Wasabi – ein Versprechen der Langlebigkeit und Würze

Wie wir alle wissen, leben viele Japaner zu einem sehr hohen Alter. Und welche Faktoren zu dieser Langlebigkeit beigetragen hat, ist schwer zu sagen. Sie sagen, dass dies nicht die letzte Rolle, die die Verwendung des japanischen Küche Wasabi gespielt ist. Über diese Würze zu vielen bekannt ist, versucht, viele, aber nicht jeder weiß, dass Wasabi – ein japanischer Meerrettich, und nicht Senf. Auch die japanische Meerrettich und unsere traditionellen Pflanzen sind sehr unterschiedlich, und obwohl beide gehören zu der Familie Kohl.

In Geschäften wird Meerrettich Wasabi vor allem in Form einer grünen Paste verkauft. Es wird in der Regel mit japanischen Gerichten wie Sushi und Sashimi verbraucht. Aber es ist erwähnenswert, dass Wasabi würzen und andere japanische Gerichte. Der Hauptzweck, für die diese Würze zugegeben wird – es ist ein wenig ernüchternd japanische Gerichte würzen.

Die meisten von Wasabi, die in den Regalen liegt, werden auf Farmen in künstlichen Bedingungen in Ländern wie Kanada, den Vereinigten Staaten, Taiwan, Australien, China und andere gewachsen. Dies im Garten Meerrettich Geschmack in der Helligkeit deutlich schlechter als Wild japanische Kollegen gewachsen. Real Wasabi – ist jemand, der in Japan in der bergigen Gegend aufgewachsen, an den Ufern des Flusses mit sauberem Wasser. Aber einen echten japanischen Meerrettich zu finden ist sehr schwierig, so dass die Nachfrage nach diesem Produkt künstlich bilden.

Und wenn jemand in der Lage ist, die Wurzel der japanischen Meerrettich zu bekommen, er wird in der Lage sein, von seiner Würze zu kochen. Dies ist ganz einfach gemacht. Es ist notwendig, die Wasabi zu nehmen, reinigen, reiben Sie mit der oberen Spitze auf feinstem Reibe, während eine kreisförmige Bewegung machen. Aber da die Wurzel des Wasabi – ein knappes Produkt, dann ist dieser Gewürz wird am häufigsten aus Pulver hergestellt.

Pulver Wasabi Paste bereitet noch einfacher als von der Wurzel. Um dies zu tun ein Glas nimmt, steckt es in einem Teelöffel Pulver, fügen Sie dann die gleiche Menge an warmem Wasser, rühren Sie alles schnell. Das Ergebnis ist eine dicke Paste, die Konsistenz ähnelt Ton. Das Glas sollte auf einer flachen Platte umgedreht werden. So sollte es für etwa 10 Minuten stehen lassen. Dies geschieht, um ein wenig zu fügen vertrocknet und gewann ausdrucksvollen Geschmack. Auch für einen Geschmack des Pulvers kann zu Sojasauce hinzugefügt werden. Somit kann eine einzige Portion Wasabipaste. Es ist eine Art ein wenig, aber die Würze für die Zukunft vorzubereiten, ist es nicht wert. Es ist besser, es so viel zu tun, wie Sie auf einmal verbrauchen können. Wasabi-Pulver kann leicht in Fachgeschäften oder in Abteilungen erworben werden, die in der japanischen Küche spezialisiert. Vor allem, da er gut gepflegt. Servierte dieses Gewürz zu jedem Gericht von Fisch, Fleisch, Gemüse und Reis. Es ist auch nicht denkbar ohne Gerichte wie Sushi und Rollen.

Wasabi – ist nicht nur schmackhaft und würzig Würze. Japanischer Meerrettich seit Jahrhunderten als das Antidot für eine Lebensmittelvergiftung sein, die jetzt von den Wissenschaftlern bewährt hat. Auch Wasabi hat wenig harntreibende Wirkung und wirkt antiseptisch und fungizide Eigenschaften auf. Ein weiterer japanischer Meerrettich ist reich an Antioxidantien und ist eine Quelle von Polyphenolen. Diese Verbindungen neutralisieren den Einfluss von freien Radikalen auf den Organismus. Wasabi wird empfohlen, Kompressen anwenden Myalgie, Neuralgie und Arthritis zu lindern. Aber wie der japanische Meerrettich die Sekretion von Magensaft stimuliert, ist es nicht für Magenerkrankungen empfohlen.