Cranberry-Sauce zum Fleisch. Würzen zweite Gerichte

Cranberry – Sauce zum Fleisch … Dieser Titel wirft sofort eine Assoziation mit einer köstlichen leicht saurer Sauce aromatisch. Es ist gut , in Kombination mit einem weichen Stück Kalbfleisch oder Kotelett. Im alten Russland hat voller Preiselbeeren eine beliebte Preiselbeeren Vielzahl von Beeren und Schüssel ist, stand sie auf dem Tisch und in den Häusern der Reichen mit Geld, und in den Häusern der einfach Leute. Viele der Gerichte und sogar Getränke für den festlich gedeckten Tisch mit Preiselbeeren vorbereitet.

Beeren Preiselbeeren enthalten viel Benzoesäure, dies auf seine lange Haltbarkeit zurückzuführen ist. Und doch – es ist ein Lagerhaus von Mineralien: Kalium und Mangan, Ascorbinsäure und Vitamin A. Die alten Leute kannten – Preiselbeeren beste Mittel gegen Fußpilz. Es sind diese Beeren gab schwach und die Kranken, für eine schnelle Genesung hoffen.

In der schwedischen Küche hat ein Gericht ist Cranberry-Sauce. Das Rezept wird verwendet, überall und ist fast universell. Sie sind es, fast alle Speisen gefüllt, von Fleisch bis hin und Süßwaren Salzgebäck endet. Diese einzigartige Ergänzung, die sowohl den süßen Tisch schmückt, und ist ideal für eine Vielzahl von Fleisch- und Fischgerichten.

Cranberry Sauce – Rezept einer angenehmen Ergänzung zur Nahrung ist nicht schwierig, alle Zutaten sind uns vertraut, und kochen Sie es – ein Vergnügen.

Nehmen Sie die gewaschenen Beeren und ein Mixer in sanfter Sauce verwandeln. Die Zusammensetzung der Rezeptur „Cranberry-Sauce zum Fleisch“ enthält Stärke und Honig, Essig und Brühe, aber alles in Ordnung. Die Cranberry-Sauce natürliche flüssigen Honig und Apfelessig hinzufügen, hier wird mit Brühe und setzt alles auf einer Platte aufgestockt. Ein kleiner Teil der abgekühlten Brühe Stärke verlassen ihn zusätzliche Zähigkeit Sauce zu geben.

Wenn unser Cranberry-Püree sehr heiß wird, Stärke, vorge rührt mit Brühe bleibt hinzuzufügen. Rühren Sie als Massen Stärke zu brauen, bringen Sie die Sauce zum Kochen bringen und kochen für weitere fünf Minuten. Sauce wird den natürlichen Geschmack des Fisches betonen, aber es ist besonders gut für die Henne und Schweinefleisch-basierten Mahlzeiten. Denken Sie daran, es dient nur Form ostuzhennoy. Hinweis für diejenigen, die Liebe süß: wenn statt Brühe in püriert Wasser hinzufügen, entpuppt herrlich Konfekt-Sauce.

Es ist eine weitere große Cranberry-Sauce auf das Fleisch, sondern nur mit dem Zusatz von Tafelwein. Wir brauchen ein Pfund aufgetaut oder frischen Preiselbeeren, zwei Stunden. Zimt, Art. Löffel Stärke 100 ml guten Tafelwein auf freiwilliger Basis gegeben, 150 g Zucker und 200 ml Wasser.

Die Preiselbeeren Wasser dazu und in Brand gesetzt. Wenn die Mischung kocht, schicken Sie es Zimt und Zucker, 3 Minuten kochen, vom Herd nehmen. Nun schalten Sie den Mixer. Er wird die Cranberry-Sauce auf das Fleisch in einer schmackhaften homogenen Masse drehen, aber das ist nicht alles. Es war die Wende Wein, jetzt wieder die Schale 3 Minuten lang bei schwacher Hitze setzen. Wir haben eine vorgefertigte Mischung aus Stärke mit kaltem Wasser, sein kontinuierlich in einem gut aufgewärmt Cranberry Püree Gießstrahl. Rühren, wartet auf eine Menge von Stärke zu verdicken. Die Sauce war kochen nicht!

Auf jeden Fall eine solche lecker wie die anspruchsvollsten Feinschmecker. Haben Sie die Kirschsauce auf das Fleisch versucht? Wenn nicht, dann werden wir heute lernen, wie es zu kochen. Wir benötigen 300 Gramm Kirschen, ein Element. Löffel Zucker, Stärke und Cognac, Petersilie, können Sie Gewürze nach Geschmack hinzufügen. Gewaschen (entkernte) Kirschen in einem Topf senden und in Brand setzen. Nach let Kirschsaft, Zucker und Erwärmung, zum Kochen bringt, dann links weitere 5 Minuten.

Gelöster Stärke mit Wasser bei Raumtemperatur bis zur Homogenität. Gekühlte Kirschen und Petersilie zerkleinern mit einem Mixer. Wir setzen auf die Platte aus dem Feuer zu der Mischung aus Stärke und Schnaps geben kochen für 1 Minute und weg und hinzufügen.

Kirschsauce zum Fleisch ursprünglichen Geschmack, isst es mit einem Löffel einfach zu wollen, aber vergessen Sie nicht , es schon kalt und in einem schönen Sauciere zu füttern!