Leber. Rezepte für jeden Geschmack

Kann ich koche jeden Tag anders ist, aber eine preiswerte Mahlzeit, die, wird zudem ungleichmäßig Geschmack unterscheiden? Natürlich. Es ist genug , um zu lernen , wie man kocht, zum Beispiel Gerichte aus der Leber. Leicht zugängliches Nebenprodukt reich an Vitaminen, Eisen, Kalzium, Aminosäuren. Delikatessen, die Sie von ihm zusammenbrauen können, zur Liste nur undenkbar. So bereiten Leber.

Das Rezept ist einfach, es bedeutet, dass die Produkte erfordern die meisten trivial: Zwiebeln, Karotten, Pilze, Gewürze, saure Sahne, Mayonnaise.

Die Vogel Leber. Rezepte Pasteten

Um die Foie vorbereitet Hühnerleber benötigt 100 Gramm frisch in Krümel umgewandelt nehmen Stick. Mischen Sie sie mit einem guten Glas Hühnerbrühe, rührt das Feuer, bis eine dichte homogene Masse zu halten.

Huhn oder Entenleber gründlich von plenochek gereinigt, mit einem Mixer oder einer Mühle, bis eine homogene Masse zerkleinert verwenden, die dann mit Kornnudeln gemischt wird. Beginnen Sie sorgfältig in einem Mixer oder Mixern zu wischen, nach und nach Zugabe des Salzes, Pfeffer, ein Viertel Tasse Sahne der meisten, wie viel Cognac. Gepeitscht in Form Masse verteilt tomyat in einem Ofen für etwa eine Stunde.

Wichtig: Pastete sollte dicht abgedeckt werden, um nicht geänderte Farbe von rosa bis grau. Ostuzhennoy Schüssel in den Kühlschrank stellen, um es „reif“ zu machen.

Für weniger raffinierte Paste ist ausreichend , um die Zwiebeln, Karotten, zu nehmen Leber. Das Rezept der Zubereitung ist einfach: Erstens, alle weich gekocht, dann mit einem Mischer mit dem Zusatz von Butter, Pfeffer und Salz gepeitscht.

Wenn Sie keine Zeit haben, für eine lange Zeit mit der Herstellung eines komplexen Paste zu basteln, können Sie leichter. Für dieses Gericht jeden Plätzchenrezept zugeben: Schwein, Huhn, Rind … In einer Schüssel geben, ersten gebratene Zwiebeln und Pilze, und die andere – Nebenprodukte. Wenn der Inhalt der beiden Pfannen fertig sind, werden sie verbunden sind, nachdem man das Öl abzulassen. In saurer Sahne, Pfeffer, Knoblauch, Gewürze nach Geschmack. Zur Vorbereitung dieses Gerichts wird nicht mehr als eine Stunde dauern.

Liebhaber von ungewöhnlichen Aromen können Kekseundähnliches empfehlen. Rezepte der Koch umfassen verschiedene Additive, aber das Verfahren ist das gleiche. Die Leber ist in Butter gebraten, verteilt in einen tiefen Behälter. Im gleichen Quenchöls süß additive Rate von 1 Teil pro 2 Teile Produkt. Dies kann Rosinen, süßer Apfel, Trauben, Pflaumen, Aprikosen, Kirschen, oder nicht sauer sein. Gedämpftes Beeren bestreut mit Leber, Salz, Pfeffer hinzufügen. Als Beilage zu diesem Gericht am besten geeignete Kartoffeln oder Reis. Süßes Gebäck, die die Rezepte einfach und unkompliziert, haben einen angenehmen süß-sauren Geschmack, ursprüngliche Fruchtaromen.

Etwas länger Herstellung Lamm Leber. Rezepte für alle Hausfrauen sind unterschiedlich, aber in der Regel werden sie von einer Sache einig: das Produkt vor dem Braten in Mehl wälzt, gemischt mit vielen Gewürzen notwendig ist. Mehl, zuerst, bildet eine Kruste, die die Leber nicht austrocknet. Zweitens mit der Sauce gemischt, die ein Gericht vorzubereiten serviert werden, macht es dicker, schmackhafte.

So ist das Mehl vermischt mit Pfeffer, Salz, zira, Kümmel oder anderen Lieblingen Gewürzen. Gebratene Stücke zu braun bei starken Hitze. Idealerweise sollte in der Mitte der Leber sein rosa.

Für die Sauce aus Frittierfett übrig ist in einem Mixer mit einer kleinen Menge an Walnüssen, Brandy Löffel, gerieben oder Schlag Paprika, Basilikum, Kirschpflaume. Gebratene Leber gießen Sauce. Spicy würziges Gericht kann ein ausgezeichneter Snack sein.

Die Sauce kann für ein anderes Rezept vorbereitet werden, und es dann in der Leber löschen.

In dem Fett in der Pfanne bleiben, fügen Sie die gemischten Tomaten (die Sauce „in Georgien,“ ersetzt werden kann oder Ketchup), Basilikum, Dill, Koriander, Tabasco – Sauce, ein Löffel Sojasoße. Salz und Zucker sind mit der Soße hinzugefügt, auf den Geschmack konzentrieren. Die Mischung wird beendet Leber gegossen, ein Geschwür geben, sofort entfernen. Sharp, schmackhaft, wohlriechend.