Wie man knusprige Gewürzgurken machen

Eines der am häufigsten bei der Konservierung von Gemüse verwendet – eine Gurke. Sehr selten komplett ohne eine Mahlzeit Snacks, wie eingelegte Gurken knusprig. Ja, und als Zutat für verschiedene Salate oder andere Gerichte, die sie sind sehr häufig. Es ist erwähnenswert, dass die Rezepte für eine solche leer genug, während sie in den anderen Komponenten voneinander unterscheiden. Das Ergebnis ist, am häufigsten, erhalten Sie eine, die benötigt wird.

Also, zur Vorbereitung Gurken knackige Früchte mittlerer Größe ausgewählt und gut gewaschen. Wenn sie nur aus dem eigenen Garten gerissen hatten, dann ist dies genug, und nachdem sie vor Schmutz und Staub zu entfernen, sind sie geeignet für die Konservierung. Wenn das Gemüse für eine Weile gespeichert oder auf dem Markt gekauft haben, müssen sie in Wasser getränkt werden, wird es ihre Frische wiederherzustellen. Zu diesem Zeitpunkt vorbereitete Glasflaschen. Besser nehmen 1,5 oder 2 Liter. In jedem von ihnen auf dem Dach Dill setzen, Blatt Kirschen, Sellerie, Meerrettich (dieser Betrag reicht die Hälfte des Blattes) und Knoblauch (Sie müssen ein paar Gewürznelken zu nehmen, brauchen nicht zu viel) und Erbsen schwarzer Pfeffer. Einige Lorbeerblatt hier, das ist eine Frage des Geschmacks.

Soaked Gurken unter fließendem Wasser gewaschen und in den Banken gelegt. Dies gegossen auch kochendem Wasser für 3-4 Minuten und abtropfen lassen. Diese Manipulationen sind 2 mal wiederholt. Sobald das Wasser ein zweites Mal abgegeben wird, wird in Gläser gegossen Salz (1 Esslöffel Oberteil). Auch gegossen 2 Esslöffel. Löffel 9% Lösung Essig. Ferner ist der Behälter mit heißem Wasser gefüllt, darauf vorbereitet Deckel wird verschlossen, und Gurken gebeizt knuspriges abkühlen.

Es sei darauf hingewiesen, dass einige Hausfrauen leer ein paar Aspirin hinzugefügt werden. In diesem Fall ist es antiseptisch, hilft schädliche Prozesse zu verhindern, die bei der Lagerung von Dosen in der Wohnung auftreten. Dies gilt insbesondere für diejenigen, die keinen Keller oder einen Balkon, wo Sie Spin setzen.

Es ist nicht notwendig, eine große Menge an Knoblauch zu setzen, wie es, dass die Gurken schlaff wird sich dabei helfen wird. Je kälter das Wasser ist, das vorgetränkt werden Gemüse, desto mehr knackig Ergebnisse anzeigen. Banks Speicher Vorform besser vorab sterilisiert.

Um gesalzene Gurken, knusprig und schmackhaft zu machen, werden sie gewaschen, aufgenommen in Behältern mit Salzlösung gefüllt, die für die Zubereitung pro Liter Wasser genommen Salz, Zucker, Essig Essenz. Wenn die ersten beiden Bestandteile den gleichen (einen Eßlöffel) gesetzt werden 1 oder 2 (je nach Einstellungen), die Essenz hinreichend kleine Löffel. Die Lösung wird zum Sieden gebracht, abgekühlt, in Banken, die bereits Gurken mit Gewürzen liegen. Ist versiegelte Verpackung Plastikkappen und an einem kühlen Ort für ein paar Tage. Zwei Tage später sie bereits können, falls gewünscht, zu essen.

Das Rezept für die Sie zubereiten können in Essig eingelegte Gurken knackig, können Sie als nächstes nehmen. Gewaschen, getränkt für mehrere Stunden in Wasser Früchte obsushivayut, werden sie von der Kappe abgeschnitten. In einer 3-Liter-Dosen gestapelt Regenschirmen getrocknet Dill, Meerrettich, schwarze Johannisbeere Blätter (2 Stück), Knoblauch, Pfeffer, Gewürznelken. Dies hat auch fest Gurken, gut verdichtet. Die Dosen mit kochendem Wasser gefüllt, das für 20 Minuten gelassen wird. Dann verschmilzt er in die Pfanne. Ferner ist es Salz, Zucker, Essig 9% ige Lösung setzen. Pro über einen Esslöffel dieser Substanzen Liter Flüssigkeit entnommen. Alle wieder zum Kochen gebracht und die resultierenden Salzlösung in den restlichen Zutaten gefüllt. Bänke sofort verstopft, umdrehen, zu zu kühlen.

Unnötig zu sagen, richtig gekocht Gurke mariniert knusprige für mehrere Jahre an einem kühlen Ort aufbewahrt. In diesem Fall wird die Sole nicht verdicken. Wenn dies geschieht, müssen Sie jene Dosen öffnen und das Essen so schnell wie möglich verbrauchen.