Dosen Snack aus einer grünen Tomate für den Winter

Vorspeise einer grünen Tomate, für den Winter vorbereitet, wird immer auf Ihrem Tisch relevant sein. Experimentell werden Sie in der Lage sein, für Sie die Schärfe solcher Gerichte zu bestimmen und die ganze Familie mit bewährten Delikatessen zu gefallen.

Wir bereiten scharfe grüne Tomaten für den Winter vor

Dies ist ein georgisches Rezept. In Übereinstimmung mit ihm ist ein kurzer Snack aus einer grünen Tomate für den Winter in seinem eigenen Saft zubereitet. Du brauchst einen Haufen Dill und die gleiche Menge an Petersilie, Cilantro und Sellerie. Das alles muss fein gehackt werden. Den Knoblauch schälen, den Bitterpfeffer schlagen, den Schwanz schneiden und hacken. Tomaten müssen geschnitten und mit Salz gerieben werden. Schneide das Grün mit Knoblauch gemischt und mischte diese Mischung mit Gemüse. Die vorbereiteten Tomaten in einen Topf stecken lassen, sie müssen zehn Tage lang liegen (in der Kälte). Periodisch sollten sie gemischt werden, um gleichmäßig mit Saft getränkt zu werden. Danach können Sie in Gläsern kochen und rollen. Sie können das Rezept leicht ändern. Nach den vorbereitenden Vorgehensweisen die Tomaten von der Seite des Stiels mit einer ganzen Knoblauchzehe, Petersilie, Sellerie schneiden. Setzen Sie in Gläser mit Gewürzen, Meerrettich und schwarzen Johannisbeeren Blätter. Gießen Sie zweimal: das erste Mal mit dem üblichen steilen kochenden Wasser (die Flüssigkeit muss unter dem Deckel für fünfzehn Minuten gehalten werden). Die daraus resultierende Infusion von gießen, fügen Sie drei Esslöffel Zucker und Salz hinzu, kochen Sie noch einmal und gießen Sie drei Esslöffel Essig (drei Prozent). Dann den Behälter aufrollen, mit einer warmen Decke abdecken, abkühlen lassen.

Chattery – Dosen Snack aus einer grünen Tomate für den Winter

Es dauert ein halbes Kilogramm sehr grünes oder etwas reifes Gemüse, zweihundert Gramm Äpfel (vorzugsweise antonovki), dreihundert Gramm Zwiebeln, Weinessig (acht Prozent, zwei Esslöffel), ein wenig Zucker, Salz, gemahlener Paprika und ein Teelöffel grober Senf. Die Tomaten halbieren, nachdem sie gewaschen und getrocknet worden sind. Samen und Septum entfernen. Die Zwiebeln und das Herz der geschnittenen Tomaten durch einen Fleischwolf geben, dann mit Salz würzen und für drei Stunden abreisen. Die Äpfel mit Scheiben waschen. Tomaten – dünne Strohhalme. Alles in einen Topf geben, die Mischung mit verdrehtem Bogen gießen. Fügen Sie Gewürze und alle anderen Zutaten hinzu. Kochen Sie die Chutneys, bis sie bei schwacher Hitze verdickt sind, in Dosen gießen und rollen, dann an einem kühlen Ort aufbewahren. Dieser Vorspeise aus einer grünen Tomate, für den Winter vorbereitet, ist sehr lecker, wenn man ihm Pflaumen hinzufügt. Es muss vorgetränkt und vor dem Kochen in Sauce gegeben werden.

Kochen grüne gefüllte Tomaten für den Winter

Zwei große Karotten, auf einer großen Reibe reiben, eine Zwiebel schneiden und einen Pfeffer in halbe Ringe schneiden . Den Knoblauch schälen. Machen Sie das gleiche mit Grüns von Sellerie und Petersilie. Mischen Sie alles und Salz – jetzt ist die Füllung fertig. Bereiten Sie grüne oder braune Tomaten (vier Kilogramm) vor, machen Sie einen Schnitt auf jeden und setzen Sie einen Esslöffel Toppings. Setzen Sie die Früchte in einen Behälter. Gießen Sie drei Liter kochendes Wasser und lassen Sie für zwei Tage. Wenn die Tomaten dunkel werden und weich werden, legen Sie sie an einem kühlen Ort und unter dem Deckel aufbewahren. Karotten können mit Meerrettich ersetzt werden.