Oriental Kochen: Rezept Sams mit Fleisch

Samsa – ein kulinarisches Produkt, das eine östliche Ursprung hat. Dies ist keine Torte mit Fleisch, wie es manchmal hier genannt wird. Die Basis dieses Produkts wirkt flockig Teig für Samsa und die ursprüngliche Füllung besteht aus Lamm mit Zwiebeln. Samsa schaut nach Osten, nur riecht und hat einen besonderen einzigartigen feinen Geschmack.

Diese somsa Herstellung tandyr (Lehmofen). Samsa, wie in einer modernen Stadt zu kochen? Nichts ist unmöglich. Es kann in dem Ofen und auf dem Herd gekocht werden. Ein Samosas Rezept ist kein Geheimnis, orientalisch sieben Schleusen. Hier sind nur ein paar Optionen.

Rezept Samsa in Usbekisch

  Zutaten:

Mehl – 2 Tassen;

Fleisch – ein Pfund;

Zwiebel – 1 Stück;

kaltes Rohwasser – eine halbe Tasse;

Ei – 1 Stück;

Salz – 1 TL;

Gewürze.

Der Teig wird aus dem Wasser, Mehl, Salz geknetet und Eiern ist nicht sehr steil. Es muss vor dem Fortfahren im Kühlschrank für eine Stunde gestellt werden.

Zu diesem Zeitpunkt drehen Sie das Fleisch durch den Fleischwolf, es dann in voller Bereitschaft braten. Danach, blättern Sie durch die Pre noch einmal. Fügen Sie die fein gehackt und gebratenen Zwiebeln, gut mischen.

Eng gerollte zu einer Dicke von 1 Millimeter Bildung sehr dünn sein muss. Von ihm schneiden Sie die Quadrate mit einer Seitenlänge von 10 Zentimetern. Falten Sie die drei Boxen in einem Stapel, die jeweils promazyvaya Öl. In der Mitte eines quadratischen Teig setzen die Füllung. Schließen Sie die Befüllungsprüfvorrichtung. Fry samsa für 5 Minuten auf jeder Seite in dem heißen Öl.

Mögliche stattdessen als Füllung von Fleisch Marmelade oder Äpfel zu verwenden. Es wird auch sehr schmackhaft sein.

Rezept Samsa in tadschikischen

Teig Produkte:

Wasser bei Raumtemperatur;

Mehl;

Salz.

Der Teig sollte weich werden. Auch wenn es ohne Eier hergestellt, aber es stellt sich heraus, sehr flexibel.

Füllung:

Lamm (oder anderes verfügbares Fleisch).

Das Fleisch wird in kleine Stücke geschnitten. Zwiebel-Füllung wird viel von ihm verlangt, wird es saftiger sein. Die Füllung braucht auch roten und schwarzen Pfeffer, Salz und Gewürze hinzuzufügen. Mixed fein zerkleinert benötigen für eine halbe Stunde beiseite im Kühlschrank zu setzen. Später, kurz vor dem Formen, müssen sie ein wenig von etwas Wasser hinzufügen und wieder gut rühren.

Rollen Sie den Teig in einen groß genug, um Kuchen, Fett mit Pflanzenöl und dreht vollständig in der „Wurst“. Die sich ergebende Wurst sollte in Stücke geschnitten und Walze sein. Bei jeder Teigschicht wird eine wenig Füllung gelegt. Geformte Dreiecke. Backen im Ofen Samsa Bedarf. Als sie fertig ist, bekommen sie aus dem Ofen, auf fett- und decken den Teig luftig und weich wurde.

Rezept Samosas gefüllt mit würzigem Huhn

Teig Produkte:

Mehl -4 Tassen;

Wasser – 1 Tasse;

Ei – 1 St;

Pflanzenöl – 1 Esslöffel;

Essig – 1 Esslöffel;

Salz – 0, 5 Teelöffel ;.

geschmolzene Butter – 150c.

Füllung:

Huhn – 700-800 g;

Koriander – 1 Bund;

Zwiebeln – 1-2 Köpfe;

Knoblauch – 2 Scheiben;

roter Chilipfeffer – 1 TL;

schwarzer Pfeffer – halbe Teelöffel;

Salz – 1 TL.

Der Teig wird geknetet nekrutye aus Mehl, Eiern, warmem Wasser, Essig, Öl und Salz. Wir müssen es gut kneten und für etwa eine halbe Stunde stehen lassen. Dann sie teilen sich in vier Teile und rollen in eine dünne Schicht. Lassen Sie auf dem Tisch für fünf Minuten, um den Teig ein wenig ausgetrocknet.

Jede Schicht promazhte Butter, stapelt sie aufeinander und rollt in der „Wurst“. Entfernen gefaltet „roll“ für ein paar Stunden in den Kühlschrank stellen.

Dann können Sie die Füllung beginnen zu machen. Pouletgeschnetzeltes, Zwiebeln, Koriander und Knoblauch. Alles ist miteinander verbunden, in der Füllung ein wenig Pfeffer, ein paar Esslöffel hinzugefügt wird Sonnenblumenöl, ein wenig Salz und Wasser. Alles ist gut durchgeknetet.

Der Teig wird in gleiche Teile geteilt. Der Teig wird auf den Tisch gelegt zerschneiden und drücken Sie mit der Hand, es in einen Pfannkuchen zu machen. Roll-out ein wenig es um einen Kreis zu bilden. In der Mitte die Füllung gelegt und die Kante nahe, samsa in einem Dreieck drehen.

Teile Dreiecken auf Backen, geölt oder Pergament der laid. Schmieren es oben auf Eigelb und in den vorgewärmten Ofen (180 Grad). Gebackene somsa ca. 40 Minuten.