Kalte Rote-Bete-Suppe, ein Rezept, das in unserer Familie geliebt

In unserer Familie, vor allem im Sommer, sind sehr gern kalte Vorspeisen, wie Suppe mit Bohnen, Mischmasch und natürlich, kalte Rote – Bete – Suppe, ein Rezept ist Vorbereitung gespeichert und von Generation zu Generation weitergegeben seit mehr als einem halben Jahrhundert.

Von früher Kindheit an habe ich noch Erinnerungen daran, wie meine Großmutter Rüben im Ofen gebacken und dann gekochte Rote Bete, als wir an einem Tisch im Hof des Hauses und aß kalte Suppe mit saurer Sahne und Eier für beide Wangen saß, ein wenig Zucker mit grünen Zwiebeln, Petersilie Zweige und Torten.

Jetzt koche ich Rote-Bete-Familienrezept, mit aktuellen Bedingungen. Um es notwendig, vollständig eine große Rübe zu schweißen in kochendem Wasser, Zugabe von Zitronensäure in Wasser zu Zuckerrüben nicht Farbe verloren, und Brühe sauer worden. Die zweite notwendige Rüben backen im Ofen bei t = 190 Grad für eine Stunde. Beide Rüben Rost.

In der Brühe, die Kartoffeln zu kochen, fügen grünen Blattsalat, Zwiebeln Butun, Gurken, Petersilie und Dill, Blatt Rübenblätter und kochen Minuten 10. In dieser Zeit sehnigen Teil der Rübenblätter und vmesmte fein hacken mit Zwiebeln und Karotten auf Pflanzenöl für 10-12 Minuten löschen . Getrennt davon kocht die Eier. Braten Sie die Karotten, Zwiebeln und Tops, geriebener Rübe in einen Topf mit Roter-Bete setzen und mischt. Salz nach Geschmack.

Gekühlte Suppe gießen in Schalen, in die jeweils ein Ei gelegt, fein hacken und saure Sahne hinzufügen. Der Geschmack ist einfach erstaunlich erhalten!

Sie können eine kalte vorbereiten Rote – Bete – Suppe, das Rezept von denen uns ähnlich ist. Aber es alles Gemüse fein gehackt, gekocht Rüben und Rost. Dann legte alle auf Platten aus, gießen Sie die kalte Brühe, Sauerrahm, gekochte Eier und essen. Wir haben versucht, dies zu tun, ist es einfacher und schneller. Aber wir haben nicht genug Brühe Sättigung, denn während es Gemüse gekocht, nimmt sie den Geschmack und Geruch und Geschmack von geschmorten Rüben.

Sehr lecker und original es kalt wird Rote Beete, das Rezept von dem Sammelsurium ähnelt. Kartoffeln, Karotten, Rüben und gekochte Eier, Gemüse, Zwiebeln und Gurken werden zerkleinern, den geriebenen Meerrettich, Salz, Zucker und Senf. Alle gemischt und gefüllt Brot Kwas. Wenn eine Tabelle müssen Sie die Eier Hälfte setzen, Gemüse und saure Sahne in jeder Schüssel.

Im Sommer mit gutem Koch Roten – Bete – Tops, das Rezept ist ein wenig anders aus unserer Familie, aber es hat seine eigenen Besonderheiten. Stielen Zuckerrüben sollten mit Essig, Rüben Rost und Eintopf in einer Pfanne mit Pflanzenöl gekocht werden, fügen Laub am Ende verläßt den Stielen des Kochens.

Kasachstan hat ein sehr lieben kalte Rote-Bete-Suppe zu kochen, ein Rezept auf Basis von Thane, fermentierte Milchprodukt.

Um dies zu tun, schnitten Rüben in kleine Würfel schneiden, Wasser hinzufügen, mit Zitronensaft beträufeln und in der Mikrowelle für 8 Minuten bei voller Leistung. Kochen Sie die Eier. Stielen und Rübenblätter werden in kleine Stücke geschnitten, in eine Pfanne gegeben und cool. Greens, Gurke und Zwiebel gehackt, Salz und Pfeffer, dann alle Zutaten mischen und die Thane gießen. Um den sauren Geschmack zu verbessern kann Saft einer halben Zitrone oder Limette dobavat. Bereit Rote-Bete-low-fat saure Sahne füllen.

Wenn Sie Rote-Bete-Suppe mit Fleisch kochen, kann das Rezept unterschiedlich sein, abhängig von der Zeit des Jahres. So im Sommer, alle Produkte werden separat gekocht. Während in der Pfanne mit Essig geschnittene Rüben gekocht die Farbe für 40 Minuten zu erhalten, bis die hellen reiche roten Brühe, können Sie alle Zutaten hacken. Gekochtes Fleisch und Eier hacken, Kartoffeln, Gurken, Wurst, in Würfel geschnitten, hacken die Greens und Zwiebeln. Zu der resultierenden Mischung geriebenen Rüben hinzufügen, Meerrettich und Senf, dann gut mischen. Gießen Sie die abgekühlte Brühe, fügen Sie den Zitronensaft, saure Sahne und frischen Kräutern in jedem Gericht.

Im Herbst, wenn der Koch Rote-Bete-Suppe mit Fleisch, ist das Rezept des Kochens Borscht erinnert. Brisket muß reiche Fleischbrühe kochen, verwerfen, die Knochen und das Fleisch in kleine Stücke schneidet und wieder ins Wasser fallen. Fügen Sie die Kartoffeln und weiter köcheln lassen. Während dieser Zeit brät sanft in der Fett geriebenen Karotten, Zwiebeln, und später eine Menge Rüben und Paprika hinzufügen. Raspeln die Tomaten geschält und in die Suppe fallen.

Dann, setzen Sie in einen Topf Lorbeerblätter, gehackten Knoblauch, gehackten Sauerampfer und Rübenblätter. Betanken Zucker und Zitronensaft abschmecken. Alle zum Kochen bringen und auszuschalten. für 15 Minuten unter dem Deckel infundieren und kann auf die Platten gegossen werden. Wenn auf den Tisch Anwendung saurer Sahne und Kräuter zu setzen.