Marinade für Schaschlik aus Huhn, Lamm und Schwein.

Das leck Fleisch – ein Schaschlik! Das wäre nicht hat uns europäische Küche angeboten, das Geheimnis Geschmack von Lebensmitteln in Frankreich, Italien und Deutschland – in speziellen Soßen und Zusatzstoffe. Ein Grill – ist es Grill überall, und kann es einfach so, den Geschmack von frischem Fleisch, den Geruch von Rauch, angenehmes Gespräch und Gegenwart genießen georgischen Wein. Ach ja, im Pflichtprogramm umfasst mehr Spaß und lang, mit einem tiefen Gefühl kaukasischen Toasts.

Was macht so ein köstliches Barbecue? Das ganze Geheimnis – eine spezielle Marinade für Grill. Jeder Meister enthüllt das Geheimnis der Marinade nur für die Elite. Es scheint, dass ein solcher Komplex in dieser Wissenschaft: bestreut mit Essig, Zwiebeln einschlief – und auf die Glut. Aber nein! Flüssigkeits-Verhältnis, die grillen Fleisch, eine sehr wichtige Rolle für ein gesunden, großartig aussehendes und Riechen Essen spielt. Lassen Sie uns weiterhin auf das Publikum nicht quälen und gehen Sie direkt zu den Rezepten.

Marinade für Grill mit Essig ist am häufigsten in unserem Land. Es ist am besten geeignet für die Zubereitung von Schweinefleisch, aber man kann es hier nicht übertreiben, da sonst das Fleisch zäh sein wird und eine dunkele Kruste erwerben. Nun, hier ist ein Weg, um: ein Kilo Fleisch auf dem Tisch Löffel Essig, Ingwer und einen großen süß und sauer Apfel. Alle Zutaten werden zerkleinert Mixer, schneiden Sie das Fleisch in kleine Stücke und fällt in matschig Gurke Stunde 2. Stellen Sie sicher, Pfeffer hinzufügen – ist eine natürliche schwarzem Grund, nicht duftend. Sie können mit speziellen Zutaten zum Grillen experimentieren – aber es ist ein Amateur.

Marinade für Grill kann ohne den Einsatz von Flüssigkeiten schnell gar gekocht werden. Und glauben Sie mir, wird das Ergebnis spektakulär sein, wenn Sie einige Regeln beachten. Zum einen im Kaukasus sagen Kebab nicht die Hände von Frauen duldet. So, meine Damen, einen Platz im Zuschauerraum besetzen und die Natur genießen, aber starke Hälfte ein Meisterwerk der Kochkunst schaffen. In diesem Fall ist es möglich, spezielle Vorform Huhn Scheiben „Grill“ oder Schweinefleisch, gehackt aber große Stücke zu nehmen. Es ist am besten geeignet Entrecote. Fleisch ausgebreitet auf dem Tisch und mit Pfeffer bestreuen (nur schwarz – ohne Optionen) und Salz. Geschmack Meister bestimmen Probe – in russischer Sprache, mit dem Finger lecken Ergebnis. Seien Sie nicht überrascht – im Kaukasus keine Angst vor der Infektion von Fleisch ist, weil das Hauptgeheimnis des Grills – die Frische aller Zutaten. Dann wird das Fleisch „geknetet“ in Stücken völlig durchnässt Dressing. Dann wurde er in einem großen Topf gelegt und mit vielen Zwiebeln bedeckt. Das ist alles, die Marinade für Grill. Eine Stunde später können Sie das Fleisch braten – der Geschmack ist einfach toll!

Natürlich, wenn Sie auf die Zubereitung von Schweinefleisch entscheiden, ist es am besten, eine Marinade zum Grillen mit Ayran zu wählen. Es ist dieses Milchprodukt vollständig den Geruch von Fleisch neutralisiert und macht es saftig, weich und schmackhaft. Zur Vorbereitung sollte das Lamm der Lage sein zu entscheiden, und das Fleisch selbst – angesichts der Tatsache, dass die Live-Fang Schafe Sie, das Vertrauen in die Auswahl von Fleisch auf dem Markt Ihre Instinkte unwahrscheinlich sind. Baran soll nicht Fettschwanz sein – in diesem Fall ist der Geruch nicht unterbricht auch die geschicktesten Marinade. Es ist auch besser die Rückseite der Karkasse zu nehmen – es weicher. Sam Marinade zum Grillen besteht aus den gleichen Zutaten wie die vorherigen Versionen: Pfeffer, Salz, fügen Sie den Ingwer, und natürlich, Ira. Das Fleisch wird in der Nacht mariniert – das wird ein gutes Ergebnis gewährleisten. Glauben Sie mir, schmeckt das Lamm in ayranom zarteren und tief als jeder sehr gut Schweinefleisch.

Im Allgemeinen ist es ein weiteres Geheimnis langlebiger Kaukasus: Fleisch, gelegen Tag, ist für Hundefutter geeignet. Vor nicht langer Zeit, Kunden Transcaucasia Cafe bietet ausgewählte Haustier, Spieße, von denen sie jetzt da sind. Und es brauchte keine Marinade: das beste Fleisch – es ist einfach gebraten über Holzkohle frisches Fleisch.