Reiskuchen: Rezepte

Reis wird von Menschen seit vielen Jahrhunderten und sogar Jahrtausende gewachsen, und es wird ganz zu Recht als eine der beliebtesten Kräuter in der Welt. Da die archäologischen Ausgrabungen, begann die Geschichte des Reis eine sehr lange Zeit – 6-7000 Jahre schon Menschen wussten , wie Reis anzubauen und essen. Diese zeigen Spuren von Reis auf den Überresten von Keramik und alten chinesischen Schriften, außerdem gibt es Hinweise auf Reis in den Handschriften des alten Indien.

Reis gilt als der Geburtsort von Asien sein, in dem, was jetzt ist Vietnam und Thailand zum ersten Mal Menschen Reis anzubauen begannen. Dann ist es nach und nach auf alle anderen Kontinente verbreitet und an den lokalen klimatischen Bedingungen anzupassen, hat es einen würdigen Platz in den nationalen Küchen der Welt gemacht.

Die Reiskörner enthalten mehr Stärke als jedes andere Getreide. Reis – es ist eine Diät, ausgewogenes Produkt, weil es alles, was man für den menschlichen Körper braucht hat, es gibt viele Vitamine und Mineralien. Fig reich an Kalium, Zink, Calcium, Phosphor, Jod, Vitamine der Gruppe B und Eisenverbindungen. Eine Menge davon, und komplexe Kohlenhydrate, die unseren Körper mit Energie versorgen. Von ihm eine Vielzahl von Gerichten zubereitet wird: Reis, Brei, Risotto, Reiskuchen, Brötchen und Sushi, es zu Suppen hinzugefügt wird, Fleischgerichte werden mit ihm hergestellt.

Sie abgestanden Reis, und Sie können nicht herausfinden, was von ihm kochen so? Von dem üblichen Getreide selbst gemachte Nase Tor, Garnierung dreht klebrig und Pilaw ist bereits krank? Dann versuchen Sie hausgemachte Kuchen zu kochen, die ein großer Segen für viele Hausfrauen sein. Es scheint, Brot zu sein, aber eigentlich gibt es keine Notwendigkeit, den Teig für eine lange Zeit zu mischen.

Reiskuchen, das Rezept von denen kann eine Vielzahl von Zutaten enthalten, zubereitet sehr einfach, die Hauptsache – in keinem Verhältnis zu widerstehen. Zum Beispiel kann das überschüssige Mehl verwandelt sich in einen Reiskuchen Krapfen, und zu viele Eier wurden den Haufen hinzugefügt, wird sie „Gummi“ machen.

Rezepte Reiskuchen

1. Honig Reiskuchen.

Zutaten: 200 Gramm Reis, 2-3 EL. Esslöffel Sesam, 3 EL. EL Pflanzenöl, 1 EL. ein Löffel Dessertwein und Zucker, 2 EL. Löffel Honig und Orangensaft, gemahlener Zimt und Orangenschale.

Abbildung gründlich, kocht, verwerfen in einem Sieb geben und kühl, dann Zucker, Saft, Orangenschale und Zimt hinzufügen. Alle gut mischen und Tortillas bilden und rollen sie in den Sesam, in Öl braten, bis sie goldgelb. Wenn gekochter Reis zu locker sein, müssen Sie den Eischnee hinzuzufügen. Bereit Reiskuchen auf einen Teller und gießen Sie die erwärmten Honig und Wein-Mischung.

2. Hefe Reiskuchen.

Zutaten: 250 g Langkornreis, 1 EL. Löffel Pulver Hefe 50 ml. warmes Wasser, 5 Eier, 100 g Zucker, 30 g Muskatnuss, 1 Std. Teelöffel Salz, 100 g Mehl, Fett.

Kochen Sie den Reis, bis sie weich, trocken, Mix. In dem Reis verdünnt in warmem Wasser, Hefe und lassen Sie zwei Stunden lang stehen. Eier mit Salz, Zucker, Mehl und Muskat, fügen Sie die Mischung, um den Reis zugeben und umrühren. Beiseite für 30 Minuten. Danach erhielt Öl in einer Pfanne und Löffel zur Festlegung des „Teig“, gebratene Kuchen auf beiden Seiten goldbraun.

3. Japanische Reiskuchen „Mochi“. „Mochi-gome“ Für ihre Herstellung werden Sie 500 Gramm Reis Sorten benötigen.

Reis waschen und über Nacht in Wasser verlassen. Am Morgen kochen in einem Doppel-Kessel Reis, bis sie weich sind. Ein weiterer heißer Reis in einem feuchten hölzernen Mörser setzen und kneten, bis glatt matschig klebrige Masse. Der resultierende Teig wird auf die Oberfläche gelegt bestäubt Reismehl, und bilden eine leicht abgeflachte Kugeln. Danach müssen Sie für eine Weile in den Kühlschrank stellen. Japanische Reiskuchen „Mochi“, gewürzt mit Soja oder anderen Saucen abschmecken und servieren.