Wie lange sollte ich kochen Maiskolben, dass es schmackhaft stellte sich heraus?

Am Ende des Sommers auf den Straßen unserer Städte erscheint Großmutter mit Eimern. Von Eimern steigt appetitlich Parka, und wenn man sich die Abdeckung anschaut, kann man sie auf dem Pfeiler gekochten Mais sehen. Die Last für jeden cob bot eine Prise Salz – das ist so ein originelles und leckeres Fast Food.

Aber wenn Sie auf dem Markt suchen, kann es auf dem Pfeiler gesehen angehäuft Mound frischen Mais werden. Also , warum kaufen sie nicht, und kann nicht kochen gekochten Mais auf ihren eigenen?

Wie kochen Maiskolben

Bevor Sie mit dem Kochen nehmen, müssen sie das Recht wählen. Im Allgemeinen jungen Obst Mais angesehen (da diese Pflanze in seiner Heimat genannt wird – in Amerika), die aufgerufen wird, – milchig Reif. Unterscheiden sie leicht. Korn in ihnen blutunterlaufen und hellgelb, fast weiß. Wenn Sie durch einen von ihnen zu sehen, die in der Sprache zu fühlen, die Süße im Mund und spritzt etwas Saft – Milch. Wie Mais kochen auf dem Pfeiler Milchreife? Ja, nur 10-15 Minuten. Es ist sehr schnell zubereitet.

Aber nicht jeder mag es Milchreife. Darüber hinaus gibt es Futter Sorten dieses Getreides. Unterscheiden reif aus unreifem Ohr ist sehr einfach – sie sind in der Regel in den Blättern verkauft. Biegen Sie die eine Seite grün und schauen Sie genau auf dem Korn. Sie können sogar leichte Berührung auf einem von ihnen mit einem Fingernagel. Je weicher es sein wird, desto weniger reif Ohr selbst. Konzentrieren Sie sich auf Kornfarbe ist nicht erforderlich, da gibt es Sorten von Mais, die weiß bleiben und nach der vollständigen Reifung.

Es kann nun gesagt werden, wie viel Sie brauchen, Maiskolben in dem Fall zu kochen, dass sie vollständig reif sind. Vorbereitung dauert zwei bis vier Stunden. Vor dem Kochen ist es notwendig, die Blätter von Mais und Rispen zu reinigen. Aber nicht die Reinigung werfen. Grünen Sie Schüsse Boden der Pfanne zu Mais ist nicht auf sie stecken, und auch oben auf mehrere Blätter setzen. Dies hält den Geschmack und die Saftigkeit der Körner.

Wenn Mai nicht ganz fit in der Pfanne ist, können Sie sicher den cob in Hälfte brechen. Sie gießen Wasser in die Pfanne und auf ein kleines Feuer. Sobald das Wasser zum Kochen kommt, sofort nach Ihrer Küche wird extrem köstlichen Duft von gekochtem Mais verteilt. Das bedeutet aber nicht, dass das Produkt bereits gekocht und bereit zu essen. Kein Wunder, dass wir oben über gesagt haben, wie viel Sie brauchen Maiskolben zu kochen. Wir müssen Geduld haben. Nicht Salz das Wasser in jedem Fall brauchen Sie nur Salz gekocht Cobs hinzufügen. Die salzige die Lösung, schaltet sich die steifere es das fertige Produkt, und es ist schwierig zu sagen, wie lange Maiskolben zu kochen ist in diesem Fall notwendig.

Nach ein paar Stunden, können Sie versuchen, doneness. Es ist genug, um gabeln ein Korn reißen, kühlen sie leicht und schmecken. Wenn Sie nicht die Härte fühlen, kann es als über Kochen in Betracht gezogen werden. Aber dient nicht nur Mais auf dem Tisch, lassen Sie es in einer kleinen Pfanne einweichen und abkühlen, um das Wasser, in dem sie gekocht wurde. Und nach podostyla Wasser, abtropfen lassen es nicht. Sie wissen nicht, wie viel Sie Maiskolben auf die nächste Minute kochen müssen. Dies ist kein weichgekochte Eier oder in einer Tasche. Ungekochte Kolben langsam erreichen und in diesem Fall verdauen sollten keine Angst.

Aber wenn Sie Maiskorn gekauft, die nicht nur hart, sondern sogar leicht morschennye, bedeutet dies, dass er sehr reif war. Und Sie müssen es für eine lange Zeit, um kochen, mindestens 4 Stunden und häufig nach dieser Zeit das Korn bleibt zäh und geschmacklos. Es ist schwierig, auf jeden Fall zu sagen, wie viel Maiskolben zu kochen, wenn sie einen Reifegrad erreicht. Oft wird das Korn schon zu platzen beginnen, dh verdaut, und der Geschmack und dort Weichheit. Es ist besser, es nicht zu riskieren, und nicht ein solches Produkt zu kaufen.