Zarte Hähnchenroulade mit Rührei: das Rezept mit einem Foto

Einfach, aber sehr elegant und schmackhafte Gericht – Huhnrolle mit Omelett – wird immer beliebter unter Feinschmeckern auf der ganzen Welt. Jeder versuchte es einmal und gelobt mehr als einmal, aber, wie man kocht, weiß nicht, alle Hausfrauen.

Um hervorragende und nicht wie die andere Hühnerrolle mit Omelett Rezepte soll auch etwas Besonderes sein. diejenigen, die nach Ansicht der Gastgeberin, wird das fertige Gericht Eleganz und Einzigartigkeit geben: Zu diesem Zweck Sie die Grundzutaten können Ihre eigenen hinzufügen.

Stiftung und Tradition

Um einen Klassiker zu bekommen Hähnchenroulade mit Omelett, müssen Sie eine Reihe von Kernprodukten: Huhn, Eier, Milch (obwohl die meisten Köche lieber ein Omelett Mayonnaise hausgemachten hinzufügen – dieses Rezept in einem Artikel einen ganzen Abschnitt gewidmet), Kräuter und Gewürze.

Andere Bestandteile – im Ermessen der Gastgeberin. Sie können die Gelatine hinzufügen, dann ausrollen sehr ungewöhnlich in Erscheinung, mit einem köstlichen Schicht von Gelee; aber wenn man in den Omelette Pilzen setzen (sehr fein hacken, um nicht mit omletnomu Pfannkuchen gut Gerinnsel zu stören), dann wird dieses Gericht klar Noten von Pilzaroma zu spüren.

Um dieses Gericht zubereiten Sie Huhn in irgendeiner Form verwenden: nehmen das fertige Hackfleisch, ganze Hähnchen, Hähnchenschenkel – wird unglaublich schön und köstlich auf jeden Fall.

Vielleicht ist die ganze Familie ein angenehmes Dilemma zu lösen hat: wie Huhn Rolle zu kochen – Huhn innen oder außen? Der Geschmack von Lebensmitteln ist nicht sehr betroffen, aber wenn man die Schale in verschiedenen Interpretationen probieren wollen, kann es fast jeden Tag kochen – nicht langweilig, und die Zeit nicht viel nehmen.

Selbst gemachte Mayonnaise

Die Struktur omletnyh Pfannkuchen Mayonnaise, Milch einzuführen, weil sie sehr lose bekommen, wegen dem, was für die geplanten Mahlzeiten ist nicht ganz geeignet.

Wie zu kochen Huhn Rolle, wenn einer seiner Komponenten zu viel Luft ist?

Qualitative Mayonnaise, ohne GVO kann aus zwei Eiern, Teelöffel trockenen Senf, die gleiche Menge an Zucker und Salz, 320 g Sonnenblumenöl (raffiniertes vorsichtig!) Und Zitronensaft zubereitet werden.

Dass das Produkt Gostovskaya gedreht hat, sind alle Bestandteile bei Raumtemperatur sein muss.

Sie müssen zuerst die Eier, Salz, Zucker und Senf mischen, dann die ganzen Mixer wischen. Allmählich muß ein dünner Strom Öl gießen, ohne den Prozess des Schlagens zu stoppen und sehen, wenn die Mischung die Konsistenz von Mayonnaise erreicht. Der Schlussakkord – der Zusatz von Zitronensaft.

Halten Sie dieses Produkt nicht mehr lange dauern sollte – nicht mehr als eine Woche in einem Glasbehälter unter dem Deckel.

Füllung – Omelett

Hühnerroulade mit Omelett, wenn die Grundlage der Nahrung zu tun Huhn, zubereitet von ganzen Hähnchen oder Teilen davon.

Das Fleisch von den Knochen getrennt, aber in der Haut hinterlässt, dann schlägt glimpflich davon und versuchen Naht Gleichförmigkeit zu geben.

Ein Gericht auf dem Tisch sieht sehr beeindruckend durch die Zugabe von verschiedenen farbigen Einschlüssen: rot, gelb oder grünen Paprika, Spinat, Petersilie.

Füllung – Chicken

Nur ein Spiegelbild der oben genannten Gerichte wie er worden ist, ist der Unterschied nur in der Reihenfolge Komponenten des Vergebens: die Walzen sie rückgängig gemacht werden – in omletny Pfannkuchen gewickeltes Fleisch.

Diese Option beinhaltet die Verwendung von Hühnerfleisch. Und in den Eiern, können Sie die Muskatnuss, Kurkuma, Kräuter der Provence, fügen die das Gericht Geschmack und Würze geben.

Und obwohl alle Sorten von Snacks einheitliche Namen – Hackbraten mit Omelette, dann ist es bereits möglich, zu argumentieren, und träumt auf eine neue, zum Beispiel omletny Rolle mit Fleisch.

