Strudel aus Blätterteig. Strudel aus Blätterteig

Strudel oder, wie es manchmal genannt wird, Strudel, ist ein traditionelles österreichisches Dessert. In seiner Heimat ist es eine Rolle aus dünnem, magerem Blätterteig mit Äpfeln oder Kirschen Füllung. Heute ist dieses Gericht in vielen Ländern der Welt sehr beliebt, darunter auch unser. Als Füllung werden nicht nur traditionelle Kirschen oder Äpfel, sondern auch andere Beeren und Früchte, sowie Nüsse, Mohn, Rosinen, Schokolade oder sogar Hüttenkäse zum Dessert hinzugefügt. Darüber hinaus können Sie treffen und ungesüßte Sorte von diesem Gericht mit Kohl, Kartoffeln oder Fisch. Heute geben wir verschiedene Möglichkeiten, wie man einen leckeren Strudel aus Blätterteig mit einer Vielzahl von Füllungen macht. Wir hoffen, dass Sie eines der Rezepte benutzen und bitte selbst, Ihre Familienmitglieder und Gäste mit einem leckeren Dessert.

Wie man Blätterteig für Strudel kocht

Heute kaufen die meisten Hausfrauen gerne Blätterteig im Laden. Allerdings, wenn du einen Strudel von Anfang an machen willst, um mit deinen eigenen Händen zu fertig zu werden, kannst du es selbst machen. Wir bieten ein einfaches Blätterteig-Rezept an. Um es vorzubereiten, müssen Sie folgende Produkte vorbereiten: 200 Gramm Margarine oder Butter, Mehl – zwei Gläser, eine halbe Tasse Wasser, ein Teelöffel Zucker und Salz – ein Viertel des Teelöffels.

Auf der Arbeitsfläche sammeln wir das Mehl und legen Butter oder Margarine aus. Mit einem Messer hacken Sie die Butter mit Mehl. In kaltem Wasser fügen Sie Zucker und Salz hinzu und rühren, bis es vollständig aufgelöst ist. Das gehackte Mehl und die Butter in eine Schüssel geben, mit Zucker und Salz in Wasser geben und den Teig schnell kneten. Bedecken Sie es mit einem nassen Handtuch oder Serviette und lassen Sie es für ein paar Stunden an einem kühlen Ort. Sie können es auch nachts im Kühlschrank entfernen. Wir kühlen den gekühlten Teig ab und falten ihn in mehrere Schichten. Danach können Sie es benutzen, um dieses Dessert oder andere Gerichte zu machen.

Apfelstrudel aus Blätterteig: Rezept

Wir bieten Ihrem Hof eine der einfachsten Möglichkeiten, diesen Dessert vorzubereiten. Wenn Sie sich entscheiden, Ihren Haushalt mit einem köstlichen Apfelstrudel zu verwöhnen, dann stellen Sie sicher, dass Sie die folgenden Zutaten auf Ihrem Tisch haben: zwei Blätter Blätterteig, zwei oder drei große Äpfel, brauner Zucker – drei Esslöffel, zwei Esslöffel weißer Zucker, Mehl und Paniermehl, ein halbes Glas gehackte Nüsse (in der Regel mit Walnüssen), ein Ei und ein halber Teelöffel Zimt.

Kochvorgang

Wenn der Teig in deinem Gefrierschrank gelagert wurde, musst du ihn bei Raumtemperatur abtauen. Schneide meine Äpfel, schälen und kern und in kleine Stücke schneiden. Setzen Sie sie in eine Schüssel, fügen Sie weißen und braunen Zucker, Zimt, Mehl, mischen und lassen Sie für 20 Minuten. Zur gleichen Zeit, in einer separaten Schüssel, mischen Brotkrümel mit Nüssen.

Ziehen Sie ein Teig aus, streuen Sie es mit einer halben Mischung aus Nüssen und Paniermehl, legen Sie die Hälfte der Apfelfüllung und rollen Sie in eine Rolle. Der gleiche Vorgang wird mit dem zweiten Prüfblatt wiederholt. Vergessen Sie nicht, die Kanten der Rollen zu falten, damit die Füllung nicht aus ihnen herausfällt. Wir decken das Backblech mit Backpapier ab und legen unseren zukünftigen Dessert darauf. Schmieren Sie die Oberseite mit einem geschlagenen Ei und machen Sie einige schräge Einschnitte. Den Ofen auf 190 Grad aufwärmen und ihm einen weiteren Strudel von Blätterteig für 40 Minuten zukommen lassen. Die Bereitschaft der Schale kann leicht durch die Bildung einer goldenen braunen Kruste bestimmt werden. Der fertige Dessert wird gekühlt und auf dem Tisch mit Eis, Schlagsahne, Fruchtsauce oder Schokoladensirup serviert.

Das Rezept für Apfelstrudel aus Yulia Vysotskaya

Diese Methode der Vorbereitung eines köstlichen Dessert ist auch ganz einfach und schnell. Mit ihm auf Kräfte zu konsultieren sogar bis zum Anfang kulinarischen Experte. Um ein Apfelstrudel aus Blätterteig nach diesem Rezept zuzubereiten, ist es notwendig, die Verfügbarkeit der folgenden Zutaten zu pflegen: ein fertiges Teigblatt, fünf mittelgroße Äpfel, ein Hühnerei, zwei Handvoll Rosinen, eine Handvoll gehackte Mandeln, Butter – 30 Gramm, Zuckerbraun – zwei Esslöffel, so viel Orangensaft, eine Prise Zimt, sowie Pflanzenöl, um das Backblech zu schmieren und ein wenig Zuckerpulver zum Besprühen.

