Gemüsebrühe: einfach und köstlich!

Gemusebruhe kann als separate Schüssel verwendet werden, um es in der Tabelle statt Suppe einreichen. Von besonderem Wert ist eine Suppe, im Frühjahr und Sommer, wenn es eine Vielzahl von frischem Gemüse ist. Aber der Winter Gemüsebrühe Geschmack wird niemanden gleichgültig lassen. Gemüsebrühe kann Vorbereitung für die Zukunft machen, es in Säcke zu verschütten und in den Gefrierschrank geschickt. Auf dieser Basis können Sie die Suppe oder Soße kochen. Herstellung von Gemüsesuppe ist recht einfach und auch unerfahrene Gastgeberin mit einer solchen Aufgabe zu bewältigen.

Im Allgemeinen verstehen wir nun, wie die Gemüsebrühe vorzubereiten.

Um dies zu tun, müssen wir zuerst Gemüse. Nehmen Sie einen Bogen in Höhe von 3 Stück, zwei Lauch, ein halbes Kilo Karotten und Pastinaken, 10 Stücke von Paprika und schwarzen Pfeffer, ein Bund Petersilie, ein halbes Kilo Sellerie und eine Knoblauchzehe. Brühe von Gemüse nahrhaft und wohlriechend erhalten.

Pastinaken in große Stücke schneiden. Geschälte Sellerie und schneiden sie in ziemlich große Stücke. Die gleichen Stücke gehackte Karotten. Je mehr dieses Gemüses in einer Brühe, desto schöner die Farbe (aber dies ist optional, nicht jeder mag zu stark ausgeprägt Karotte Geschmack in der Brühe oder Suppe). Zwiebeln reinigen und grob hacken. Mehrere Scheiben können unbehandelt gelassen werden, um Gemüsesuppe schöne Farbe zu machen. Wie bei den Lauch, dann müssen Sie es der grüne Teil verwenden. Grob hacken und in die Pfanne zu den anderen Gemüse schicken.

Zubereitetes Gemüse sollten drei Liter sauberes Wasser gießen und auf dem Herd auf einem kleinen Feuer kochen bringen. Gebildeter Schaum muss entfernt werden. Nach einer halben Stunde des Kochens, fügen Sie den Knoblauch in Gemüsebrühe, Pfeffer und Kräutern. Kochen Sie für eine weitere halbe Stunde.

Als Ergebnis des Kochens Gemüse all seinen Geschmack und Aroma geben die Brühe. Deshalb den Herd ausschalten, müssen Sie Gemüsebrühe und Gemüse ohne Mitleid filtern in den Müll zu werfen. Ihre Funktion haben sie bereits abgeschlossen.

Wenn die Gemüsebrühe Sie andere Gerichte verwenden zum Kochen, dann salzen während des Kochens ist es nicht erforderlich. Wenn Sie es als eine separate Schüssel, während der Kochbrühe kochen braucht Salz hinzufügen und bevor mit gehackter frischer Petersilie servieren.

Sie können die Brühe für die zukünftige Verwendung vorzubereiten. Zu diesem Zweck ist es notwendig, in spezielle Behälter zum Einfrieren oder in dichte Verpackungen zu gießen und in dem Gefrierschrank. Wenn Sie benötigen, um schnell Suppe oder die Soße zu kochen, eine köstliche Gemüsesuppe ist immer zur Hand!

Zur Vorbereitung können die Gemüsebrühe verwendet werden, und andere Gemüse, die Sie mögen. Darüber hinaus gibt es eine andere Technik der Vorbereitung dieses Gericht. Vorbereitet, geschält und grob gehackt Gemüse Sie in einer trockenen Pfanne braten müssen, fügen Sie Pfeffer.

Das Gemüse in den Topf geben , das Lorbeerblatt, Petersilie, Dill oder Schnittlauch. Gießen Sie das gesamte Wasser (3 Liter). Koch für 2 Stunden sehr schwacher Hitze. Wir geben die fertige Gebräu Brühe für eine Stunde und filtriert.

Nun, da Sie wissen, wie Gemüsesuppe zu kochen, so dass es stellte sich heraus, lecker und gesund. Darüber hinaus enthalten diese Brühen viele Vitamine und Nährstoffe, die das Immunsystem und zur Gründung des Prozesses der Verdauung zu stärken. Gemüsebrühen werden in einigen Diäten eingesetzt. Es ist für den Einsatz in dem Entladungs Tag geeignet. Nützliche Gemüsebrühe für Kinder, können Sie eine köstliche Suppe daraus kochen.

Thymian, Rosmarin, Majoran: Die Gemüsebrühe pikanten Geschmack zu verleihen, kann verschiedene Gewürze zugesetzt werden. Da das Gemüse kann schweden, Kohlrabi, Blumenkohl verwendet werden. Es hängt alles von Ihren Fähigkeiten und Geschmacksvorlieben. Machen Sie eine Gemüsesuppe schmackhafte Hilfe dazu Pilze hinzugefügt. Zu diesem Zweck geeigneten Pilze oder weißen Pilze. Pilze vorläufige notwendig in gesalzenem Wasser für ein paar Minuten gegart. Solche Gemüsebrühe werden Voll Gericht, das an den Tisch serviert werden kann. Guten Appetit!