Jellied Huhn. Rezept

Aspik – ein Zauberstab jede Familie. Urteilen Sie selbst: es sieht sehr schön und beeindruckend, es ist sehr befriedigend Gericht und auf das gleiche Gericht kann am Vorabend des Feiertags hergestellt werden, zugleich ist es nicht seine Frische und Attraktivität verlieren. Ein Sülze Vögel – es ist auch ein Nahrungsprodukt. So rate ich zur Vorbereitung jellied Huhn. Rezept erfordert keine speziellen Fähigkeiten und exotische Speisen, macht es sehr einfach zu handhaben und sehr schmackhaft. Neben gelierte Geflügel, einem leichten und transparenten, kann es für eine Vielzahl von Lebensmitteln als Dekoration verwendet werden.

Kochen Huhn in Aspik. Das Rezept Ich schlage vor, die folgenden Produkte:

2 Zwiebeln;
Salz;
2 Karotten;
2 Tabelle. Eßlöffel Gelatine;
Pfeffer;
Huhn;
Lorbeerblätter.

Wie Hähnchen in Aspik zu machen?

Mein Karkasse Huhn, schneiden Sie es in vier Stücke und das Fett entfernen. Hähnchenteile in einer Pfanne, die Zugabe von Wasser, Pfeffer, Lorbeerblatt, Salz, Zwiebeln und polmorkovi. Während des Kochens entfernen mit einem Löffel der Brühe Fett und Schaum. Warten auf die Brühe aus dem Huhn kocht, bedecken dann mit einem Topfdeckel, die Hitze reduzieren und lassen Sie den Vogel für eine halbe Stunde zu kochen. Wenn das Huhn fertig ist, bekommen wir es aus der Brühe und ausgebreitet auf einem Teller abkühlen lassen. Entfernen Sie die Hühnerbrühe alle überflüssigen (Karotten, Zwiebeln, Pfeffer, Lorbeer), sollte man sich klar vodichka drehen. Sobald das Huhn abgekühlt ist, können Sie die für Sülze schlachten sie gehen. Entfernen Sie die Haut und Fleisch, das Entfernen die Knochen liegen gleichmäßig auf dem Boden der Form, die Huhn Sülze wird.

Das Rezept beinhaltet die Verwendung von Gelatine. In einem Glas Hühnerbrühe Gelatine verdünnt und es zurück in die Pfanne mit der Brühe gießen und mischen. Die Zwiebel schälen und Karotte. Zwiebeln geschnitten in Halbringe und Karotten in dünne Scheiben. Gemüse, für die Füllung auf das Huhn in einen Behälter legen.

Kochen Sie die Brühe und sanft in die Form gießen. Aspik für eine Weile abkühlen lassen, dann in den Kühlschrank verschieben, wo es schnell aushärtet.

Jellied Huhn. Rezept mit Mayonnaise

Für die Mahlzeiten benötigen Sie folgende Zutaten:

Glas Ochsen;
3 Tassen Brühe von Geflügel;
Gelatine (a Eßlöffel.);
500 gr. Huhn ;
150c. Mayonnaise;
Käse;
Muskatnuss, schwarzer Pfeffer, Petersilie, Salz.

Vorbereitung

Gießen Sie das gekochte kaltes Wasser Gelatine und lassen Sie es für eine Weile, so ist es geschwollen. Danach setzt die Gelatine in das Feuer und Hitze langsam (bis es gelöst ist). Zu diesem Zeitpunkt spülen Hähnchenbrust, legen Sie sie in einen Topf mit Wasser, Salz und kochen, bis sie weich sind. Gekochte Brust cool, in kleine Stücke schneiden und mischt mit Pfeffer und Muskatnuss. Durch ein Sieb passieren Hühnerbrühe. ½ der Gelatinemischung mit Mayonnaise, mit dem Rest der Mix Hühnerbrühe. Legen Sie das Fleisch gleichmäßig in der Form, und setzen Sie dann den Füllstoff in dem Kühlschrank zu härten. Wenn etwas Hühnerbrühe verhärtet, legt auf eine Schicht aus Gelatine mit Mayonnaise. Bilden Sie wieder in den Kühlschrank stellen.

Dish vor Beilage mit Gemüse und Mayonnaise serviert. Aspik von Hähnchen mit Mayonnaise fertig!

Geliertes Geflügel mit Pilzen. Gourmet-Rezept

Zutaten:

Pilze (300gr.);
Hähnchenfilet 3;
Gelatine;
300gr. Brokkoli;
Karotten;
Lorbeerblätter;
Zwiebeln;
Mai in einem Glas;
Pfeffer, Gemüse.

Vorbereitung

Kochen Sie Huhn mit Paprika, Karotten, Salz, Zwiebeln und Lorbeerblatt. Geflügelbrühe gießen Sie in einer separaten Schüssel. Huhn kühl und in kleinen großen Würfel. Kochen Sie die Pilze und schneiden Sie sie in 4 Stücke. Kochen Sie die Brokkoli und zerlegen sie in Röschen. Am Boden eines speziell geformten Layout Greens, dann Huhn, dann Pilze und Brokkoli.

Hühnerbrühe, durch ein Sieb passieren. Getrennt davon lösen sich die Gelatine und fügen Sie ihn in der Brühe. Brühe mit Gelatine füllt das Formular aus und legen Sie über Nacht im Kühlschrank.

Aspik gemacht!