Wie shourpa vorzubereiten – Rezept-Tipps und Geheimnisse Kochen

Wenn die Zeit für das Abendessen kommt und will ungewöhnlich, reich und immer leckere Suppe, geeignet shourpa vorzubereiten. Das Rezept der Zubereitung wird davon abhängen, welche Produkte auf Lager sind. Bereiten Sie es im Grunde Rind oder Lamm, aber Sie können verwenden und Geflügel (Huhn, Ente) und einige Hausfrauen kochen Sie es sogar Schweinefleisch.

Das klassische Rezept für shurpa

1 kg Lamb (es ist notwendig, um das Fleisch mit Rippen zu nehmen, dass die Brühe nahrhafter war) etwa 50 g Schaf Talg, ein Pfund Zwiebel, Tomaten 3-4, 2-3 Karotten gleiche Paprika, Kartoffeln 5, einige Pflanzenöle nehmen, Koriander, Petersilie abschmecken. Sie müssen auch eine Knolle Knoblauch nehmen, einen kleinen grünen Apfel, Salz und Gewürze (schwarzer Pfeffer, Kümmel, Paprika).

Von all diesen Zutaten wird in wenigen Stunden shurpa erhalten. Das Rezept ist nicht sehr kompliziert, aber es wird viel Zeit in Anspruch nehmen, so dass es freundlich kochen. Eine andere Sache, ohne die diese shourpa nicht funktionieren – es schien. Es ist wünschenswert, dass er alt, Gusseisen, aber wenn das Haus nicht da ist, dann können Sie überhaupt, in extremen Fällen können Sie eine große Pfanne mit dicken Boden nehmen.

Vorbereitung beginnt mit dem Fleisch. Es sollte in Portionen gewaschen, geschnitten werden, Rippen lassen die Knochen, und die restlichen Stücke von ihnen entfernt werden. In großen Kesseln ein wenig Pflanzenöl gießen und braten Sie es von Schwanz Fett, nachdem es geschnitten haben. Während es gebraten ist, müssen Sie schälen und die Zwiebel (recht groß, wie Halbringe) geschnitten. Fried Fett wird entfernt und verworfen und stattdessen einen Bogen werfen. Sobald er etwas ist gebräunt, zu dem Kessel Fleisch und braten für ca. 10 Minuten gesendet, dabei ständig rühren.

Zur gleichen Zeit gereinigt und schneiden Karotten (große Streifen), Tomaten (beliebig groß) und Pfeffer (4-6 Teile). Dann werden die Gemüse in der folgenden Reihenfolge zu dem Fleisch hinzugefügt: Karotten, Tomaten, Paprika. An dieser Stelle sollten Sie ein wenig Salz, decken Sie den Kessel mit einem Deckel hinzufügen und die Hitze zu gering reduzieren.

Bis alle Zutaten erloschen sind, ist es notwendig, den Knoblauch mit dem Salz zu mahlen (im Idealfall – im Mörser, aber es ist möglich und Mixer), grüne Krawatte in einem Brötchen, Kartoffelschalen und grob hacken und kochen für ca. 3 Liter Wasser. Nachdem alle Vorbereitungen getroffen werden, ist es notwendig, den Deckel zu öffnen (Gemüse sollte den Saft lassen) und Shurpa Kartoffeln rühren, fügen Sie das kochende Wasser und kochen für etwa eine halbe Stunde senden.

Als nächstes gießen Sie den Knoblauch, Gewürze und Kräuter in den Strahl. Apple-reinigen, schneiden in 4 Stücke und in den Kessel geworfen, auch (sie völlig brodeln Bereitschaft zu Zeit). Danach verlassen Sie die Suppe für 20 Minuten auf mindestens Hitze zum Kochen bringt, dann ausschalten, das Grün entfernen und das Gebräu für mindestens eine Stunde geben.

Wenn Sie ein Feuer in der Natur und auf seinem Kessel bauen können, was das Essen vorbereiten, muss es unbedingt shourpa sein. Rezept auf dem Feuer nicht aus der oben abweichen. Ist es schwierig, das Feuer einzustellen.

Shurpa (von Vogel Rezept)

Zusätzlich zu Lamm, wird dieses Gericht perfekt abgeleitet von Enten (Inland oder Wild). Im letzteren Fall wäre es ein zusätzliches Huhn oder Schweinefett erfordern, wenn der Vogel nach Hause, es ist nicht notwendig.

Auf den großen Kadaver ein Pfund Kartoffeln, die gleiche Menge an Karotten, Zwiebeln, frischer Tomaten und Paprika nehmen. Ein weiteres brauchen Knoblauch Kopf entlang des Strahl Dill und Petersilie Koriander, 5 Liter Wasser, Salz und Gewürze (Chmeli Suneli, Kümmel, Lorbeerblatt, Pfeffer).

Garverfahren selbst unterscheidet sich nicht besonders von dem in der vorhergehenden Ausführungsform beschrieben, mit der Ausnahme, dass die Zeit, für die bereit sein wird, ändern shourpa. Rezept Ente mit einem bisschen mühsamer als mit Lamm.