Selbst gemachter Ketchup Tomaten kochen sehr einfach

Verschiedene Soßen bringen etwas Abwechslung auf den Tisch, wenn gewöhnliche Gerichte Anwendung. Aber oft, um Zeit zu sparen, ziehen sie viele Hausfrauen fertige Mischungen, wie zB Mayonnaise oder Ketchup zu verwenden, so dass sie in dem Laden zu kaufen. Aber im Sommer, vor allem, wenn eine reichliche Ernte im Land zusammengebaut, kann aus natürlichen Gemüse schmackhafter Soße selbst gemacht werden. Bereiten Sie hausgemachten Ketchup aus Tomaten! Das Rezept ist, basierend auf einem langfristigen allmählichen Prozess der Frucht zu den gewünschten Dicke sieden. Das Gemisch wurde dann mit verschiedenen Gewürzen gemischt speziell, unterscheidet sich von anderen Geschmack und Aroma zu verleihen.

Wie hausgemachte Ketchup Tomaten klassische Art zu kochen?

Zubereitung:

1. Medium 2 Stück. Zwiebel schälen und fein hacken.
2. Vollständig reife Tomaten (5-6 kg) Waschen und teilen sich in etwa gleichen Teilen. Falten Sie sie zusammen mit dem Bogen in einer Pfanne mit dicken Boden und setzen das Kochen bei moderaten Feuern für 30-40 Minuten.
3. Erweichte Masse wischt durch ein Eisen-Sieb.
4. Dann wird der Tomaten-Zwiebelsaft in die Pfanne gießt wieder den vollen ½ Tasse Zucker, 1 ganze Artikel zu füllen. l. Salze einklemmen Koriander 2 h. L. any (schwarz oder rot), Pfeffer, 1 volle Stunde. l. Senf, und bei schwacher Hitze setzen. Fast am Ende des Kochens ½ Tasse 9% Essiglösung gießt. Während des Kochens soll die Menge von einem Drittel der ursprünglichen reduziert werden, und die Farbänderung bis bräunlich-rot.
5. Das resultierende Tomatenketchup nach Hause strömen in sterilisierte Gläser und Deckel Eisen aufrollen. Am nächsten Tag können Sie die Gläser entfernen, um einen kühlen Ort zu lagern.

Ketchup hausgemachte Tomaten „Chinese“

1,5 kg reife (kann sogar überreif) Boil Tomaten, gerührt wurde. Wischen die erste Masse durch ein Sieb und dann durch ein Sieb Samen zu entfernen, die Haut und harte Streife. Der Leinensack legt 0,5 h. L. trocken gemahlene Gewürznelken, zerdrückten Knoblauchzehen 2 und 3 Stunden. l. Zimt. Saft mit Gewürzen kochen Sie bedeckt die Hälfte des Deckels. Wenn die Mischung leicht eindickt, 1 vsypte unvollständig Artikel. l. großes Salz und 2 Tassen Zucker unvollständig. Entfernen Sie den Beutel der Gewürze für 5-10 Minuten. bis sie weich und gieße 1 Napfteil 6% Essig. Diese hausgemachte Ketchup Tomaten können im Winter oder verbrauchen sofort im Kühlschrank aufbewahren geerntet werden. Wenn eine Tabelle zu mischen, mit der Sauce Senf zubereitet.

Kann ich einen dicken hausgemachten Ketchup Tomaten schnellsten Weg kochen?

Komponiert Gerichte eingeführt eine Vielzahl von Zutaten, um die Konsistenz der Soße war nicht flüssig. Am Anfang des Kochens wird in der Regel hinzugefügt gehackte Zwiebel, Knoblauch, Glocke und Peperoni, Karotten, Äpfel. Dann wurde das Gemisch gekocht und die Bereitschaft gebracht gewischt, Würze Gewürze. Am Ende des Kochens, können Sie einen ganz neuen Geschmack Ketchup und spezielle Dichte hinzu, wenn mit Nüssen und vorfrittierter Pilzen gemischt. Vor der Einführung der Tomatenmischung sich mit einem Mixer oder eine Schleifmaschine zu schleifen. Auch verarbeitet und Walnüsse. Ketchup hergestellt nach einigen Minuten des Kochens. In diesem Gericht wird nicht als Winterlager geerntet. Seine Verwendung, im Kühlschrank aufbewahren.