Fisch in der Marinade. Schmackhafte und ungewöhnlich

Viele Menschen wollen Rezepte finden , von Gerichten aus Fisch, die Originalität und die außergewöhnlichen Geschmack unterscheiden. Aber wie sich herausstellt, nicht weit zu suchen. Es gibt viele Variationen von Fisch in der Marinade Kochen, die unverdienter vergessen. Nahöstliche Küche ist auch reich an Rezepten, die Marinaden mit Akut verwenden. Fisch in der Marinade stellt sich heraus, saftiger mit einem ausgeprägten Geschmack.

So kocht die Fische in süß-saurer Marinade. Wir werden etwa 500 Gramm weißen müssen Fisch (Schellfisch, Seehecht, etc.). Aber zuerst müssen Sie die Marinade vorbereiten. Zu diesem Zweck nehmen wir eine kleine Pfanne geben und darin Esslöffel Koriandersamen mit der Zugabe der gleichen Menge an Pflanzenöl gebraten. Dann fügt den Pfeffer, welche vorgeschnitten in kleine Scheiben oder Streifen. In etwa zwei Knoblauchzehen (in Scheiben), das Esszimmer Löffel Curry, Lorbeerblätter und 300 g gehackte Tomaten (wenn nicht frisch, können Sie in Dosen nehmen). Kochen Sie die Sauce für etwa 10 Minuten, nicht zu vergessen, um die Zutaten zu rühren nicht verbrannt wird. Dann gießt Apfelessig (5 Esslöffel) und Salz (ein Teelöffel). Kochen Sie die Marinade für ca. 8 Minuten.

Getrennt davon wurden in eine Schüssel geben, schlagen ein Ei ein wenig. Mehl mit dem Salz mischen. Setzen Sie die Pfanne auf dem Feuer und einen Löffel Öl gießen. Zubereiteter Fisch müssen in Mehl wälzen und dann in das Ei tauchen. Nach dieser Prozedur gehen wir zum Braten. Legen Sie die Scheiben in die Pfanne und braten drei Minuten auf jeder Seite. Gefolgt von einer Verschiebung Fisch auf einem Papiertuch, und es wird das überschüssige Fett absorbieren.

Als nächstes senden wir den Fisch in der Pfanne mit der Marinade. Wir verteilen es unter dem Gemüse und gleichmäßig verteilen. Marinierte Fische sollten mit Flüssigkeit bedeckt sein. Wenn es nicht genug ist, ein wenig Wasser hinzufügen. Wir senden für 15 Minuten in den Ofen Pfanne. Danach wird der Fisch in der Marinade bereit. Bei der Anwendung sollte es mit Zweigen Koriander dekorieren.

Das folgende Rezept ist sehr beliebt in Japan. Need 4 mittelgroße Thunfisch-Steak. Zuerst müssen Sie die Marinade vorbereiten. Dazu mischen drei Esslöffel Sojasauce, einen Teelöffel gemahlener Ingwer, zwei Löffel Zucker, ein Viertel von einem Glas Weinessig und eine halbe Tasse Rapsöl. Alle Zutaten werden gemischt und verteilt diese Mischung aus Thunfisch. Dicht schließen Sie den Behälter. Fisch in der Marinade sollte etwa 30 Minuten prolezhat. Von Zeit zu Zeit die Stücke drehen.

Danach ziehen wir den Fisch bestreichen, mit Salz und Pfeffer aus. Vorheizen sollte der Grill sein. Grill Fett mit Pflanzenöl. Setzen Sie die Stücke von Fisch auf dem Grill und braten auf beiden Seiten je fünf Minuten. Servieren Sie dieses Gericht mit Gemüse oder Reis sein.

Diese Marinade kann auch vor dem Fisch zu kochen verwendet werden, in einem Doppel-Kessel.

Verschiedene Zutaten können die Marinade vorbereiten verwendet werden. Zum Beispiel können Sie den Essig mit Zitronensaft ersetzen. Auch in diesen Fällen ist die Verwendung von Weißwein. Mit Fisch paßt perfekt verschiedene Gewürze und Gewürze. Sie können nach eigenem Ermessen verwendet werden, nach Ihrem Geschmack.