Soljanka mit geräuchertem Fleisch: ein Rezept. Wie man Meerrettich mit geräuchertem Fleisch kocht

In einer der Serien, sagte der Protagonist einmal, dass mindestens einmal am Tag Suppe in den Magen sein sollte. Die Phrase ist ein wenig humorvoll, aber zum Teil wahr. Suppen sind eines der notwendigsten Gerichte auf unserem Tisch. Das ist eine gute Gelegenheit, dem ganzen Körper Kraft und Kraft hinzuzufügen. Fast jedes Land in der Welt hat seine eigene nationale Suppe, und es wird von den Produkten, die dort verteilt werden, vorbereitet. Große Popularität unter den Bürgern der verschiedenen Länder genießt hodgepodge mit geräucherten Produkten. Das Rezept zum Kochen gibt es nicht alleine. Es kann Fleisch, Fisch, Gemüse, Hodgepodge. Viele verwirren dieses Gericht mit russischem Rassolnikom. Es gibt eine Ähnlichkeit, nur in unserer Version, zusätzlich zu Fleisch und Gemüse, Getreide hinzugefügt werden. Und da, als in Russland begann, Tomaten zu essen, erschien auf unserem Tisch solyanka.

Verschiedene Solyanka

Es ist eine kalorienreiche, nahrhafte und zugleich sehr nützliche Suppe – Hodgepodge mit geräucherten Produkten. Das Rezept zum Kochen ist wie folgt. Wir brauchen geräuchertes Fleisch, perfekte Schweinefleischrippen. Schinken, geräucherte Wurst, Würstchen für zweihundert Gramm genommen werden. Außerdem braucht man etwa acht kleine Gurken, drei große Kartoffeln, eine durchschnittliche Zwiebel, etwa vier Löffel Tomatenpaste, eine halbe Dose getrocknete Oliven, Zitronengras, Lorbeerblätter, Salz und gemahlener Pfeffer nach Geschmack.

Kochvorgang

Das Vorbereiten eines Hodgepodge-Teams mit geräuchertem Fleisch ist nicht schnell. Der Prozess beginnt mit Rippen. Gießen Sie in einen Topf Wasser und legen Sie sie. Bei langsamen Feuer kochen sie etwa eine Stunde. Zu diesem Zeitpunkt sorgfältig das Gemüse reinigen, waschen und schneiden. Kartoffeln – können Scheiben oder Brusochkami, sowie Würfel. Das liegt im Ermessen der Gastgeberin. Wenn die Brühe mit geräuchertem Fleisch fertig ist, fügen wir Kartoffeln hinzu. Luchok hacken und leicht in irgendeinem Öl braten und auch in Brühe setzen. Alle Wurst, schneide das geräucherte Fleisch ein wenig weniger und brat ein wenig. Allmählich die Tomatenpaste hinzufügen und mischen. All dies wird bei schwacher Hitze für nicht mehr als 5 Minuten gedünstet. Dann ist alles in der Brühe ausgelegt. Gurken, wenn sie nicht dicke Haut haben, sofort geschnitten, wenn nicht, dann ist es besser, sie zuerst zu reinigen. Wir legen sie in eine Pfanne mit einer Brühe und alle kochen für 10 bis 15 Minuten. Es ist wünschenswert, Oliven in der Hälfte oder sogar besser zu schneiden – mit Ringen. Füge sie der Brühe für 3-4 Minuten hinzu, bis sie fertig sind. Also ist der Hodgepodge mit geräuchertem Fleisch fertig! Das Rezept davon, wie man sehen kann, ist nicht sehr kompliziert. Vor dem Servieren fügen Sie saurer Sahne, einen Kreis Zitrone und streuen mit Kräutern.

Solyanka auf Georgisch

In jedem Land wird diese Suppe auf unterschiedliche Weise vorbereitet. Ein Hodgepodge mit geräuchertem Fleisch ist in Georgia etwas anders. Das Rezept sieht so aus. Wir brauchen: geräuchertes Fleisch auf dem Knochen, besseres Lamm, Tomatenpaste – ein paar Löffel, Gurkensalat – ca. 5 Stück, Zwiebeln – mittlerer Kopf, kleine Kartoffeln – ca. 6-7 Stücke, Pfefferbsen, Lorbeerblatt und Zitrone mit Oliven.

