Gherkin – was ist das? Wie es zu kochen?

Heute sprechen wir über die Gherkin. Was ist das Gemüse? Nicht jeder weiß es, aber viele Leute haben den Namen gehört. Darüber hinaus berichten wir über Cornichons, wir einige Rezepte betrachten, werden Sie bereiten ein schmackhaftes Gericht zu Hause oder leer zu helfen.

Gherkin: was ist und was es isst

Korshinon – ist der Name von einigen Gruppen von kleinfruchtige Sorten von Gurkensamen, sowie ihre kleinen Früchten, die vor dem Reife entfernt werden. Solche Miniatur Gemüse werden zur Konservierung verwendet wird.

Sie werden üblicherweise durch Marinieren geschlossen. Gherkin (was dieses Gemüse ist, haben wir gesehen) ist eine Länge von etwas mehr als vier Zentimetern, aber weniger als acht.

Manchmal wird der Begriff „Gherkin“ zu entfernen verwendet kurz nach dem Ende der Blüte Gemüse gewöhnliche Gurke. Aber diese Verwendung des Wortes ist falsch betrachtet. Oft kleine Gurken, auch genannt Cornichons.

Die landwirtschaftlichen Erzeuger wird der Begriff als Symbol für qualitativ hochwertige Früchte Gurken verwendet. Und im neunzehnten Jahrhundert verwendet, um dieses Konzept zu beziehen das Wort „kornishot“.

Pickles: das erste Rezept

Knackige Gurken von Menschen aller Altersgruppen beliebt. Und hier ist , wie Cornichons beizen? Wer wird es zeigen. Beachten Sie, dass diese kleine Frucht gegessen werden kann, entweder allein oder in einem Salat. Am Neujahrstag Tisch wird auch gut aussehen Cornichons. So versuchen, eine ähnliche zagotovochku zu Hause zu machen.

Um Pickles Rezept Beize , die wir jetzt die Notwendigkeit beschreiben:

• Lorbeerblätter;
• Acht Milliliter Vinegar 7%;
• Dill;
• Sechs Blätter von schwarzen Johannisbeeren;
• 600 Gramm Cornichons;
• fünf Blätter von Kirsche;
• 400 ml des gefilterten Wassers;
• ein Teelöffel Zucker;
• zwei Teelöffel Salz.

Der Kochvorgang: Schritt für Schritt-Anleitung

Erste Spülung, trockene Gurken. Machen Sie dasselbe mit den Blättern der Kirsche, schwarze Johannisbeere und Dill Regenschirme. Und nun zu dem Prozess weitergeht:

1. Waschen Sie Gläser und Deckel, sterilisieren für Sie in jeder geeigneten Weise. Zum Beispiel Dampf oder heißes Wasser in dem Ofen.
2. Dann wird auf der Unterseite der Banken lag Regenschirm Dill und die Hälfte der geernteten Blätter.
3. Legen Sie die Gurken in Banken plump. Dann lag auf der übrigen Blätter und Dill.
4. Nachdem das Wasser siedet, füllen sie in einem Gefäß, einem Deckel Abdeckung. Lassen Sie es so für 10 Minuten.
5. Nun lassen Sie das Wasser zurück in die Pfanne. Rühren Sie das Salz und Zucker zu bekommen. Aufkochen Sole. gießen Sie sie nach der Rückkehr in das Glas.
6. Nicht am Ende vergessen, den Essig Topf hinzufügen. Rollen Sie den Deckel nach oben.

ein weiteres Rezept

Nun schauen wir uns ein anderes Rezept für Gurken für den Winter. Diese Gurken eignen sich für alle Fleischsorten.

