Was macht Gelatine und Möglichkeiten ihrer Nutzung

Viele Frauen verwenden in Gelatine zu kochen. Aber zugleich wird der Ursprung des Erzeugnisses zu wenige bekannt. Was macht Gelatine?

Dieses Tierprodukt, das eine Mischung von Substanzen ist, die hauptsächlich aus Protein. Die wichtigste Komponente des Produkts ist Kollagen. Was macht Gelatine? Von Knochen, Sehnen und Knorpel von Tieren wird durch längeres Kochen hergestellt. Für Gelatine in erster Linie Knochen und Sehnen verwendet von Rindern. Das Ergebnis ist eine Substanz, ohne Geschmack oder Geruch. Es wird in der Küche zum Kochen verschiedene Gerichte verwendet.

In Geschäften, können wir die Gelatine in Form von Kristallen oder Platten sehen. Die Eigenschaften dieses Produkts sind auf vielen Mätressen bekannt. Es absorbiert perfekt Wasser und schwillt an. Beim Erhitzen löst sich die Substanz.

Gelatine wird in der Lebensmittelindustrie weit verbreitet. Es wird in der Produktion von Fleisch und fügt hinzu , Fischkonserven. Er ist der Hauptbestandteil von Eis, Zucker geben zu kristallisieren und Proteine zu falten.

Applied Gelatine und Industrie. Es wird für die Herstellung von Druckfarben und Klebstoffen verwendet. Es ist gut, die Verwendung dieses Produkts in der Kosmetikindustrie bekannt. Kapseln für Medikamente machen auch Gelatine verwendet wird. Dadurch können Sie die Zuverlässigkeit der Produkte erhöhen und sie sicherer zu machen. Solche Kapseln lösen sind gut im Magen beim Verschlucken und verursacht keine schädlichen Auswirkungen auf den Körper.

Aber natürlich, das am häufigsten verwendete Gelatine ist in der Küche. Es ergänzt perfekt die Vielfalt der Produkte und ermöglicht es Ihnen, sie origineller zu machen. Dieses Produkt enthält eine Menge von Glycin, die dem Körper zusätzliche Energie für ein erfülltes Leben gibt. Dies liegt daran, von dem, was macht Gelatine. In jenen Produkten, die viel Eiweiß enthalten, fast kein Glycin. Daher ist es eine gute Ergänzung zu Fleischgerichten.

Weiterhin Glycin, Gelatine enthält eine kleine Menge an Kalzium, Schwefel und Phosphor. Unverzichtbar für das menschliche Bindegewebe sind Prolin und Hydroxyprolin. Daher Gelatine Produkte müssen diejenigen mit sehr schwachen Knochen essen, da es für die rasche Zunahme von Knochenbrüchen notwendig ist.

Für Menschen aus Osteochondrose leidet, Gelatine ist ebenfalls nützlich. Zustand der Haut, Haare und Nägel ist auch durch seinen Empfang verbessert. In der Kosmetik ist sehr häufig Maske für die Haut und Haare mit der Verwendung von Gelatine. Sind beliebte und spezielle Fächer für Nägel, die dieses Produkt enthalten.

Alles, was gut ist, das heißt, kann Gelatine verwendet wird, ist es in der Nahrung in Kombination mit anderen Produkten. Herstellung von Gelatine einfach. Sie müssen nur den gesamten Prozess beobachten, so dass seine Eigenschaften sich vollständig gezeigt haben. Wie eine Gelatineschale herzustellen, um die richtige Konsistenz zu erhalten?

Zuerst müssen Sie es in kaltem Wasser einweichen. Er hat die Fähigkeit, mehrmals zu quellen und zu wachsen. Am Ende der Gelatine quillt einige Zeit, und die Kristalle werden zu einer homogenen Masse verwandeln. Danach sollte es erwärmt werden, bis es gelöst ist. Die wichtigste Regel: in jedem Fall nicht kochen Gelatine. Daraus verliert es seine Eigenschaften und die Schale nicht verdicken kann. Wenn nach der Schwellung in der Gelatineflüssigkeit niedrig ist, dann können Sie es hinzufügen. In Sirup oder Brühe, je nachdem, welche Schale Sie bereiten. Nach vollständiger Auflösung des Produkts in seiner gießen entrée.

Auf dem Verpackungshersteller zeigt immer die Proportionen und wie das Produkt zu verwenden. Achten Sie darauf, diese Informationen zu berücksichtigen. Jetzt können Sie nicht nur leckere Gerichte kochen diese Substanz verwendet wird, sondern auch wissen, was Gelatine macht.