Wie Sie den Teig für den Kuchen auf Kefir kochen?

Die Tatsache, dass nützliches fermentierte Milchprodukt Joghurt, dass jeder weiß. Aber es ist nicht nur zum Trinken, sondern auch für eine Vielzahl von Gerichten zu kochen. Zum Beispiel, wie viele Menschen eine Salatsoße auf sich, wie auch im Sommer kalte Suppen, wie Hash-basierte vorzubereiten. Und natürlich wird der Joghurt für die Herstellung einer Vielzahl von Arten von Teig verwendet.

Zum Beispiel wollen wir den Kuchenteig auf Joghurt herzustellen. Um einen Teig herzustellen, brauchen wir einen halben Liter Joghurt Packung Margarine (200 Gramm) einer Packung von drei Eier (wenn groß ist, ist es möglich, zwei zu nehmen), zwei Esslöffel Zucker, einen halben Teelöffel Salz und Mehl. Definiert die Mehlmenge in dem Mischprozess.

Erweicht Margarine und reiben Sie es mit Eiern. Sie können die Mischung mit einem Mixer Peitsche. Dann gießen Sie in eine Schüssel mit Joghurt, Zucker, Backpulver und Salz und gut mischen. Starten Sie nun das Mehl hinzufügen. Es muss so viel setzen, dass der Teig weich genug war, wie sprunghaft vorbereitet.

Allerdings gibt es verschiedene Optionen. Der Teig für den Kuchen in dem Joghurt kann halb wie Pfannkuchen kochen gemacht werden. In diesem Fall, wenn ein Kuchen Hälfte des Teigs in die Pfanne gießen backen, dann die Füllung sanft verteilen, und dann oben auf den Überresten des Tests gießen.

Wenn wir ein wenig mehr Mehl setzten, wird der Teig für die Kuchen in dem Joghurt ausgerollt wird eine große Torte oder kleinen Kuchen zu bilden.

Unter Verwendung der Rezeptur – den Teig für den Kuchen in den Joghurt, können Sie Kuchen mit verschiedenen Füllungen machen, sowohl süß als auch dort. Von solchen Sachen aus wunderbaren Torten mit Fleisch, Kohl, Kartoffeln oder Fisch. Backen von Kuchen in süßem Teig kann mehr Zucker setzen, obwohl es schon eine Frage des Geschmacks ist, denn die Füllung und Kuchen werden süß sein.

Und es ist möglich, mit einem Gebäck einen Kuchen kochen, die Kurnik mit Kartoffeln genannt wird. Kurnik Teig auf Kefir , hergestellt nach dem obigen Rezept, aber die Füllung Huhn, Kartoffeln, Zwiebeln zu nehmen. Darüber hinaus dauert es ein wenig Butter und Gewürze.

Schneiden Sie die Kartoffeln und Huhn in kleine Würfel und Zwiebel – dünne Halbringe. Der fertige Teig teilen sich in zwei ungleiche Teile. Der Teil, der mehr auf dem Boden der Torte gehen, rollen aus ihren Kuchen und verteilt auf ein gefettetes Backblech. Nun starten wir die Füllung Schichten zu verteilen. Erste Huhn mit Gewürzen aromatisiert, dann Zwiebeln, Kartoffeln im folgenden auch Salz- und Gewürz benötigen. Setzen Sie auf der Butter in Stücke schneiden. Im Allgemeinen, wenn Kuchen mit rohen Kartoffeln backen, ist es notwendig , zu verwenden , Butter, da sonst die Kartoffeln propechetsya knistern wird.

Dann rollen Sie das zweite Stück Teig aus und decken unseren Kuchen, zaschipyvaya es um. Gabel durchbohrt den oberen Teil des Kornik, und das Mittelloch wird unseren Kuchen besser propeksya zu haben. Im Ofen backen, bis sie goldbraun ist.

Dieser Teig verwenden, können mit anderen Füllungen zubereitet und Kurnik sein. Zum Beispiel ist es möglich, Kartoffeln gekochtem Reis zu ersetzen und eine Ölschicht in gebratenen Pilzen oder gekochte Eier hinzufügen. Im übrigen Schichten in der klassischen Variante Kurnik Füllung voneinander durch dünne Pfannkuchen getrennt werden, Teig, die auch auf kefir hergestellt werden können.

Darüber hinaus Joghurt – es ist eine ausgezeichnete Grundlage für die Herstellung des Teigs für den Knödel oder Ravioli. Dieser Teig ist elastisch, gut gerollt, und Erzeugnisse daraus gemacht fällt nicht auseinander während des Kochens.

Also, zur Vorbereitung des Teiges für Ravioli mit Kefir, nimmt zweihundert Milliliter Joghurt, einen halben Teelöffel Backpulver, etwas Salz abschmecken und Mehl. Wie Sie sehen können, ist dieser Teig ohne Eier zubereitet.

Gießen Joghurt in eine Schüssel geben, Salz und Backpulver und gut mischen. Jetzt beginnen wir allmählich Mehl, zunächst den Teig mit einem Löffel Kneten, und dann seine Hände. Es sollte nicht zu steil sein, muss sie flexibel bleiben.

Der fertige Teig wird auf den Tisch gelegt, mit einer Schale bedeckt und lassen für eine halbe Stunde geschwollen auf Gluten. Jetzt können Sie es aufrollen und formen Knödel oder Knödel.