark, und Muskatnuss und Salz.

Füllen Sie Paprika-Sauce und kochen bei schwacher Hitze.

Auf dem Tisch wird von dieser schönen Schale, garniert mit fein gehackter Dill serviert.

Auch während der Ferien, wenn die Tabelle nur fleischlos Mahlzeiten, ist es unmöglich, ohne heiß zu tun. Jede Lieblingssuppe, kann auch durch eine spezielle Rezeptur hergestellt werden.

Gemüsesuppe

Wir benötigen: