Wie man Hackfleisch-Pasteten herstellt

Grundsätzlich sind alle vorhandenen Rezepte zum Kochen von Schnitzel gleich. "Wie macht man Schnitzel aus Hackfleisch?" – eine Frage, die jede Hausfrau sich gestellt hat. Sie sind das Haus und das köstlichste Gericht. Bereiten Sie sich schnell genug vor, und das Vergnügen ist großartig.

Appetitliche und aromatische Schnitzel können die ganze Familie verwöhnen – von klein bis groß. Bis heute gibt es verschiedene Arten von diesem Gericht – Fleisch und Fisch, Gemüse und Pilz. Zunächst einmal die beliebteste Option, wie man Schnitzel aus Hackfleisch (Schweinefleisch und Rindfleisch) machen.

Das Vorbereiten ist eigentlich ganz einfach. Manchmal ist es genug, um einmal zu kochen, um sich zu erinnern, wie man Schnitzel aus Hackfleisch herstellt. Dies erfordert fertiges Hackfleisch oder reines Fleisch, ein Stück abgestandenes Brot, Zwiebeln, Eier, etwas Milch, Salz mit Gewürzen und Mehl.

Betrachten wir jetzt Schritt für Schritt, wie man Schnitzel aus forcemeat macht. Zuerst müssen Sie das Fleisch durch einen Fleischwolf abschütteln, um ein gleichmäßiges Hackfleisch zu bekommen. Dann füge die vorher geschälte Zwiebel hinzu. Eine Rolle des abgestandenen Brotes, das in Wasser oder Milch eingeweicht wurde, dann mit einer Mischung aus Fleischmasse eingetaucht. Als nächstes kommt das Ei, eine Prise Salz, ein wenig Gewürz, und am Ende ein wenig Mehl. Einige Hausfrauen im Rezept verwenden noch Mayonnaise, gebratene rauche oder Kartoffeln.

Wenn das Hackfleisch lange genug gemischt wird, entpuppen sich die Fleischbällchen prächtiger und zarter. Jetzt ist es eine kleine Sache. Wir bilden eiförmige Schnitzel und tauchen sie in Mehl ein. So dass die Masse nicht an Ihren Händen haftet, zuerst befeuchten sie sie mit Wasser. Wir legen auf die beheizte Pfanne, so dass ein genügend Platz zwischen ihnen für eine bequeme Umkippen. Um sicherzustellen, dass die Schnitzel fertig sind, drücken Sie sie leicht mit einem Spatel nach unten. Wenn du gesehen hast, dass ein klarer Saft aus ihnen hervorgegangen ist – dann sind die Schnitzel fertig. Du kannst sie dem Tisch dienen.

Für Fischschnitzel ist am besten nicht geeignet für sehr fetthaltige Fische oder Filets. Wie man Fischschnitzel macht, fast jede Gastgeberin weiß. Das Rezept für ihre Vorbereitung ist außerordentlich einfach. Die Fische, aus denen die Bits hergestellt werden, müssen gewaschen und von Knochen gereinigt werden. Das Brot in Wasser einweichen und die Zwiebeln reinigen Dann werden Fischfilets, zusammen mit Zwiebeln und Brot, durch einen Fleischwolf geführt. Die daraus resultierende Füllung wird gründlich gemischt. Wir fügen Ei und Salz, Pfeffer hinzu. Wir verlassen die Masse im Kühlschrank für ein paar Stunden.

Dann braten Sie die Schnitzel, bilden sie in Form eines Pfannkuchens, in Pflanzenöl bis gekocht. Und alle Fischschnitzel sind fertig. Die beste Beilage für sie ist eine junge gekochte Kartoffel.

Wenn du einmal in Kiew Schnitzel ausprobiert hättest, dann haben sie dich wahrscheinlich erobert. Nachdem wir gelernt haben, Klettern in Kiew zu machen, werden Sie immer Ihre Familie mit diesem wunderbaren Gericht behandeln.

Zum Kochen können Sie fertiges Hähnchenfilet machen oder sich selbst machen. Hierzu ist es notwendig, das Bruststück zu trennen. Filet ist in große Stücke und kleiner geteilt, wir schlugen sie mit einem hölzernen Hammer und legte es beiseite für die Zeit. Für die Füllung von Kartoffeln in Kiew nimmt Butter, im voraus fügen Sie die zerdrückte Petersilie und Dill in sie. Wir legen es in den Kühlschrank. Während das Öl gefriert, bereitet lezones, indem man ein Ei, Milch und eine Prise Salz schlägt.

Jetzt bleibt es, Schnitzel zu bilden. Nimm ein großes Filet und in der Mitte liegt die Butter mit Grüns. Von oben ist es mit einem kleinen Stück Filet bedeckt und dreht sich um die Kanten aus dem größeren Filet, so dass das Schnitzel wie eine Birne aussieht. Das daraus resultierende Paket wird 15 Minuten in den Gefrierschrank geschickt.

Ein wenig gefrorene Schnitzel sind im Llezon umhüllt, und dann in Paniermehl. Braten Sie die Fleischbällchen in Kiew auf einer gut beheizten Pfanne, bis eine goldene Kruste etwa 5 Minuten gebildet wird. Dann werden sie den Tabletts hinzugefügt und im Ofen für ein paar Minuten gebacken.