Gravy Hühnerherzen: Fotos und Rezepte

Sauce aus Hühnerherzen (Rezept mit Fotos in diesem Artikel vorhanden) – eine der einfachsten , aber nahrhafte und leckere Gerichte. 100g klassische Schale (gedünstetes Gemüse Herzen) enthält etwa 76 Kalorien, 5 g Proteine und Fette und 2 g Kohlenhydraten. Diese Werte können in Abhängigkeit von den weiteren Zutaten variieren.

Sauce mit Tomatenpaste

Gravy Hühnerherzen mit Tomatenmark – eine der beliebtesten Rezepte. Zur Herstellung der Not:

• 800 g der Herzen;
• 150 g Zwiebel;
• 2 kleine Karotten (Amateure kann dieses Gemüse hinzufügen und dritte);
• 5 Erbsen oder schwarzer Pfeffer 0,5 Teelöffel gemahlener;
• 2 h. L. Universal Würzmittel (oder für Fleisch);
• 1 EL. l. Tomatenpaste;
• Prise Salz;
• Pflanzenöl zum Braten.

Zwiebeln sauber und in kleine Würfel schneiden. Von Karotten zu schälen. Gemüse gewaschen und grob gerieben. Zwiebeln und Karotten sind in Pflanzenöl gebraten. Dann in einer Pfanne. Hinzufügen Pfeffer, Lorbeerblatt und Würze. Gießen ein wenig kaltes Wasser. Es ist wichtig, dass es nur Herzen bedeckt ist. Pfanne gegeben und bei mittlerer Hitze. Sobald der Inhalt kocht, wird es auf Tomatenmark hinzu. Feuer verringert sich auf ein Minimum. Pan mit der Kappe bedeckt. Das Salz wird in den Prozess der Lösch den Geschmack hinzugefügt.

Herzen werden gewaschen, in ein Sieb geben, um Glas überschüssiges Wasser. Dann in einer Pfanne gebraten, bis sie aufhört Saft heraus zu stehen. Die Flüssigkeit wird nicht vollständig verdampft, in anderen Herzen hart ausfallen werden. Sobald aufgehört rosaen Saft heraus zu stehen, die alle verschoben (zusammen mit der Brühe) zu den Karotten und Zwiebeln zu schwenken.

Hühnerherzen mit Soße: ein Rezept mit saurer Sahne

Nicht jeder liebt das Tomatenmark, so dass die Hühnerherzen mit anderen Zutaten gekocht werden. Für die Mahlzeiten erforderlich:

• 0,5 kg Herzen;
• 250 g saure Sahne;
• 100 g Zwiebel;
• 1 Liter Wasser;
• ein Lorbeerblatt;
• Salz und Gewürze nach Geschmack.

Zwiebeln gereinigt und fein hacken. Herzen werden gewaschen und in einer Pfanne gelegt. Sie fügten hinzu, zu den zerkleinerten Zwiebeln und alle mit Wasser gefüllt. Die Schale wird für 40 Minuten gedünstet. In einem separaten Behälter gelegt sauer, Salz und Pfeffer. Alle gründlich gemischt. Die resultierende Mischung wurde hinzugefügt Herzen vorzubereiten. Die Schale wird für weitere 10 Minuten gedünstet. Gleich daneben ist ein Lorbeerblatt, eine Pfanne mit einem Deckel abgedeckt und schalten Sie das Feuer gegeben. Nach 10 Minuten ist das Gericht fertig.

Rezept Hühnerherzen in Sahnesauce mit Champignons

Einer der leckeren und einfacher Gerichte – Soße aus Hühnerherzen. Rezept in einer cremigen Sauce Kochen mit Pilzen ist sehr raffiniert, Fertiggerichte erstaunlich feinen Geschmack unterscheiden. Für die Mahlzeiten benötigen Sie:

• 400 g der Herzen;
• eine Birne Zwiebel;
• 300 Gramm Pilze;
• 200 ml der Creme;
• Gewürze nach Geschmack;
• Pflanzenöl.

