Salat von Auberginen und Tomaten und Knoblauch: das Rezept. Hausmannskost

Tomaten und Auberginen – häufige Gäste an unserem Tisch, vor allem in den Abfallzeiten. Darüber hinaus sind sie perfekt miteinander in Form von Salaten, Vorspeisen, Eintöpfe kombiniert. Jede Familie hat ihr eigenes spezielles Rezept. Auberginen mit Tomaten und Knoblauch, in irgendeiner Art und Weise zubereitet – eine schöne Dekoration des festlichen Tisches.

Auberginen-Salat auf verschiedene Arten von Kochen unterzogen. Sie können gebraten, gedünstet, gebacken werden, ausgestopfte und sogar Ruck. Frische Aubergine wenig Geschmack bitter, aber in dem Kochprozess, seine Struktur zu verändern und wird weich und köstlich. Unabhängig von der Art der Wärmebehandlung, in Auberginen viele nützliche Vitamine gespeichert. Nicht charakteristischen Geruch, Auberginen hat die Fähigkeit, Gerüche zu absorbieren. Dieses Gemüse ist schnell verschlechtert, so müssen Sie es sofort kochen.

Tomaten sind auch eine Quelle des Körpers braucht Vitamine und Mineralien. Darüber hinaus sind sie kalorienarm. Tomaten enthalten Serotonin, die das Hormon des Glücks betrachtet wird. Sie gehen perfekt mit den meisten Produkten, einschließlich der Aubergine.

Die Vorteile von Knoblauch sind alle bekannt. Seit der Antike wurde sie als Mittel verwendet, um Immunität zu verbessern. Diese Pflanze ist unverzichtbar bei der Influenza-Epidemien sowie im zeitigen Frühjahr als Mittel gegen Fußpilz. Knoblauch in Salate und andere Gerichte regt den Appetit an, sättigt Nahrung mit wertvollen Vitaminen und Spurenelementen.

Die Kombination dieses nützliche Gemüses, ist es möglich, einen guten Geschmack, reich an Vitaminen Nahrungs Gericht zu bekommen. Appetizer von Auberginen mit Tomaten und Knoblauch hat viele Kochmöglichkeiten. Betrachten Sie die beliebtesten.

Salat von Auberginen und Tomaten mit Knoblauch

Dieser würzige Snack Salat sollte im Voraus vorbereitet werden , so dass er brauen kann. Die Schale ist kalorienarm, so ist es für diejenigen, die eine Diät hält.

Um einen köstlichen vorbereiten Salat von Auberginen mit Tomaten, Auberginen, müssen Sie drei, drei große Tomaten, Knoblauch sechs Zähne, Kräuter, Salz, Pfeffer, eine Zitrone, zwei Teelöffel Zucker, Olivenöl für das Abrichten.

Vorbereitung

Auberginen waschen und obsushivayut ein Papiertuch. Falten Sie in den feuerfesten Behälter, setzen auf eine halbe Stunde im vorgeheizten Ofen zu backen. Für eine gleichmäßige Backen ist es wünschenswert, alle zehn Minuten zu übergeben. Wann wird die Aubergine bräunen, verschrumpelt und weich, kann entfernt werden.

Bis das Gemüse abkühlen, schleifen Kräuter und Knoblauch, so dass sie mit Olivenöl zu verbinden, Salz, Zucker, Pfeffer und Zitronensaft. Wenn die Auberginen kühl sind, schneiden sie zuerst der Länge nach in vier Stücke, dann quer in große Stücke und in einem tiefen Teller legen. Grob gehackte Tomaten zugegeben. Gemüse wird mit zuvor hergestellter Knoblauchsauce gefüllt. Salat von Auberginen und Tomaten und Knoblauch sollte vor dem Servieren darauf bestanden werden. Daher wird die Schale mit einem Deckel abgedeckt und legte sie in dem Kühlschrank für eine Stunde.

würziger Salat

Es gibt ein anderes Rezept. Auberginen, Tomaten und Knoblauch wird nicht weniger schmackhaft in dieser Ausführungsform. Nehmen Sie drei Auberginen, zwei kleine Tomaten, Knoblauch (1 Zehe), Pflanzenöl zum Braten, für ein paar Esslöffel Sahne-Füllung, Salz abschmecken.

Herstellungsverfahren

Nach dem Waschen der Auberginen, schneiden Sie sie in einem großen Stroh. Um einen leckeren Salat von Auberginen zu erhalten, müssen sie von der Bitterkeit, um loszuwerden, die den Geschmack des Schals verderben können. Zu diesem Zweck wird ein Liter Wasser und zwei Teelöffel Salzlösung wurde, in denen werden die Gemüse in fünf Minuten gelegt. Dann wird Wasser abgelassen und die Auberginen verteilt auf einer erhitzten Pfanne und in Pflanzenöl gebraten, solange sie weich sind. Es sollte darauf geachtet werden, so dass das Gemüse geröstet, für die sie ständig rühren müssen.

