Custard Milch: schmackhafte und einfache Ergänzung zu Desserts

Custard mit Milch – den Geschmack kennen die meisten Menschen von der frühen Kindheit, wenn der Hintergrund der allgemeinen Knappheit an Produkten und einem vollständigen Mangel an Vielfalt von Süßigkeiten so eine einfache Sache eine echte Freude für alle war. Von allen verfügbaren Rezepte, war er die einfachste und erfordert keine zusätzliche Barauslagen aus einer bescheidenen Familie Budget, obwohl es auch in den Dotter ein Pudding war. Es im Gegensatz zur ersten Ausführungsform weist eine große Anzahl von Eiern und weniger Milch. Allerdings war diese Zusammensetzung etwas teurer.

In den Zeiten der Sowjet Stagnation und halbleere Regale in den Geschäften ist er besonders genau jene Gerichte geschätzt, in dem die Liste der erforderlichen Zutaten die kürzeste und günstigste war. Daher die Herstellung andere Methoden praktisch obsolet wurde als Produkte, die in ihnen enthalten waren, bei der Hand nicht immer waren, und einige haben sehr schwierig zu erhalten, sogar mit bestimmten Vorteilen und Bekannten. Zum Beispiel können Sie die Creme und Butter, kochen, die eine zarte Textur liefert. Aber ein wahrer Genuss war viel nahrhafter und schwer, nicht nur für die Zahl, sondern auch für den Magen. Und die Butter wurde für Desserts, in solchen Mengen zu verbringen genommen, die von den ursprünglichen Garmethode benötigt wurde. Also heute bekommen wir kennen im Detail mit dem Rezept, das beschreibt, wie die Creme mit Milch kochen.

Nicht nur eine Vielzahl von Kuchen, aber Kuchen sind von dieser Creme üppige und wünschenswert, sowohl den süßen Zahn erkannt, und für diejenigen, die bereits gelungen, den Geschmack zu vergessen. Eclairs, Torten mit Obsttörtchen – die Liste geht für eine lange Zeit auf. Also, wie bereitet Pudding mit Milch?

So starten Sie eine Liste der benötigten Produkte zu definieren. Bereiten Sie die folgenden Schritte aus:

– 0,2 kg granulierter Zucker oder Puderzucker;

– 2 Hühnereier;

– einen halben Liter Milch,

– ein Viertel Teelöffel Salz;

– 3 Esslöffel (Kantinen) Mehl;

– Vanille oder Vanillezucker auf der Spitze eines Messers.

ohne Körner oder Klumpen Zuerst müssen Sie die Eier, Zucker und Salz in einer großen Schüssel mischten, um einen homogenen Teig zu bilden. Für diese Zwecke können Sie als Schneebesen verwenden Hand zum Schlagen und einem modernen Mischer. Im letzteren Fall müssen Sie nur ein paar Minuten. Wenn Sie mehr vertraut mit dem ersten Werkzeug sind, dann die Zeit in der Hälfte erhöhen.

Gießen Sie die Milch in den Eimer und auf einen Teller legen. Feuer muss minimiert werden, so dass die Flüssigkeit nicht überschwemmt wird schleichend Brenner. In der Zwischenzeit können Sie ein süßes Ei-Mischung Mehl hinzufügen. Dies sollte mit Milch Risiken Drehen der Küche in eine kontinuierliche weiße Wolke mit äußerster Vorsicht, oder Pudding erfolgen. Fügen Sie das Mehl, ohne rühren aufzuhören, so dass sie gleichmäßig über den Schal Inhalt verteilt werden, keine trockenen Klumpen zu verlassen.

Milch zum Kochen bringen, aber nicht kochen lassen. gießen Sie sie dann in einen freien Raum für Sahne und wischen für einige Zeit, dass die Masse vollkommen homogen geworden war. Und nicht durch die Tatsache, Angst, dass es zwar nicht genau, wie das gewünschte Ergebnis. Bis die Creme ist zu dünn und kann nicht für andere Zwecke verwendet werden, aber bald wird alles ändern, und Sie werden erkennen, dass es so sein muss. Gießen Sie die Masse in den Eimern, die für Milch verwendet wird und auch weiterhin mit seinem Inhalt haben. Vorsichtig umrühren die Creme die ganze Zeit, so wird er nicht auf den Grund Geschirr verbrannt.

Sobald die unteren Schichten der Creme verdicken werden, muss der Eimer in der Platte entfernt werden und wie man promeshat zu Masse wieder homogen wurde. Dann fahren wir den Prozess immer wieder. Solche Ansätze werden noch zwei oder drei Mal nehmen. Dann in heißere hinzufügen, aber es ist fast fertig Vanillecreme.

Wenn Sie noch Klumpen gebildet haben, dann bekommen sie los einfach durch normalerweise die Masse durch ein Sieb abwischen. Denken Sie daran, dass der fertige Pudding dick sein sollte, gerade genug, so dass sie mit Kuchen sagen füllen könnten, ohne Angst, dass es von dort entstehen.