Wie Ingwer beizen?

Ginger erschien auf unseren Schreibtischen nicht so lange her, hat aber bereits gelungen, seinen einzigartigen Geschmack nicht nur Gourmets zu erobern. Immerhin fügt er hinzu nicht nur Schärfe und Sättigung der Speisen, sondern ist auch eine der nützlichen Produkte, die seit vielen Jahren für medizinische Zwecke verwendet worden.

Ingwer zubereitet als Heil Getränke, die den Heilungsprozess beschleunigen. Besonders nützlich ist das Getränk bei Erkältungskrankheiten, wie die Infusion der Wurzel dieser Pflanze ein gutes antibakteriellen Mittel ist. Darüber hinaus Ingwer und für verschiedene Gerichte wie Pasteten, Fleisch, sowie ein Additiv für Bier und Kwas vorbereitet.

Die beliebteste ist Ingwer gebeizt betrachtet. Bis heute kann es in jedem Supermarkt gekauft werden. Aber noch weiß , wie Ingwer beizen allein, jeder sollte. Es ist sehr einfach, gerade genug, um die frische Wurzel dieser Pflanze zu kaufen.

Viele liebe es einfach eingelegtem Ingwer, vor allem wenn es unverzichtbar Landversorgung betrachtet wird. Aber nicht jeder weiß, wie man es kocht sich wie zu Hause. Das ist keine große Sache. vorstellen, nächstes ein paar Möglichkeiten, um Gurke Ingwer schnell und einfach. Für jede der Methoden sollten nur frische Wurzel ausgewählt werden.

In der Tat kann seine eigene Gurke viel schmackhafter als im Laden ein fertigen zu kaufen. Und wenn Sie wissen, wie Ingwer zu Hause beizen, dann haben Sie schon gesehen, dass es leicht und einfach ist. Und wenn nicht, dann werden die unten aufgeführten Rezepte werden Ihnen dabei helfen.

Wie Ingwer beizen – der erste Weg

Zutaten:

Salz, Zucker – auf einem Teelöffel;
Essig (Wein oder Reis);
Sojasauce.

Es ist notwendig, die Wurzel der Pflanze aus der Schale zu reinigen, dann hacken sie mit einem scharfen Messer. Falten Sie es in die Pfanne und gießen kaltes Wasser. Danach setzen auf eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen. Dann setzen Sie auf Feuer und kochen, entfernen Sie dann aus Wasser und cool.

Wir müssen jetzt beginnen, um die Marinade vorbereiten. Um dies zu tun in einer separaten Schüssel mischen Zucker, Salz, Essig, Sojasauce und kochen. Die sich ergebende Marinade Ingwer gießen und eine Stunde ziehen lassen. Er hat in den Kühlschrank in einem abgedeckten Behälter bis zu drei Monate lang aufbewahrt.

Wie Ingwer beizen – ein Weg in den zweiten

Zutaten für die Marinade:

Wasser – 4-5 Liter;
Reisessig – 2 Tassen;
Ingwer – 0,6 kg;
Salz – 1 Esslöffel;
Zucker – Glas

Wie bereits oben erwähnt, sehr sorgfältig auswählen, die Wurzel imbyarya sollte, so dass es frisch war. Jedoch sollte seine Haut leicht durchscheinend sein. Und wenn sie kleine Fältchen hat, so dass die Wurzel ist nicht das erste Frische und sauber, schneiden Sie es ziemlich schwierig sein wird. Darüber hinaus sollte es glatt und fest im Griff sein.

Zunächst müssen Sie den Ingwer aus der Haut reinigen, dann hacken. Schneidverfahren zum Beizen ist auch wichtig genug angesehen, und es sollte sehr sorgfältig und korrekt durchgeführt werden. Stücke der Wurzel sollten sehr dünn und lang, in Scheiben geschnitten diagonal sein. Sie können es mit einem Messer für Gemüse schneiden, Küchenmaschine oder eine spezielle Reibe.

Dann gehackten Ingwer in einen tiefen Topf (vorzugsweise Keramik) und salzen. Gießen Sie dann mit kochendem Wasser und lassen Sie 5 Minuten stehen. Dann wirft ein wenig Wasser in einem separaten Topf und Zucker zusammen mit dem Reisessig. Jetzt müssen wir das restliche Wasser aus dem Ingwer entwässern und mischen Sie es mit einem, in dem der Zucker und Essig hinzugefügt wurden. Ginger müssen in ein Glasgefäß verschieben, gießen Sie die Marinade und in den Kühlschrank stellen. Am nächsten Tag können Sie Ihren exquisiten Geschmack genießen.

Es sollte beachtet werden, dass das Beizen Ingwer nicht viel Zeit in Anspruch nimmt. In diesem Fall kann die Marinade auch Knoblauch, Nelken, Pfeffer, Thai und andere Zutaten nach Ihrem Geschmack.

Guten Appetit!