Kochanleitung

Wenn der Teig im Gefrierschrank gelagert wird, trocknen Sie ihn bei Raumtemperatur ab. Meine Äpfel, wir lösen uns aus dem Kern und schneiden in kleine Scheiben. Wir legen Butter auf die Pfanne, streuen Zucker und warten, bis es sich ein wenig auflöst. Dann fügen Sie die Stücke von Äpfeln, Rosinen, Zimt und Orangensaft hinzu. Alle Zutaten sind gemischt. Warm den Inhalt der Pfanne bei schwacher Hitze, bis die Äpfel weich werden, dann verschieben Sie die ganze Masse auf einen Teller und lassen Sie es ein wenig abkühlen.

Streifen Sie ein Blatt von aufgetaute Blätterteig. Dann einer der Kanten in die Mitte schneiden in Streifen 2-3 cm breit. Schlage das Ei und verschmiere es mit den Kanten des Teigs. Pflanzliches Öl fetten die Pfanne und verschieben sanft das Teigblatt darauf. Die verbleibende ungeschnittene Hälfte des Blattes wird mit gehackten Mandeln bestreut, auf denen wir die gekühlte Apfelfüllung ausbreiten. Die zweite Hälfte bedecken, die Kanten schützen und das geschlagene Ei schmieren. Wir senden die Pfanne für 20 Minuten in einem vorgeheizten Ofen auf 180-190 Grad. Apfelstrudel aus Blätterteig ist fertig! Ein bisschen kühl, streuen Sie es mit Zuckerpulver und genießen Sie einen guten Geschmack und Aroma.

Wie man Apfelstrudel mit Quitte kocht

Dieser Dessert hat einen eher interessanten Geschmack und ist sicher, sowohl Ihre Haushalt Mitglieder und Gäste zu gefallen. Um einen Apfelstrudel aus Blätterteig mit Quitte zuzubereiten, brauchen wir folgende Produkte: ein Stück Zuckerguss, Äpfel und Quitte – zwei Stücke, ein übliches Shortbread-Cookie – drei Stücke, fünf Esslöffel Zucker, 10 Gramm Vanillin, Zuckerpulver.

Lass uns anfangen, Dessert zu kochen

Wir reinigen die Eibe von der Haut und Samen, in kleine Scheiben geschnitten, fügen Sie ein wenig Wasser, ein Esslöffel Zucker und erhitzen Sie es bei schwacher Hitze für ca. 5-7 Minuten. Wir hacken die Kekse mit einem Nudelholz. Meine Äpfel, wir reinigen und fein schneiden, dann kombinieren sie mit einer gekühlten Quitte und mischen. Bringen Sie den Teig heraus und brauchen Sie nicht sehr dünn. Wir haben das Handtuch verbreitet und mit etwas Mehl bestreut. Dann breitete sich ein gerolltes Teig aus und streute mit Sandkrümel. Von oben gleichmäßig verteilen die Füllung von Quitte und Äpfel, Rückzug aus dem Rand etwa fünf Zentimeter. Mit Zucker und Vanille bestreuen. Mit einem Handtuch rollen die Rolle und legte es auf ein Backblech mit Backpapier bedeckt. In diesem Fall sollte das kulinarische Produkt naht werden. Den Ofen auf 180 Grad vorheizen und unseren Strudel aus dem fertigen Blätterteig backen, bis eine grobe Kruste entsteht. Streuen Sie den heißen Dessert oben mit Puderzucker und sitzen Sie, um Tee zu trinken. Guten Appetit!

Wie man Strudel mit Birnenfüllung vorbereitet

Wenn Sie Gebäck mit einem zarten Geschmack von duchesse mögen, dann verwenden Sie dieses Rezept. Um einen Birnenstrudel vorzubereiten, brauchen wir folgende Zutaten: zwei Blätter Blätterteig, drei Birnen, ein Apfel, 0,5 Teelöffel Zimt, zwei Esslöffel Mehl, so viel Brotkrumen, Ei, Nüsse und Rosinen – eine halbe Tasse, schlicht und braun Zucker – 4 Esslöffel.

Gehen Sie auf die Vorbereitung der Strudel

Rosinen werden gewaschen und mit Wasser für eine halbe Stunde gegossen. Früchte sind meine, von der Schale und Samen geschält, in kleine Würfel geschnitten und mit Zimt und die Hälfte des gekochten Zuckers beider Arten gemischt. Lassen Sie die Füllung für eine Viertelstunde, so dass Birnen und Äpfel Saft geben, und fügen Sie dann die Rosinen und Mehl und mischen. Die Nüsse schleifen und in einer separaten Schüssel mit dem restlichen Zucker und Paniermehl mischen. Die Teigblätter ausrollen, mit einer Mischung von Nüssen bestreuen und die Fruchtfüllung auf die Oberseite legen. Wir wickeln die Kanten und rollen Rollen mit einem Handtuch. Die Vorbereitung des Strudels aus Blätterteig ist fast fertig. Es bleibt, die Brötchen auf ein Backblech zu legen, geölt oder mit Backpapier gefüttert zu werden und sie in den Ofen zu bringen, der bis zu 180 Grad für 45-50 Minuten erwärmt wird. Fertige Birnenstrudel aus Blätterteig bestreute oben mit Puderzucker und serviert auf dem Tisch.

Wie Sie sehen können, ist die Vorbereitung dieses Dessertes eine ganz einfache Aufgabe, die auch ein Anfängerkoch verarbeiten kann. Wenn Sie sich für ein Strudel- Blätterteig- Rezept interessieren, dann können Sie mit der Füllung für dieses Gericht sicher experimentieren.