Wie Fische braten. Kleine Meisterklasse

Gebratener Fisch kann nicht ein sehr nützliches Nahrungsmittel bezeichnet werden. Das ist natürlich ein schmackhaftes Gericht, sondern für jeden, der ein Fan von den richtigen Ernährung und einer gesunden Lebensweise ist, ist es nicht geeignet. Aber zu wissen, wie man Fische richtig braten, können Sie leckeres und schönes Gericht zubereiten.

Um braten gleichmäßig zu fischen, ist es notwendig, sie in Stücke der gleichen Größe zu schneiden, Dicke von nicht mehr als drei Zentimeter. Wenn es klein ist, kann man es in seiner Gesamtheit braten. Bevor Sie Fisch braten, müssen Sie Skalen und Eingeweide entfernen. Entfernen Sie die Haut nicht notwendig ist, wenn dies nicht Compoundierung erfordert.

Gebrauchte zum Braten Butter oder Margarine, sondern ist ein herkömmliches Pflanzenöl. Fett sollte ein wenig sein. Aber man kann die Fischstücke braten und gebraten.

Fische oder Stücke von vorge Bedarf in Paniermehl oder Mehl zu rollen. Auf Antrag vor den Fisch braten, können Sie es bestreichen und mit Würze, Salz und Pfeffer.

Fett in der Pfanne sollte so viel sein, dass die Stücke nur um die Hälfte bedeckt waren. Braten es auf der einen Seite ist es notwendig, auf die andere Seite zu wenden.

Bevor Sie den Fisch in der Pfanne braten, müssen Sie sorgfältig die Auswahl an Speisen nähern. Besser nimmt eine gusseiserne Pfanne, die gleichmäßig über die gesamte Fläche zum Aufwärmen neigt.

Auf einem beheizten Pfanne Öl hinzufügen und dann den Fisch legen. Als nächstes braten auf beiden Seiten goldbraun schön.

Nach einem kurzen Kurs auf der richtigen Zubereitung des Fisches, können Sie zu den Rezepten gehen.

Gebratener Fisch mit verschiedenen Saucen serviert werden. Dies gibt dem Gericht eine neue Geschmacksnoten geben. Hier ist , wie Fische in einem kochen Granatapfelsauce. Nehmen Sie 700 bis 800 Gramm oder Fisch. Wir trennen das Filet von den Knochen und braten auf beiden Seiten, die zuvor mit Gewürzen und in Mehl bestreut. Setzen Sie den Fisch in einer Pfanne erhitzen. Nun müssen Sie einen oder mehr Köpfe der Zwiebel reinigen und sie in Halbringe schneiden. Dann wird es in Öl (pflanzlich oder Olivenöl) gebraten und verteilt auf dem Fisch.

70 Gramm Walnüsse in einem Mörser zu legen bereit. In den es Salz, 2-3 Knoblauchzehen, eine halbe Paprika pod, und alle sehr gut Pfund. Dann legen Sie die Mischung in einen Topf geben und fügen Sie das Lorbeerblatt und ein 20-30 Gramm Tomatenmark. Gießen Sie ein wenig Wasser zu dem Gemisch war nicht trocken. Wir stellen einen Topf auf dem Feuer und geben Sie die Sauce köcheln ca. 5-7 Minuten. Weitere Zugabe von 50-70 ml Granatapfelsaft. Vorbereitete Sauce den Fisch gießen und für weitere 1-2 Minuten erhitzen lassen. Dann entfernen Sie den gebratenen Fisch aus der Hitze und das Lorbeerblatt entfernen. Servieren Sie die Fische kann eine Beilage wie Reis und Gemüse sein.

Fry kann jede Art von Fisch sein. Der Einfachheit halber, müssen Sie zuerst alle Knochen entfernen, nur das Filet zu verlassen. In diesem Fall kann es in Teig gegart werden. Wenn Sie nicht wissen, wie Fisch Pollack braten, dann das nächste retsept.Podgotovlennoe Filet (300 g) schnitt in mittelgroßen Stücke. Dann streuen Sie den Fisch Gewürzsalz. Sie können es gießen mit Zitronensaft können. Nun den Teig vorzubereiten. Nehmen Sie ein Ei und fügen Sie zwei Esslöffel jeder Mayonnaise, fast ohne Salz und etwa 2-3 Esslöffel eine gute Mahlzeit. Alle gut mischen. Als nächstes wird jedes Stück eingetaucht Seelachs in Teig und verteilte auf einer Bratpfanne mit einer ausreichenden Menge an Fett. Braten, bis sie goldbraun sind auf beiden Seiten. Dann legen Sie den Fisch auf einem Papiertuch. Eine solche Maßnahme ist notwendig, um überschüssiges Fett zu entfernen.

Die Fische können im Ofen braten. Das feine Abendessen wird erhalten, wenn es eine ganze backen, mit Reis und Gemüse beginnen. Aber kann gebraten und Stücke werden. Um dies zu tun, der zubereiteten Fisch mit Gewürzen, Salz bestreut und auf einem Backblech verteilen. Im Ofen backen, bis gekocht.

Zu wissen, wie Fisch braten, können Sie ein neues und originelles Gericht vorzubereiten, die schmackhaft und aromatisch.