Zur Vorbereitung benötigen Sie:

• Zwei Liter Wasser;
• ein Kilogramm Cornichons;
• drei Knoblauchzehen;
• ein Teelöffel Senf Bohnen;
• eine kleine Karotte;
• 70 ml Essig 9%;
• zwei Lorbeerblätter;
• Zehn Gramm Dill mit Schirmen;
• zwei Teelöffel Salz .;
• Zwei Kunst. Löffel Zucker;
• 4 Stk. Duftende Pfeffer und die gleiche Menge von schwarzem Pfeffer;
• Zwei Blatt Meerrettich Johannisbeere und Kirsche.

Das Sammeln von all dies, fahren Sie mit der Vorbereitung.

Die Herstellung der Vorbereitungen für den Winter

Zuerst spülen Sie die Gurken. Mit Wasser bedecken. Dann lassen Sie sie für etwa eine Stunde stehen.
Der Boden der Gläser gießen Dill garnieren. Danach fügen Sie einige Karotten, in Scheiben schneiden, Meerrettich, Knoblauch und Senf (körnig).

Nun schneiden Sie die Schwänze Gurken, setzten ihre Banken plump. Gießen Sie den Zucker, Salz. Dann gießen Sie den Essig, fügen Sie die schwarzen und Piment, Lorbeer.

Boil Wasser, kühlt bis vierzig Grad. Und dann mit Wasser bis zu den oberen Cornichons füllen. Dann den Deckel schließen.

Legen Sie die Gläser in einem großen Topf mit warmem Wasser. Es ist notwendig, den Sterilisationsprozess durchzuführen. Machen Sie eine mittlere Hitze, warten, bis das Wasser zum Kochen bringen, dann leicht zu reduzieren.

Sterilisiert das Werkstück etwa 15 Minuten nach dem Kochen.

Schrauben Sie den Deckel, drehen Sie die Gläser und wickeln Sie sie mit einer Decke. sie stehen lassen, um nicht vollständig abkühlen lassen.

Delicious Salat mit Kohl, Gurken

Wir bieten Ihnen eine interessante Salat zu kochen. Es kann als separate Schüssel, oder als Ergänzung zum Garnieren verwendet werden.

Der Vorteil der Gerichte – seine kalorienarm.

Um den leckeren Salat mit Gurken vorzubereiten, benötigen Sie:

• sechs Esslöffel Mayonnaise;
• Salz (nach Geschmack);
• Kohl Hälfte (etwa 450 Gramm);
• ¼ Tasse rote Zwiebel und Kapern;
• Zwei Kunst. EL Weinessig;
• ½ TL Zucker und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer .;
• Art. Löffel Marinade Cornichons;
• zwei Teelöffel Senf;
• ¼ Tasse Cornichons.

Schritt für Schritt Rezept

Wir beginnen zu bereiten:

1. Zunächst zerkleinerte den Kohl, irgendwo sechs Tassen zu bekommen.
2. Mischen Sie es mit einem Teelöffel Salz in dem Sieb, das über der Schale angeordnet ist.
3. Dann lassen Sie die Schale für etwa zwei bis drei Stunden stehen. Nach dem Waschen Sie den Kohl unter fließendem Wasser, trocknen Sie es mit Papiertüchern und in einer großen Schüssel geben.
4. Dann schneiden Sie die Gurken und Zwiebeln.
5. Als sleudet rühren Zwiebeln, Zucker und Essig zusammen in einem kleinen Boot, allein. Lassen Sie ca. 15 Minuten stehen lassen, dann mit Essiggurken, Kapern, Mayonnaise Marinade, frisch gemahlener schwarzer Pfeffer und Senf mischen.
6. Mischen der resultierenden Zusammensetzung mit dem zerkleinerten Kohl. Dann im Kühlschrank senden mehrere Stunden.

Schließlich wird eine kleine

Nun, da Sie ein wenig nützliche Informationen über ein solches Konzept als „Gherkin“ wissen, – welche Art von Gemüse und wie es eine leckere Marinade sein. Wir hoffen, dass die in diesem Artikel vorgeschlagenen Rezepte, werden Sie und Ihre Gäste begeistern. Guten Appetit!