Kochen, wie in Georgien

In einem Topf mit kaltem Wasser legen wir das geräucherte Fleisch auf einen Knochen und kochen bei geringer Hitze von einer bis eineinhalb Stunden. Viele Hausfrauen wissen, wie man ein Hodgepodge mit geräuchertem Schinken vorbereitet , aber hier in diesem Fall ist das Rezept etwas anders. Während Brühe gebraut wird, muss Gemüse gewaschen und gereinigt werden. Luchok fein hacken und die ganze Kartoffel verlassen. Als nächstes gießen Sie die Zwiebel und erwärmten sie mit einer vorgeheizten Butter, fügen Sie dann Tomatenpaste hinzu und kochen für 10 Minuten bei schwacher Hitze. 10. Gurken können in einem Mixer gerieben werden, oder Sie können eine Reibe verwenden. Wenn die Brühe fertig ist (das Fleisch sollte ganz von den Knochen abweichen), fügen Sie die Kartoffeln hinzu und kochen Sie noch 15 Minuten, dann breiten wir die ganze Brat, geriebene Gurken und ganze Oliven aus. Dann wieder ca. 5-10 Minuten kochen. 5 Minuten vor der Bereitschaft, füge alle Gewürze hinzu. Lass uns brauen In den Platten verbreitet sich so: eine ganze Kartoffel, ein großes Stück Fleisch, dann eine Brühe, ein Zitronenkreis, ein Löffel saurer Sahne, und man kann alle Grüns hinzufügen. In diesem Fall wird der Koriander gut sein.

Soljanka im multivark

Köstlich und nützlich wird in einem multiquark gekochten Schinken mit geräuchertem Fleisch gewonnen. Das Rezept ist das. Wir werden Schweinefleisch Rippen geräuchert, Tomatenpaste – etwa zwei Esslöffel gesalzene Gurken – etwa vier Stücke, Kartoffeln – 3-4 Stücke, eine mittlere Karotte, mittlere Zwiebel, Pfeffer schwarze Erbsen, Lorbeerblätter, Zitrone, vier Gurken, ein Drittel Dosen Oliven ohne Gruben

Multivark zur Rettung

In einem speziellen Kochtopf gießen Sie das Wasser und legen Sie die geräucherten Schweinefleisch Rippen. Wählen Sie den "Quenching" -Modus auf dem Multivark und geben Sie die Garzeit – 40 Minuten an. Während die Brühe gebraut wird, meine, wir reinigen und schneiden das ganze Gemüse. Kartoffeln werden vorzugsweise in Würfel geschnitten, Karotten – flaches Stroh, Zwiebeln sind am besten gehackt. In der Pfanne mit dem erhitzten Öl verbreiten wir zuerst den Strahl und braten leicht. Als nächstes fügen Sie Karotten, Tomatenpaste und wieder alle Eintopf auf ein sehr langsames Feuer für ca. 10 Minuten. Schälen Sie die Gurken aus der Schale und Rost es. Wenn die Brühe fertig ist, legen Sie die Kartoffeln und die Dressing aus der Pfanne in einen Topf und legen Sie sie auf das "Quenching" Regime zurück. Wir geben die Zeit – 25 Minuten an. Zu dieser Zeit können Sie Oliven und Zitrone in dünne Kreise schneiden. Nun, es ist fast fertig und ein Hodgepodge mit geräuchertem Fleisch im Multivarquet! Wenn die gegebene Zeit vorbei ist, lass das Teller 15 Minuten lang gebraten und dann auf Teller ausbreiten. Vor dem Servieren fügen Sie saurer Sahne, Oliven, einen Kreis Zitrone und einen Zweig Dill.

Unsere Großmütter bereiteten Suppen im Herd vor. Wir erhielten sehr nützliche Gerichte. Das Rezept zum Kochen eines Hymen aus dem Rezept der Großmutter ist nicht zu verschieden. Zuerst wird die Brühe auf die gleiche Weise gekocht . Schweine geräucherte Rebyken sind für ihn sehr geeignet. Dann fügen Sie die gehackten Kartoffeln hinzu, und wieder für 10 Minuten ist alles gekocht. Dann breitet sich die Brat, gekocht aus Tomaten-Paste und Zwiebeln, und fein geriebenen Gurken. Sofort Gewürze hinzufügen (Pfeffer, Salz, Lorbeerblatt) und die Suppe zum Kochen bringen. Sobald es anfängt zu kochen, entfernen Sie den Teller und bedecken Sie die Wanne mit etwas Warmes (Decke, Jacke) oder Sie können es einfach in einen leicht erwärmten Ofen stellen. Lassen Sie für ca. 40 Minuten Dampf. Solyanka macht sich sehr duftend aus. Wir servieren es auf einem Tisch mit Sauerrahm, Zitrone und Grün. Du kannst Dill oder grüne Zwiebeln hinzufügen.