Rezept „Kren mit Rüben für den Winter.“ Kochtechniken

Canning – eine beliebte Methode der Konservierung von Lebensmitteln. Um für den Winter geriebenen Meerrettich mit Rüben vorzubereiten, können Sie eine der folgenden Methoden. Marinieren Sie diese Wurzel Ernte zu Hause einfach ist.

Rezept: Kren mit roten Rüben für den Winter

Zur Herstellung der Tapas pro kg Meerrettich, benötigen Sie:

• 1 Tasse (etwa 200 ml) 9% Essig;
• Becher Wasser (200 ml) siedende;
• 30 Gramm Salz und Zucker.
• 1 große Rübe.

Rezept „Kren mit Rüben für den Winter“: Schritt für Schritt Kochanweisungen

Schritt 1. Erstens sollen die Wurzeln von Meerrettich gründlich den Schmutz reinigen werden. Dann wird für 24 Stunden in kaltem Wasser einweichen. Wenn Sie frisch ausgehobenen Wurzel verwenden, ist es nicht nötig, zu tränken. Die Wurzeln der Schale kratzen, entfernen Sie die Tops. Peretrite Meerrettich über Schwimmer oder Schleifer. Da dieses Gemüse tränende Augen verursachen kann, empfiehlt es sich auf einem Fleischwolf Plastiktüte zu legen, die den üblichen Radiergummi passen einfach ist.

Schritt 2. Peel Rüben. Grind es eine Reibe oder Schleifmaschine. Mischen Sie den Meerrettich.

Schritt 3. Kochen Sie die Marinade. Sieden die angegebene Menge an Wasser, lösen sich darin Zucker und Salz. Vom Herd nehmen und ein Glas Essig gießen. Die Sole Setzen geschreddert Meerrettich und Rüben. Mischte und Verpackun kleinen Gefäßes (vorgewaschen). Dann sterilisiert die Behälter für 20 Minuten und zakuporte Deckel.

Empfehlungen

Rezept „Kren mit Rüben für den Winter“ anstelle von Essig aus Zitronensäure bestehen. In diesem Fall wird die Marinade von 25 Gramm pro Liter Berechnungssäure hergestellt kochendem Wasser. Salz und Zucker werden in den gleichen Mengen gegeben. Canned Meerrettich mit roten Rüben erhalten scharf, herb und köstlich. Gewürzmischungen gut mit Fleisch oder Fisch.

Canned Meerrettich (im Winter) mit Rüben und Knoblauch

Für weitere pikante Snacks in der zweiten Rezeptur, gibt es Knoblauch. Um den Verband herzustellen, benötigen Sie:

• Wurzeln (vorzugsweise frisch) Meerrettich in einer Menge von 300 g;
• 1-2 midsize beet;
• wenig Wasser (genug, um 50 ml);
• Zitronensaft – 2 TL (Ersetzen kann die Hälfte Löffel Zitronensäure oder Speise Biss);
• 2-3 Knoblauchzehen;
• Salz.

Rezept „Kren mit Rüben für den Winter“: die Technologie der Vorbereitung

Wenn Sie mit Meerrettich, die aus dem Boden eine lange Zeit gegraben wurden, nach dem Waschen sollte es kaltes Wasser gießen. Dann Wurzel abkratzen oder Schäler für Entschwartungsergebnisse verwenden. Mit Hilfe eines gewöhnlichen Reibe, Schleifer oder Mixer Meerrettich sollte zerkleinert werden. Seien Sie vorsichtig, regt diese Wurzel Tränenfluß. Grind die Rüben (vor, daß sie gewaschen und gereinigt). Mischen Sie die Zutaten. Erweist sich mit etwas Wasser und Saison mit zerstoßenem Knoblauch Vorspeise. Mit Salz abschmecken. Vergessen Sie nicht, den Zitronensaft (oder Essig). Eine andere Mischung wieder. Spread auf kleine Gläser Dressing. Schrauben Sie den Deckel und im Kühlschrank lagern. Snack kann sofort nach dem Kochen gegessen werden, aber es ist besser, eine Woche zu warten, oder zwei, so dass sie vorhanden sein sollten, und pflückte die Festung. Serve Meerrettich mit roten Rüben mit Fleisch, Fischgerichten. Würzen kann allein verwendet werden, nur verschmiert es auf Brot. Guten Appetit!