Tomaten quer geschnitten und entfernt sie aus den Samen, dann schneiden in mittelgroße Stücke. Auberginen und Tomaten Ausbreitung auf einem Teller verteilen, mit Knoblauch und füllen mit saurer Sahne. Diese Auberginen-Salat mit Knoblauch und Tomaten sollten sofort nach dem Kochen gegessen werden, während die letzteren den Saft keine Zeit haben, herausgreifen und die Schale nicht wässrig geworden.

Aperitif mit gegrillten Auberginen und Käse

Dieses einfache Gericht ist sehr schnell zubereitet. Sie werden zum Braten, 50 g Käse, Salz ein Auberginen, zwei Tomaten, zwei Knoblauchzehen, einige pflanzliche Öle müssen.

Wie kochen

Appetizer von Auberginen mit Tomaten und Knoblauch wird wie folgt hergestellt. Das erste, was zu waschen blau Gemüse, trocken mit einem Papiertuch und in Ringe schneiden. Dicke Ringel -. Ungefähr 1 cm Aubergine dann in Pflanzenöl goldbraun gebraten, leicht gesalzen. Pflanzenöl hat die ganze Zeit zu gießen, da diese Gemüse sind sehr schnell absorbieren.

Während die Aubergine vorbereitet, waschen und die Tomaten obsushivayut Ringe geschnitten. Die Größe der Ringe – und etwa 1 cm Schale besser aussehen wird, wenn die Auberginen und Tomaten etwa die gleiche Größe sind ..

Bereit Aubergine Ausbreitung auf einem Teller, so dass sie mit Tomaten abwechseln. Gemüse auf einer groben Reibe mit zerdrückten Knoblauch und Käse, gerieben bestreuen. Optional Schüssel gießen Mayonnaise. Appetizer von Auberginen mit Tomaten und Knoblauch, serviert auf dem Tisch unmittelbar nach der Herstellung, obwohl in Form abgekühlt einen wunderbaren Geschmack.

Pikante Vorspeise von Auberginen mit Tomaten

Dieser Snack dringende Maßnahme kann die Menge an Knoblauch geändert werden, falls gewünscht. Zur Herstellung der Schale Sie brauchen vier Auberginen zu nehmen, zwei oder drei Tomaten, Knoblauch nach Geschmack, Kräutern, Pflanzenöl und ein wenig Salz.

Kochen Rezept

Wie kochen Auberginen mit Tomaten, Kräutern und Knoblauch? Sehr einfach. Zu diesem gewaschenen Auberginen sollte in Form von Kreisen Dicke von 0,5-1 cm geschnitten werden, in eine tiefe Schüssel gefaltet, gieße gut gesalzen soda, decken sie die Last und lassen als solche für eine halbe Stunde.

Tomaten gerieben auf einer Reibe, drehte Salz pürieren. Verbinden Sie die fein gehackten Kräutern und gehackten Knoblauch.

Drücken der Aubergine und in einer Bratpfanne gebraten, bis Bräunung, dann verteilt in einer einzigen Schicht auf eine flache Schale. Löffel auf jedem Ring verteilt Tomatensoße auf – Knoblauch und Dill. Bevor Sie an den Tisch Salat aus Auberginen und Tomaten mit Knoblauch und Kräutern bringen, ist es besser, für eine Weile im Kühlschrank stehen.

Eine weitere Option Snacks

In dieser Ausführungsform, Aubergine die Zubereitung der Speisen in der gleichen Weise hergestellt, wie im vorhergehenden Rezept. Nachdem das Gemüse in einer Schüssel gelegt, sie mit einer Mischung aus Mayonnaise und Knoblauch bestrichen. Auf jedem Ring Aubergine einen Kreis von Tomaten setzen, die auf der Oberseite und ist mit Knoblauchmayonnaise Mischung geschmiert. Der letzte Schritt – Aubergine Kreis mit einem Tropfen Mayonnaise oben drauf. Vor dem Servieren, Dekorieren mit Grün.

Auberginesalat und Tomaten sind gut, und als separate Schüssel und als Ergänzung zu Fleisch, Beilagen. Versuchen Sie es zu tun. Zu wissen, wie Auberginen kochen mit Knoblauch und Tomaten, ohne besondere finanzielle Aufwendungen können Sie ein schmackhaftes und gesundes Gericht zu bekommen.