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Lachs geröstet

Lachs – eine Zartheit Fisch, zart, saftig, sehr lecker. Jeder kennt seine positiven Eigenschaften und nützlichen Eigenschaften als Meeresfrüchte. Und nach der neuesten Forschung der norwegischen Wissenschaftler, hat der Lachs die Fähigkeit, Fettleibigkeit zu verhindern, vorausgesetzt, es ist regelmäßig verbraucht.

Neben dem übermäßigen Körpergewicht wirkt der Lachs als Präventivmittel für Typ-2-Diabetes und wirkt positiv auf das Herz-Kreislauf-System. Das im Fisch enthaltene Protein enthält eine wertvolle Aminosäure – Taurin, die die Stoffwechselprozesse im Körper normalisiert. Dank Taurin sind Fette leichter zu verdauen, normale Cholesterinspiegel werden beibehalten und Vitamine werden auch absorbiert.

Lachs ist schön in Gebrauch in allen Arten – salzig, gedämpft, in Folie gebacken, gegrillt und gegrillt. Am häufigsten wird Lachs in kulinarischen Rezepten gebraten, wegen der Geschwindigkeit und Leichtigkeit beim Kochen. In solchen Fällen ist es viel nützlicher und sicherer, raffiniertes Gemüse oder Sahne-Ghee zu verwenden. In einem anderen Fall werden hohe Temperaturen die Bildung von Karzinogenen fördern.

Lachsbraten wird für die Aufnahme in die tägliche Ernährung mit einem Mangel an tierischen Fetten, Vitaminen, Mikroelementen und Proteinen empfohlen. Seefische gelten als die wertvollsten für diätetische Ernährung, da sie kalorienarm sind, und sie haben eine ausgezeichnete Kombination von Kupfer, Jod, Eisen, Phosphor, Mangan, Pantothensäure und Vitamine D, E, B12. Das Protein im Lachs ist schnell und leicht aufgeteilt, im Gegensatz zum tierischen Protein, da es kein Elastin darin gibt.

Verwöhnen Sie sich und Ihre Lieben und kochen so einen tollen und leckeren Fisch. Zum Beispiel, unvergleichlicher Lachs mit Sahne-Sauce gebraten. Das Rezept ist sehr einfach und einfach, und Sie werden leicht überraschen Gäste mit einem solchen Gericht. Lachs ist so zart und saftig, und diese goldene Kruste unter einer pikanten weißen Sauce wird niemanden gleichgültig lassen. Übrigens, als Brot kann man fein gehacktes Weißbrot benutzen.

Sie benötigen:

  • Lachs, Lendenbraten – 500gr;
  • Sesamsamen – 1 Tee;
  • Ei – 2 Stück;
  • Brechen;
  • Pflanzenöl zum Braten;
  • Gewürze

Zur Vorbereitung der Sauce:

  • Oliven oder Oliven – 20 Stück;
  • Milch oder Sahne mit niedrigem Fettgehalt – 250ml;
  • Mayonnaise – 50gr.

Lachs wird gereinigt, gewaschen, in kleine Stäbe geschnitten und mit Gewürzen bestreut. Als nächstes schlagen Sie die Eier in einer separaten Schüssel. Füge den Sesam der Brotmischung hinzu. Und jetzt ist jeder Lachslöffel zuerst mit einem Ei umhüllt und dann mit Paniermehl bestreut. In einer gut beheizten Pfanne braten bis fertig. Als nächstes müssen Sie die Oliven (Oliven) schleifen und sie mit Milch (Sahne) und Mayonnaise kombinieren und die daraus resultierende Mischung zum Kochen bringen, aber nicht kochen. Lachsbraten wird in Portionen aufgeteilt, und die Sauce wird von oben gegossen. Als Dekoration dieses köstlichen Gerichts wird als Grüns dienen.

Nun, wenn Sie auf einem Picknick oder auf dem Dacha sind, dann wird der gegrillte Lachs wie jedes andere Gericht Ihre Ruhe verzieren, da es Ihren Magen nicht mit übermäßigem Gewicht belasten wird. Und die Geschwindigkeit des Kochens und des unübertroffenen Aromas und des Geschmacks wird sofort dieses Gericht zu einem der beliebtesten machen. Also brauchst du:

  • Frischer Lachs – 1 Stück;
  • Zwiebel – 1 Pfund;
  • Die Hälfte einer Zitrone;
  • Pfeffer schwarz und Salz.

Trennen Sie die Filets vom Knochen, lassen Sie die Haut an Ort und ein wenig Salz und Pfeffer auf beiden Seiten. Auf einer kleinen Reibe reiben Sie die Zwiebel und fetten die resultierenden Filets mit dem daraus resultierenden Zerkleinerer. Es ist ratsam, diesen Lachs für eine Stunde und eine Hälfte zu marinieren. Wenn es keine Zeit zum Warten gibt, legen Sie sofort die portionierten Stücke auf den Rost.

Beachten Sie, dass die Hitze einheitlich sein sollte und es sollte nicht viel sein, da für den Fisch eine starke Hitze nicht benötigt wird. Lachs auf dem Grill wird zuerst mit einer Haut gelegt und für 5-7 Minuten gebraten, dann wird die andere Seite gebraten. In den Prozess des Bratens, streuen Sie den Fisch mit Zitronensaft. Mit Kräutern oder Lieblings-Sauce servieren

Angenehme Ruhe und Appetit!