Koriander und Koriander – ist die gleiche oder nicht?

Cilantro verwenden wir überall, nicht nur in der Küche, sondern auch in der Medizin und Kosmetik. Daher ist diese Pflanze vielen bekannt. Es hat auch mehrere Namen auf der Region abhängig. Viele Leute nennen diese Pflanze Koriander. In diesem Zusammenhang eine natürliche Frage: „Koriander und Koriander – gleich ist oder nicht?“ Lassen Sie sich dieses Dilemma verstehen.

Was ist Cilantro?

Diese Gewürzpflanze ist vor allem in der Küche verwendet. Dieses Kraut hat einen unverwechselbaren, ausgesprochen Geschmack. Verbrauchen sie in frischer oder getrockneter Form. Der Geschmack dieses Kraut ist leicht bitter und spezifisch. Aber es gibt viele Cilantro Fans, die sind glücklich, es zu verwenden beim Kochen. Aber warum ist es manchmal anders genannt? Koriander und Koriander – ist die gleiche Sache? In der Tat, sie sind ein und dieselbe Pflanze. Koriander nannte sich das Gras, ihren grünen Teil. Koriander – die Samen der Pflanze. Es wird auch in der Küche eingesetzt. Greens und Samen gibt etwas anderen Geschmack, so dass der Unterschied zwischen ihnen ist von Bedeutung. Wenn Sie den Salat oder ersten Gang dekorieren wollen, dann müssen Sie Cilantro. Koriander ist für das Salzen und Marinieren von Fisch, Erhaltung, bei der Herstellung von Wurst, sowie im Osten der Küche verwendet. Es gibt sogar einige Biere und Liköre, die die Samen von Pflanzen in der Produktion auf jeden Fall gegeben.

Ein wenig Geschichte

Schon in der Antike begann es diese Pflanze zu verwenden. Daher ist es manchmal chinesische Petersilie genannt. Aber nur ein wenig mehr als 5000 Jahren wird in der Küche verwendet. Zunächst, Koriander und Koriander – ist das gleiche wie wir herausgefunden – haben in der Medizin als Medikament verwendet. Diese Pflanze ist ein Symbol der Unsterblichkeit betrachtet. Korianderfrucht in einem Sarkophag in der Nähe von Toten gegeben. In Europa war das Gewürz ein notwendiger Bestandteil einer Liebestrank. Nach und nach breitete sie auf der ganzen Welt. In einigen Ländern, Cilantro gewonnen besondere Beliebtheit, und in einigen Fällen unerkannt geblieben.

Die Verwendung von Gewürzen

Zusätzlich zu kochen, gibt es mehrere Bereiche, in denen die Cilantro seine Anwendung gefunden hat. Grundsätzlich ist diese alternative Medizin. Zum Beispiel können die Samen dieser Pflanze, wenn sie kauen, den Geruch von Alkoholvergiftung reduzieren und den Prozess verlangsamen. Koriander ätherische Öle sind auch bei der Herstellung von bestimmten bekannten Marken Gin verwendet werden. Sehr viel wie Brot, „Borodino“ mit Koriander, in Russland produziert.

Nützliche Eigenschaften

Wenn Koriander und Koriander – ist das gleiche, was dann nützliche Eigenschaften sie besitzen? Samen von Pflanzen tragen zur Entfernung von Toxinen aus dem Körper. Ihre Verwendung erleichtert die Arbeit des Magen-Darm-Trakt und hilft, die Absorption von sehr schweren Mahlzeiten. Koriander ist leicht verdaulich und beseitigt das Gefühl von Schwere im Magen. Grüne Pflanzen nützlich für Herz und Blutgefäße. Menschen mit einem schlechten Appetit wird empfohlen, Koriander in Lebensmitteln zu verwenden. Trotz der großen Anzahl von nützlichen Eigenschaften, Kaloriengehalt der Kräuter ist sehr gering. Daher kann es ohne Schaden für die Figuren in Lebensmitteln verwendet werden.

Gegenanzeigen

Aber auch so eine schöne Pflanze hat ihre Nachteile. In großen Mengen, Koriander oder Koriander Ursache Schlafstörungen und beeinträchtigt Potenz. Dieses Gewürz ist in Fällen von Gastritis, Diabetes und Bluthochdruck kontraindiziert. Aber es geht nur um zu zeigen, dass alle müssen wissen, wann man aufhören muss. Übermäßige Mengen von Cilantro können ruinieren sogar das leck Gericht.