Optionen – nicht mitgezählt

Jede der Optionen für die Zubereitung der Speisen in seinem eigenen gut. Aber jeder des Kochs ist seine Vision von der erfolgreichsten. Und basierend auf den Vorlieben Ihrer Familie oder Ihre Gäste wählen, wie Huhn Rolle zu kochen, jeder zu gefallen.

Roulade von Huhn kann im Ofen gebacken werden , in der Mikrowelle zu kochen, kocht Suppe und in einer Pfanne.

Der Geschmack und die Farbe, wie sie sagen, keine Freunde, keine Verwandte, aber die überwiegende Mehrheit der köstlichsten anerkannt gebackenen Hähnchenroulade mit Omelett.

Vorbereitet von ganzen Hähnchen

Hühnerrolle mit Omelett, ein Rezept, das in dem Abschnitt beschrieben wird, leicht kochen. Das einzige, was unerfahrene Hausfrauen verwechselt – der Prozess der das Fleisch von den Knochen zu trennen. Es ist notwendig, dass die Karkasse seine Integrität bewahrt haben und nicht jeder beim ersten Mal.

Zutaten:

• Hühnchen mit einem Gewicht von 1,5-1,7 kg;
• Salz und Gewürze;
• 2-3 Eier;
• Milch oder hausgemachte Mayonnaise 6-7 Art. Löffel;
• Mehl 1 EL. l;
• Greens;
• Butter.

Garschritte:

1. So schneiden Sie das Huhn: put Brust, stellt einen Einschnitt vom Hals des Bauches. Schneiden Sie tief ein, heben Sie vorsichtig das Fleisch von den Knochen, frei von Knochen Flügel und Beine, entfernen Sie alle nicht benötigten – Sehnen und Knorpel.
2. Flatten Huhn und einen guten Beat aus.
3. Pökelfleisch bestreichen, mit Gewürzen sie in das Huhn zu schmecken und reiben.
4. Lassen Sie das Huhn „Rest“ und genießen Sie den Geschmack von Gewürzen, und in der Zwischenzeit können Sie ein Omelett machen: Das Eigelb und Weißes getrennt und dann zusammen, fügen Sie Milch oder Mayonnaise, Salz, fügen Sie den Greens. Fry in einer Pfanne erhitzen. Das fertige Omelett, die, nebenbei bemerkt, sollte nicht zu dick sein, auf einem Huhn gelegt.
5. Omelette und Karkasse Falzwalzen (Verdrillung entlang des Körpers), und in 2-3 Schichten von Folie oder in der Hülse zum Backen gewickelt. Folie (Manschette) Rand an Fleisch nach dem Umwickeln aufladen kann „wickelt“ verriegelt werden die Kanten, die Form mit voller flappers oder Bonbons.
6. „Sweet“ muss in die Form oder Pfanne gelegt werden, gießen kaltes Wasser mit Zusatz von Salz, Blättern und mehrere Knoblauchzehe – und eine halbe Stunde in einem vorgewärmten Ofen senden.
7. Die gekühlte Walze, ohne von der Form entfernt, ein paar Stunden in der Kälte zu verlassen.

Ästhetisch Pouletgeschnetzeltes Rolle mit Omelett, Fotos präsentiert wird, – eine große Vorspeise und eine Verzierung von jedem Fest.

Omelett mit Huhn und Käse

Lohnt es sich, zu wiederholen, dass Rollen mit Huhn – es ist immer ein großer Absatzmarkt für berufstätige Frauen (sie bereiten überraschend schnell), für eifrige Hausfrauen (dieses Gericht ist die am wenigsten teuer) und für Fans Ernährungsbedürfnisse (kalorienarm und Protein – im Überschuss).

Zur Herstellung von Bequemlichkeit, können Sie alle Produkte für jede der Lebensmittelzutaten teilen.

Für das Omelette: 5 große Eier und 300 g Mayonnaise.

Für die Füllung:

• 300 g Huhn;
• Eine mittelgroße Zwiebel;
• 200 g Hartkäse;
• Greens;
• Salz;
• Gewürze.