Herzen sind in einem Behälter etwa eine halbe Stunde und kaltem Wasser gefüllt gelegt. Dann in ein Sieb geben setzen, bis das gesamte Wasser ablaufen kann. Dann wird die Pfanne mit Wasser gefüllt, Zusatz von Salz und Herzen. Sie werden 20 Minuten lang gekocht.

Zu diesem Zeitpunkt gewaschen Pilze, in einem Sieb gelegt überschüssigen Wasser loszuwerden und in kleine Stücke schneiden. Gelöscht Zwiebeln und in halbe Ringe schneiden. Goß Öl auf der Pfanne und gießen Sie die Pilze. Sie werden über die mittlere Hitze gebraten, bis die gesamte Flüssigkeit verkocht.

In einer Pfanne die gehackte Zwiebel und die ganze Masse von gebratenen weiteren 7 Minuten. Mit Herzen abgekochtes Wasser abgelassen wird, wonach sie in einer Pfanne gelegt. Gegossen Creme, und alles ist gut gemischt. Gewürze werden hinzugefügt, und die Schale wird bei schwacher Hitze für weitere 15 Minuten gedünstet.

Wie Soße Hühnerherzen in multivarka kochen?

Hühnerherzen leicht in multivarka vorbereitet. Kräuter frisch oder getrocknet. Für die Mahlzeiten erforderlich:

• 1 kg Hühnerherzen;
• 3 Zwiebel Dinge;
• Eine mittelgroße Karotte;
• 1 Liter Wasser;
• Greens;
• Salz und Gewürze nach Geschmack.

Herz gut gewaschen und gereinigt, falls gewünscht, die nicht benötigten Teile. Für eine schnelleres Kochen in der Hälfte. Karotten gereinigt und grob gerieben. Zwiebeln werden aus der Schale und in Würfel schneiden gereinigt. Alle gekochten Speisen werden in multivarku gelegt. Das Öl wird hinzugefügt. Dish wird 45 Minuten lang in der „Suppe“ -Modus oder „Abschrecken“ gekocht.

Bulgarisches Rezept

Herzen Huhn Soße kann mehr brillant vorbereitet werden, mit dem Zusatz von einigen anderen Zutaten als sind oben im Rezept beschrieben. Für bulgarische Gerichte erfordern:

• 500 g der Herzen;
• Eine Paprika;
• 2 Tomaten;
• 1 Kopf Zwiebel;
• eine Karotte;
• 3 Knoblauchzehen;
• 5 Art. l. Sojasoße;
• Salz und Gewürze nach Geschmack.

Herzen werden gewaschen, gereinigt und schneiden Gemüse. Multivarka platziert auf der „Backen“ -Modus. Herzen werden hergestellt und verlegt vollständig verdunsten Feuchtigkeit. Dann Karotten, Tomaten, Paprika und Zwiebeln hinzufügen. Gegossen Sojasauce, Salz und Gewürze. Alle gründlich gemischt. Multivarka, die in der "Quenching" -Modus. Dish wird 60 Minuten gekocht.

Kochen Funktionen

Gravy Hühnerherzen hat die Eigenschaften der Zubereitung. Um das Fleisch zart und saftig sich herausgestellt hat, fügen Sie heißes Wasser gekocht. Eine kalte Lauge Nährstoffe und Fleischprodukte gibt Steifigkeit. Würze für Speisen ist besser ein-Komponente zu verwenden, aber Sie können mit mehreren experimentieren.

Tomatenpaste ist oft Passero mit Karotten und Zwiebeln oder anderem Gemüse. In diesem Fall werden die Herzen direkt in der Pfanne, aber das Pre-Kochen für 10 Minuten zugegeben. Interessanterweise brauchte das nicht den Moment zu erwischen, wenn der Fluss rosaen Saft aus Fleisch hält. Es wird das Gericht alle die gleiche Brühe.

Sauce Hühnerherzen gedreht dichter, es wird Mehl. Um zu vermeiden, Klumpen, 1-2 Löffel Produkt werden in einem Becherglas mit kaltem oder warmen Wasser gerührt. Sobald alle Klumpen geknetet werden, wird die Mischung langsam in die Pfanne oder Topf gegossen.