Wie Schweinefleisch ase kochen?

Zu – dieses Gericht Tatar Küche, die ein Schnitt in kleine Stücke von ist Fleisch, geschmort mit Tomaten und Scheiben von Gurken. Oft in der Zusammensetzung der Gerichte sind Kartoffeln und Karotten. Traditionell hergestellt ATPase von Rind, Lamm oder Pferdefleisch. Allerdings war dieses Gericht so weit verbreitet, dass neue Varianten erschienen. Zum Beispiel, wie einige ase Schweinefleisch oder Geflügel zu kochen.

Es sollte beachtet werden, dass für die Zubereitung von Schweinefleisch ase sollte nur mageres Fleisch, da sonst das Gericht zu fett ausfallen genommen werden. Daher ist ein Stück Schweinefleisch, müssen Sie zuerst alle sichtbaren Fett abgeschnitten.

Also, wie Schweinefleisch ase kochen? Zuerst bereiten die notwendigen Produkte, werden wir etwa 500 bis 700 Gramm mageres Zellstoff müssen, ein paar kleine Zwiebeln, drei Tomaten. Wenn es keine Tomaten sind, können Sie Tomatensauce oder Tomatenpaste verwenden. nimmt mehr eine Karotte (mittelgroß), 3 Pickles (klein) und 6-7 Kartoffeln. Unter anderem müssen wir über eine halbe Tasse Rinderbrühe und Gewürze – Pfeffer, Salz, Lorbeer, Knoblauch, frischen Kräutern. Wenn die Brühe nicht, kann es mit kochendem Salzwasser ersetzt werden.

Alle Produkte sind bereit, beginnen ase Tatar Schweinefleisch herzustellen. Fleisch ist notwendig, kleine längliche Stücke, etwa 2 bis 4 cm Zwiebeln schneiden dünne Halbringe, Gurken zu schneiden -. Kleine Würfel.

Tomaten werden mit kochendem Wasser verbrüht, weil mit ihnen es viel einfacher sein wird, die Haut zu entfernen. Dann halbieren und die Samen extrahieren. Tomatenfruchtfleisch in kleine Stücke. Möhre schälen und wir werden willkürlich geschnitten. Sie können es in Scheiben schneiden, und Sie können – Strohhalme, die beide liebt.

Nun erwärmen die Pfanne mit ein wenig Öl und braten Sie die Fleischportionen beginnen. Dies sollte mit extremer Hitze und verteilte das Fleisch in einer Schicht durchgeführt werden. In diesem Fall wird das Fleisch mit einer Kruste bedeckt schnell und nicht der Zeit, um den Saft lassen mußte.

Legen Sie das gebratene Fleisch in einen Kessel und ein wenig prisalivaem, und fügen Sie Pfeffer. Es ist nicht notwendig, um Salz das rohe Fleisch, wie in Braten, wird es viel Saft liefern, und das fertige Gericht kann dryish bekommen.

Nachdem das gesamte Fleisch gebräunt ist, verteilt die Zwiebel auf der gleichen Pfanne und braten, bis es transparent wird. Brown die Zwiebeln nicht brauchen. Wir senden die gebratenen Zwiebeln in den Kessel Fleisch.

Nun gießen Sie die Brühe in einen großen Kessel, die Tomaten und in Brand gesetzt. Wenn Tomaten nicht, dann das Tomatenmark oder Soße hinzufügen, können Sie Tomatensaft verwenden. Simmer für 5 Minuten und fügen Sie die Karotten. Nach ca. 40 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis das Fleisch fertig erreicht.

Inzwischen die Kartoffeln schälen und in Streifen schneiden. Braten Sie die Kartoffeln in einer Pfanne mit Öl bis fast zart. Pickles in kleine Würfel schneiden und mit einer kleinen Menge Brühe pripuskayut.

In den Kessel zur fertigen Fleisch Bratkartoffeln und Gurken, legen das Lorbeerblatt und Saison mit einem Teller zu schmecken. Simmer für weitere fünf Minuten, dann vom Herd nehmen und in den Kessel gehackten Knoblauch setzen und der Schale für 10-15 Minuten geben.

Spread ase Schweinefleisch auf dem Teller gekocht und mit gehackten Kräutern.

Oben wurde die klassische Version der CAM-Zubereitung von Schweinefleisch gegeben. Aber es gibt eine „schnelle“ Version der Vorbereitung dieses Gericht aus Schweinefilet. Nehmen Sie 400 Gramm Filet und 300 g gereinigtes Kartoffeln, in Würfel schneiden. Nehmen Sie auch eine Zwiebel und wir werden sie in Streifen geschnitten. Wir haben alle zusammen mit dem Kessel, der zuvor ein wenig Pflanzenöl braten gegossen wurde. Dann gießen Brühe (eine halbe Tasse) oder Wasser, Salz, Pfeffer und fügen Würze zu schmecken, Abdeckung mit einem Deckel und kocht für 10 Minuten. Dann fügen Sie in den Kessel eines fein gehackte Gurke und ein paar Esslöffel Tomatenmark. Wieder mit Deckel abdecken und 10 Minuten bis zartem Fleisch und Kartoffeln kochen. Vom Herd nehmen, fügen Sie den Knoblauch, rühren, und Sie können alle an den Tisch einladen.