Saftig und duftend Spieße mit Schweinefleisch: das Rezept für die kaukasischen

Schweinefleisch (Rezept auf dem kaukasischen unten dargestellt wird) ist so aromatisch, saftig und schmackhaft erhalten, dass , bevor es nicht in der Lage sein wird , jede Person zu widerstehen. Es sollte beachtet werden, dass ein solches Fleischgericht mit einem Minimum an zusätzlichen Produkten und Gewürzen hergestellt.

Juicy Schweinefleisch Rezepte in der kaukasischen

Notwendige Zutaten:

• Frisches Schweinefleisch – 3-4 kg (für die ganze Familie);
• große süße Zwiebeln – 6-7 pc;.
• 6% -s' Essig – 12 große Löffel;
• Paprika-Pulver – 2 Esslöffel voll;
• Salz – nach eigenem Ermessen;
• grüne Zwiebeln – auf Anfrage;
• Koriander – ein Paar von Balken.

Der Prozess der Auswahl und zur Verarbeitung eines Fleischprodukts

Rezept Europäischer Schaschlik aus Schweinefleisch erfordert die Verwendung von nur frischem Fleisch. Es kann von jedem Teil des Karkasse des Tieres entnommen werden. Dies kann Rippen und reiner Zellstoff sein. In jedem Fall muss das Fleischprodukt notwendigerweise eine geringe Menge an Fett enthalten. Denn ohne Spieße erhalten trocken und schnell auf heißen Kohlen brennen.

So gekauft Schweinefleisch gut werden soll, um etwas kaltes Wasser gewaschen, von der sie alle ungenießbar Elemente in Form von verschiedenen Filmen und Venen zu entfernen und dann in kleine Stücke von portionierten schneiden.

Die Verarbeitung von zusätzlichen Zutaten

Bei der Herstellung von Fleischgerichten auf den Kohlen nicht nur angewandt wird Essig, sondern auch ein Standard – Set von Gewürzen. Schließlich wird der einzige Weg, eine köstliche und duftend Spieße mit Schweinefleisch bekommen. Rezept der kaukasischen sieht auch die Verwendung von zwei Bündeln von Koriander, Zwiebeln und Frühlingszwiebeln. Sie sollten und dann gespült werden, schälen und hacken mit einem scharfen Messer. Es ist auch erforderlich, um die Marinade vorbereiten, in dem Sie verarbeitetes Fleisch tränken. Um dies zu tun, nehmen Sie einen halben Liter gewöhnlichen Trinkwassers, und fügen Sie 12 große Löffel eines 6% Essig.

Der Prozess der Marinieren

Köstliche Barbecue Schweinefleisch muss auf folgende Weise getränkt werden: es erforderlich ist, einen großen emaillierten Topf zu nehmen, und dann die Schichten stellen gepfeffert und gesalzen Fleischstücke, gehackte Koriander abwechselnd, und grün und Zwiebeln. Sobald alle Zutaten in eine Schüssel gelegt werden, sollte die Schweineessiglösung gießen. Um das Fleisch den Geschmack und das Aroma der Marinade absorbiert hat, ist es wünschenswert, die Presse in Form von Gläsern mit Wasser gefüllt zu platzieren. Dieser Zustand sollte etwa 3-6 Stunden durchtränkt Spieße werden. In diesem Fall wird empfohlen, den Topf in einem kühlen Raum zu platzieren.

Wärmebehandlung

Bevor Sie Fleisch beginnen Braten, muss es am Spieß verbreiten, einen kleinen Raum zwischen den Stücken zu verlassen. Vorbereiten einer Mahlzeit auf dem Grill für ca. 30-40 Minuten. Nach einer gewissen Zeit ist es wünschenswert, Kebab, um zu versuchen, und erst dann entfernen und auf einem Teller platzieren.

Richtig Serve

Schweinefleisch (Rezept der kaukasischen ist einfach in der Ausführung) sollte für das Abendessen im heißen Zustand serviert werden. Oben gebratenes Fleisch empfohlen bestreuen mit fein gehackten Lauch und Koriander. Auch wünschenswert Gäste anwesend Tomatensoße, gepresst eingelegte Zwiebeln.