Roh oder raffiniert

Mit ziemlicher Sicherheit die modernste Gastgeberin ihrer Vorliebe zu Pflanzenöl geben, anstatt seine cremigen analogen oder tierische Fette. Wie Sie wissen, schafft die Nachfrage das Angebot. Gemäß dieser Regel sind die Regale einfach „Platzen“ aller Art von pflanzlichen Ölen, die sich in zwei Hauptkategorien unterteilt werden: nicht raffiniert und verfeinert.

Wenn es gewünscht wird , und diese Gruppen können in mehrere Unterarten unterteilt werden: nicht raffiniert Kokosöl, Sonnenblumenöl, Olivenöl und andere Sorten. Aber ist nicht der Punkt. Jetzt versuchen wir das Problem der Wahl zwischen behandelten und unbehandelten Produkten zu verstehen.

Nicht so lange her, verwirrt niemand dieses Problem vorbei, denn die überwiegende Mehrheit ihrer Präferenz der ersten Variante geben – raffiniertes Öl. Es wurde angenommen, dass das nicht raffinierte Öl – ein Rohprodukt, das nicht zu ist riecht. Allerdings riechen manche Leute es so, und ihre eigene Wahl führen.

Aber in den letzten Jahren als Reaktion auf neue Art und Weise für eine gesunde Ernährung, begannen viele Menschen über die Nützlichkeit des Rohproduktes zu fragen. Nach nicht raffiniertem Öl hat eine ausreichend große Menge an Nährstoffen.

So sollte diese Option überall dort eingesetzt werden? Eher nein als ja. Schließlich hat das raffinierte Öl eine Reihe von nützlichen Substanzen. Darüber hinaus gibt es einen weiteren Grund, warum in einigen Fällen das Rohprodukt völlig unbrauchbar ist.

Zum Beispiel ist das nicht raffinierte Öl absolut ungeeignet zum Braten. Außerdem ist in diesem Fall steht es einen schlechten Geruch aus, so still und diese Art der Ölheizung wird mit Karzinogenen gesättigt. Sicher wissen wir alle, dass es – nicht das nützlichste Material für unseren Körper. Auch beim Braten kann Schaum gebildet werden, was nicht der beste Weg ist, wirkt sich auf den Geschmack von Lebensmitteln.

Raffiniertes Öl ist in der Lage zu liefern , um uns von all den oben genannten Problemen. Ja, es setzt auch Schadstoffe beim Erhitzen, aber dies geschieht nur bei einer Temperatur von 200 Grad, keine offenes Feuer Kochen über Beteiligung.

Aber auch in dem gereinigten Produkt hat seine Nachteile. Ein und alle sind sich der Tatsache bewusst, dass das Naturprodukt kann nicht sehr lange gelagert werden. Ein raffiniertes Öl – kann. Das bedeutet, dass es eine bestimmte Menge an Konservierungsstoffen enthält, egal, was die Hersteller behaupten.

Daher viele Priorität bei der Zubereitung von Salaten nicht raffiniertes Öl zu verwenden. Es verfügt über eine ausreichende Menge an Vitaminen und eine minimale Menge an schädlichen Substanzen (in der Tat in diesem Fall ist es nicht erhitzt wird).

Im Allgemeinen ist es am besten nicht-raffinierte verwenden Olivenöl. Es gilt als nützlicher als jede der verschiedenen Arten von Sonnenblumenöl sein.

Es lohnt sich ein weiterer wichtiger Punkt der Feststellung. Die Wahl raffiniertes Öl, ist es notwendig, die Aufmerksamkeit auf das zu bezahlen, die durch Kaltpressung (bis zu 45 Grad Temperatur) erzeugt wird. Halten Sie es nur erforderlich, in einem Glas verschlossenen Behälter an einem kühlen, dunklen Ort.