Einmachen: wie der Saft von Äpfeln für den Winter vorbereiten

Frucht- und Gemüsesäfte – die Art der Getränke, die wir haben das ganze Jahr über nutzen. Aber der größte Wert, der sie in der Nebensaison zu gewinnen und im Winter, wenn unser Körper fühlt sich einen besonderen Bedarf an Vitaminen. Welche Schlussfolgerung sollte eine gute Hausfrau machen? Natürlich Saft für den Winter zu ernten! Wie kann man es machen? Wir sagen Ihnen!

Natursaft

Saft von Äpfeln für den Winter kann in unbegrenzten Mengen geschlossen werden. Für dieses Rezept brauchen Sie die Früchte, Entsafter, große hölzerne Löffel, Topf und emaillierter Behälter für die Konservierung. Geschirr spülen gründlich in warmem Wasser, wo zuvor einige Esslöffel Soda vsypte. Spülen Sie die Äpfel, in Spalten schneiden, entkernen, beschädigte Sitze entfernen. Legen Sie Produkte in den Entsafter, ersetzen es für die Gerichte Flüssigkeit zu sammeln. Sterilisieren Gläser, Deckel, auch. Je nach Kapazität des Behälters, der den Saft aus Äpfeln im Winter Scoring Flüssigkeitsmenge schließt in einer anderen Topf gegossen, in Brand setzte, werden auf etwa 90 Grad Temperatur, um den Schaum Holzlöffel zu entfernen. Gekochte auf diese Weise für eineinhalb Minuten Saft gießen in Banken und aufrollen. Um den Nährwert des Getränks zu erhalten, kann es ein wenig anders gekocht werden. Wiederholte siedende Flüssigkeit Wärme nur bis 40 Grad, um zu verpacken, rollen, wickeln und invertiert Banken zu widerstehen, etwa einen Tag. Wie Sie sehen können, in Dosen der Saft von Äpfeln für den Winter ohne Zucker und andere optionale Komponenten. Wenn Sie es sind zu essen, versüßen, falls gewünscht.

Obst und Obstteller

Außerordentlich nützlich und sehr schmackhafte Getränke, die nicht von der gleichen Art von Lebensmitteln hergestellt werden, und aus dem Gemisch. Solche Spin-sortierte hilft bei Anämie, Vitaminmangel, Herbst-Blues oder im Winter kalt. Was könnte besser sein als ein Hauch von Sommer in einem Glas! So Sie zagotovte Saft von Äpfeln für den Winter mit anderen Früchten! Sie benötigen: eineinhalb Kilogramm Basisprodukt und die gleiche Anzahl von Birnen und Pflaumen. Sahara – 1000 – 1200 Stadt Äpfel und Birnen waschen, schneiden Sie die Samen und den Stiel aus. Wir reinigen die Abflussgruben, die in zwei Hälften geteilt Früchte. Setzen Sie alles in sokovarku, setzen Sie das Kochen und lassen Sie die Produkte innerhalb weniger Stunden verarbeitet werden (von der Zeit das Wasser kocht). Saft-Mix mit Zucker, Verpackun von Bänken sterilisiert (Temperatur nicht höher als 85 Grad). Sterilisationszeit für einen halben Liter-Behälter – 15 Minuten pro Liter – 20, 3 Liter – halbe Stunde. Canning Saft aus Äpfeln und anderen Früchten auf diesem Rezept und möglicherweise mit weniger Zucker oder an einem anderen Verhältnis der Komponenten. Eine Pulpe aus (otzhimok) können ausgezeichnete Konfitüre oder Marmelade verschweißen.

Saft mit Fruchtfleisch

Wenn Sie mit Zellstoff straffen trinken wollen, dann nur mit dieser Technologie. Pro Kilogramm Früchte müssen 150 g Zucker und 0,5 g Ascorbinsäure. Im Gegensatz zum vorherigen Rezepte, der hausgemachte Saft aus Äpfeln aus der Frucht des Samens Kern. Obst schneiden Stücke, in einen Topf gießen wenig kaltes Wasser gekocht, in der Säure zu verdünnen. Es ist notwendig, um sicherzustellen, dass Äpfel nicht oxidiert werden, verdunkeln nicht in der Luft. Gedämpfte bei mittlerer Hitze, bedeckt, bis die Scheiben nicht aufgeweicht werden. Nach dieser Masse soll durch ein feines Sieb oder ein Sieb zu schleifen sein. Geriebener Saft Vorheiztemperatur von bis zu 85 Grad, Zucker abschmecken (oder setzen Honig) und Verpackun von Banken. Gießen Sie den Ausschnitt zu keiner Luft. Sterilisierte bei einer Temperatur von 85-90 Grad für 25-30 Minuten.

Nach diesem Prinzip werden Säfte verschiedener Früchte und Gemüse erhalten.