Kalbfleisch im Ofen gebacken: wie und was zu kochen?

Fleisch Kälber zart, saftig, und, als Folge, schmackhaftes Rindfleisch. Darüber hinaus ist es viel schneller als Vorbereitung. Kalbsfleisch gilt als Kälber ab 14 Tage bis 3 Monate. Es ist hellrosa, fast weiß, mit Streifen von Fett.

Kochen Sie das Kalbfleisch ist ein Vergnügen, und nur dort … Kalbfleisch, im Ofen gebacken kocht schneller und in der Regel einfach. Es ist perfekt für ein romantisches Abendessen mit Ihren Lieben oder für Familienfeiern. Und der Urlaub Tabelle kann dieses Gericht nur dekorieren.

Für die einfachste Methode zum Braten ist notwendig, für 1 kg Rindfleisch vorzubereiten, Knoblauch (mehrere Zähne), Französisch Senf, Koriander, schwarzen Pfeffer, Salz.

Zuerst müssen Sie die Marinade vorbereiten. Mustard Verschiebung in eine Schüssel geben, die Gewürze zugeben und umrühren. Nun wird das Fleisch mit Salz gerieben und beschichtet mit der Marinade. Dann wickeln Sie das Fleisch in Folie und lassen für eine halbe Stunde , so dass es mariniert. Grundsätzlich marinieren das Fleisch und kann sehr viel länger, sogar einen ganzen Tag dauern. Und so geschieht es noch zart und schmackhaft, aber diese Menge an Zeit ist nicht immer verfügbar, und 30 Minuten sind genug. Es bleibt nur noch das Fleisch in dem vorgeheizten Ofen für drei Stunden gestellt. Kochen bei einer Temperatur von 200 Grad.

Kalbfleisch im Ofen gebacken, kann nicht nur ein Stück in Folie hergestellt werden. Hier zum Beispiel, Kalbfleisch Rezept, mit Gemüse gebacken. Um Kalbfleisch dieses Rezept zu backen 300 g Fleisch, grüne Bohnen (ca. 100 g), Pfeffer, Karotten vorzubereiten. Für die Marinade Bedürfnisse Knoblauch, Olivenöl, Mayonnaise, Senf, schwarzen und weißen Pfeffer und Salz.

Wieder zuerst die Marinade bereiten miteinander Saucen, Öl und Gewürzen gemischt. Das Fleisch wird dann in kleine Stücke geschnitten, auch pulverisierte Karotten und Paprika aus Samen gereinigt. Alle Zutaten werden in eine Schüssel geben, die Marinade gießen und für 10 Minuten verlassen. Nun das Fleisch für 40 Minuten in den vorgeheizten Ofen.

Und gebackenes Kalbfleisch kann auf dem Gitter sein, so dass das Fleisch auf allen Seiten offen für Heißluft und backt gleichmäßig. Kalbfleisch in den Ofen für dieses Rezept gebacken, so etwas wie ein traditionelles koreanisches Gericht bulgogi, aber Koreaner Kalbsragout, aber dieses Rezept bietet ihr backen. Die verbleibenden Schritte zur Herstellung sind identisch.

Zutaten für dieses Gericht benötigen wie folgt: 1 kg Rindfleisch, Zwiebeln, Knoblauch 5, Birne, Zucker, ein Esslöffel, 2 EL Sojasauce, Sonnenblumen- und Sesamöl.

Das Fleisch wird in dünne Platten geschnitten, und zu entmutigen, in Streifen geschnitten und dann auf die Schale verschieben. Pear reiben und den Saft auspressen, den Saft auf die Grushevoi grüne Zwiebeln, fein gehackt und gehackten Knoblauch, Zucker, Butter und Sojasauce. Dann fügen Sie die Marinade zum Fleisch und lassen für etwa 20 Minuten vergangen waren.

Mariniertes Fleisch auf dem Rost in einer einzigen Schicht gelegt, unter dem Rost geben Sumpf Fett und Fett zu sammeln und den Backofen auf 230 Grad zu erhitzen. Gebackenes Fleisch lange, buchstäblich 5-7 Minuten. Es wird serviert meist mit Reis, aber nichts hindert die üblichen Beilagen, wie Spaghetti ersetzen.

Apropos Eintöpfe. Kalbfleisch geschmort in Sahne – Sauce mit Pilzen – es ist auch sehr, sehr lecker. Zu diesem Gericht muss Pfund Rindfleisch, 400 g Champignons, Zwiebeln, 150 g Sahne.

Kalbfleisch, Champignons und Zwiebeln in große Stücke geschnitten, auf einer heißen Pfanne mit einem Deckel und Eintopf für eine halbe Stunde abgedeckt verteilt. Fleisch sollte im eigenen Saft schmoren, aber wenn es sein muss, können Sie Wasser.

Nach einer halben Stunde Pilze auf das Fleisch und Eintopf für weitere 10 Minuten hinzuzufügen, müssen dann die saure Sahne und Gewürzen. Das Sahnesauce Fleisch soll weitere 15 Minuten köcheln lassen. Kalbfleisch in Sahnesauce ist fertig.

Im Allgemeinen, Kalb, im Ofen gebacken, kann sehr vielfältig sein, für jeden Geschmack und Geschick. Eine Sache bleibt konstant (es sei denn, natürlich, nicht die Technologie verletzen) – ein zart und saftig Geschmack von Fleisch.