Garschritte:

1. Schlagen Sie die Eier mit Mayonnaise in einen Mixer geben.
2. Decken die Form des Backens Pergamentpapier, wodurch daraus Stoßfängern, Fett, Ausguss-Ei Mayonnaise Mischung.
3. Omelett backen für 10-15 Minuten, kümmern uns nicht auf „Dörfer“ und nicht zu dünn bekommen. Wenn das Omelett – Füllung, dann sollte es dünner gemacht werden. Nun – nicht der Fall.
4. Während Eier gebacken werden, können Sie das Kochen der Füllung beginnen: die Zwiebeln braten, bis sie goldbraun sind (nicht braun tun, wird es den Geschmack von Huhn beeinflussen), fügen Sie die Zwiebel rohes Hackfleisch. Auch dort – Salz, Pfeffer, Gewürze. Gut mischen.
5. Käse Rost mit großen Löchern, Gemüse und Schnitt bis zu verlassen.
6. Kühles Omelett (sonst wäre es unmöglich sein, eine Rolle zu bilden) und ihn gleichmäßig gleichmäßig über die gesamte Fläche, die Kräuter und Käse zu verteilen setzt Füllung.
7. Nun müssen Sie sehr vorsichtig Rolle rollen. In diesem Fall, wenn das Papier nicht lassen, will ihn gehen, müssen Sie einen Spachtel, aber wieder sehr sorgfältig.
8. Gebildet Hackbraten mit Omelette wieder in den Ofen geschickt bei 150 ⁰ 15 Minuten ^gebräunt.

Wenn es kein Huhn ist – hat Beine

In Abwesenheit eines ganzen Geflügel im Kühlschrank, können Sie perfekt tun es oft und Hühnerbeine Rolle mit Omelette kochen.

Das Prinzip – das gleiche wie wenn Gerichte voller Huhn, nur der Ausgang wird nicht eine große Rolle, und 3-4 kleine Kochen – abhängig von der Menge der Beine gemacht.

Diese Koch Option scheint noch einfacher:

• freie Schenkel aus den Knochen;
• schlagen aus dem Fleisch;
• in sie dünn Omelett gewickelt;
• aufrollen und fixieren die Rollen;
• bereit und für mehrere Stunden unter Druck gesetzt zu kühlen.

Mini-Rolle mit Omelett backen Beine schneller, weil es in der Größe kleiner ist.

Nicht backen und kochen

Trotz der Tatsache, dass das Huhn im Paket mit Rührei gekocht, müssen Sie Strudel in Brühe oder Wasser mit Gewürzen kochen – so Huhnrolle mit Omelett gekocht erhalten die notwendige „Dosis“ von Geschmack und Aroma auch durch die Kunststofffolie.

Eine weitere Idee für die gekochte Version dieses Gericht – gebratene Eier auf der Oberseite der dünnen Platte der gekochten Wurst zu setzen. In der zusammengeklappten Form, wird es sehr interessant aussehen.

Kochzeit – 50 bis 70 Minuten.

Die Rolle der trockenen Gelatine

Eines der Rezepte für die Mahlzeiten von Huhn bestreichen und mit Omelett bietet Fleisch und Eier trocken Gelatine. In dem Prozess des Backens Gelatine mit Saft gemischt gebildet, schwellen und unabhängig über die Roulade verteilt.

Und wenn das Gericht abgekühlt ist, wird der Eigentümer der Lage sein, eine spektakuläre Präsentation zu organisieren: transparente Gelee wird eine ausgezeichnete Dekoration.

Gelatine – ein beliebter Bestandteil, wie jeder sich selbst achtet Koch „kämpfen“ ist nicht nur lecker, sondern auch schön Hühnchen Rolle. Fotos dieser „Schönheiten“ kann auf allen kulinarischen Ressourcen gefunden werden – nur die Augen auseinander.

Omelette: einfach, komplexes Gericht

Eier und Hühnerfleisch aus uralten Zeiten „Schritt“ nebeneinander, so dass sie sich in der Küche ergänzen, und dass niemand daran dächte, wie Huhn Rolle zu kochen, ohne Produkte, die direkt an den Vogel mit.

Was scheint in einem Omelett schwierig zu sein? Eier + Milch + Salz und Gewürze = Omelett zubereitet.

Aber es gibt einige Geheimnisse, die die Schale dreht sich um und sanft zu machen und nicht auseinander fallen bei jeder unbedachten Bewegung:

• Omelett wandte sich flexibel, aber nicht porös in die Eier brauchen keine Milchprodukte erlaubt Wasser Löffel und geriebenem Käse hinzuzufügen;
• 1-2 EL – mit Zusatz von Milch, können Sie auf die Mischung ein wenig Mehl hinzufügen. Löffel (es wird das Milchprodukt abzuschrecken und ihm nicht erlauben, Porosität zu schaffen);
• für Zartheit und Saftigkeit Omelett braucht 15 Minuten, bedeckt, für eine goldene Kruste braten – 20.

Zartheit und Saftigkeit Geschirr am Ausgang hängt von der Qualität der ausgewählten Produkte und deren Herstellungsverfahren. Trite Omelett kann eine entscheidende Rolle spielen, so ist es notwendig, dass er ein ideales gegeben werden: nicht zu hart und nicht zu luftig. Mit einfachen Tipps, werden Sie in der Lage sein, Familie und Freunde von anderem Gericht zu überraschen, es perfekt zum ersten Mal machen.