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Rezept achmy, internationale Küche mit einer Vielzahl von Optionen

Und schön wenig verwirrend Wort achma genannt köstlichen Käsekuchen, die in Georgia mehrere Testschichten (je mehr, desto besser), vorgekocht hergestellt, die Käse gefüllt wird – oder suluguni Ossetic oder deren Mischung ist bemerkenswert. Die Hauptsache ist achmy vorzubereiten fertig innen Gerichte, schmackhafte und salzig auf der Außenseite zu schaffen.

Um eine hohe Qualität Kuchen backen, müssen nicht unbedingt besondere kulinarische Talente. Außerdem verliert achma sehr praktisch, da völlig seine ungewöhnlichen Eigenschaften auch nach dem Abkühlen und beginnt zu trocknen – es wird genug sein, nur auf den ganzen „Bouquet“ zum Aufwärmen von Geschmack und Aroma erwachte und wurde gleich wie sofort nach dem Backen. Und natürlich muss das Essen unbedingt auf den Tisch heiß, eingereicht werden kann, um es vollständig zu bewerten.

So bereitet dieses Gericht in seiner historischen Heimat – in Georgia. Um es nimmt Wasser (300 ml.), Eier (3 Stk.), Mehl und Salz. Für die Füllung benötigen Sie den Käse nehmen, vorzugsweise suluguni (500-700 gr.). Vymeshivaya der notwendigen Zutaten Teig, sollte daran erinnert werden, dass es notwendig Gruben so viel zu setzen, dass das Gewicht eines dicken, nicht an den Händen kleben bleibt, aber es ist leicht zu entrollen. Weitere achmy Rezept annimmt bereit Teig in 5 gleiche Portionen aufgeteilt und rollen sie Zustand Fladen auf. Jeder Kuchen ist notwendig, ein paar Sekunden in einem heißen Salzwasser wegzulassen, und dann auf das Backblech geschickt, mit Schichten schmackhaftem Käse Toppings abwechselnd – prüft alle Schichten promazyvat geschmolzene Butter erforderlich. Wenn alles auf einem Backblech gelegt wird, Oberseite des Kuchens benötigen Sie eine Schicht von rohem Teig zu bedecken, sie in ordentliche Portionen geschnitten und das heiße Öl gießen. Danach wird, wie das Rezept achmy kann die Schale sein, für 20 Minuten zu backen, und auf die Tabelle senden.

Nicht zu wahr sind die Worte von jemandem, der sagt, dass er weiß, wie richtig zu kochen achmu. Das einzig wahren kein Rezept, wie es in jeder Region des Kaukasus und in unserem Land, dieses Gericht wird auf verschiedene Weise zubereitet. Hier ist eine dieser Rezepte – erforderlich ist für ihn Mehl (500 gr.) Zu nehmen, Sauermilch (175 ml.) Und Eier (3 Stk.). Für die Füllung, die in erster Linie hergestellt wird, ist es notwendig, Käse (500 g.), Saure Sahne (100 g.) Und Butter (200 g.). Rost Käse braucht große „Chips“ mit Butter gründlich gemischt waren (halbe Portionen) und Sauerrahm. Als nächstes ist der Test zu tun – und wischen in den sauren Milch Eier, ein wenig Salz, Mehl und kneten gründlich aufzulösen. Sobald die Masse geeignet ist (dies dauert etwa 10 Minuten), muss es in 5 gleiche Teile geteilt werden. Zur gleichen Zeit ist es notwendig, kochendem Salzwasser zu bringen, die auf die gefettete Pfanne gesendet für einige Sekunden dünnen sheeted Teigschichten vor weggelassen.

Dieses Rezept geht davon aus achmy abwechselnden Schichten aus gebackenem Teig mit Käsefüllung, und das Beste ist, wenn die Schichten nicht ausgelegt sind flach, gefaltet, um die Wirkung von „Bergkette“ zu reproduzieren. Wenn die letzte Teigschicht an seinem Platz ist, kann der Kuchen an den Rand zaschipnut werden, und kurz vor dem Backen – es in 4 Teile schneiden.

Sehr lecker und ein wahrer Genuss als achma Lavash. Dadurch wird ein dünnen erfordert Armenian Fladen (3 Stk.), Käse (500 g.), Eier (6 Stk.) Milch oder Sahne (60 ml.) Und die Wurst (500 gr.). Käse muss groß gerieben wird, dann kann es mit fein geschnittener Wurst, rohen Eiern und Milch (Sahne) gemischt werden. Wenn die Füllung fertig ist, Tortillas, Fladenbrot auf einem Backblech verteilen, vorgeölten, oben drauf eine wenig Füllung zu schicken, dann wieder und wieder Käse Fladenbrot mit Zusätzen. Nachdem der letzte Kuchen gelegt, können Sie streuen es bleibt Toppings und eine halbe Stunde im Ofen zu senden. Ein solches Rezept kann achmy schneller als die vorherige betrachtet werden, da seine Leistung nicht mit weiteren Teig zu stören.