Lecker und gesund gebackene Auberginen

Eine erfahrene Gastgeberin weiß, dass Auberginen in irgendeiner Form gut ist. Mit ein und demselben Erfolg, den sie löschen können, Braten oder Kochen. Aber am besten von allen seinen Geschmack und günstigen Eigenschaften bleiben nur gebackene Auberginen. Diese Variante des Kochens Profis verwenden ziemlich oft.

gefülltes Gemüse

Normalerweise geröstet Auberginen im Ofen gegart. Als Ergebnis verliert das Produkt, natürlich, seine Form, behält aber alles, was die Natur ihm gegeben hat. Kochbücher sind voll von zahlreichen Rezepten, bieten verschiedene Möglichkeiten, dieses kostbare Gemüse machen. Sie können zum Beispiel gebackene gefüllte Auberginen zu machen. Komplexe Zusammensetzung der Schale ist sehr einfach zu kochen. Für Arbeit, die Sie brauchen: 3 frische Auberginen, 1 Paprika, 250 g Thunfisch Filets, ein wenig Tomatensoße, ein paar Esslöffel Pflanzenöl und so viel geriebener Hartkäse.

Die Maßnahmen müssen in strikter Reihenfolge durchgeführt werden:

1. Pfeffer und das mit einem Messer geschnitten Fisch zufällig.
2. Auberginen geschnitten längs in zwei Teile und vorsichtig aus dem Zellstoff entfernen einen Teelöffel verwenden.
3. Die erhaltene Masse wird auch zerkleinert und dann in einer Pfanne gebraten.
4. In Paprika, Thunfisch und weiteren 2-3 Minuten alles bei schwacher Hitze zu halten.
5. Jetzt die Sauce legen und dann den Deckel 10 Minuten.
6. Die restlichen Auberginen Hälften mit Salz und füllen mit einer Mischung aus gekocht und dann auf ein gefettetes Backblech mit Pflanzenöl setzen.
7. Formular für 10-12 Minuten im Ofen senden. Pre-Spur ist notwendig, dass die Innentemperatur 180 Grad war.

So gebacken Auberginen nicht unbedingt essen heiß zubereitet. Nach dem Abkühlen werden sie wunderbar kalter Snack.

Nützliche Bestände

Viele Menschen fragen sich, wie gebackene Auberginen im Winter vorzubereiten? Diese Frage ist schwierig, eindeutig zu beantworten. Es ist am besten, gehen Sie wie folgt vor:

1. Frisches Gemüse wird gewaschen und auf einem sauberen Backblech setzen, ohne Schwanz abzuschneiden.
2. dann legt sie in dem Ofen und ein Feuer verursachen. Nach einiger Zeit beginnt das Wasser zu verdampfen.
3. Sobald das Gemüse sehr weich sind, sollten sie nicht für volle Kühl, schälen warten.
4. Die verbleibende Pulpe wird fest in sauberen Gläsern und Salz bei einer Rate von 20 Gramm pro Liter Produkt setzen.
5. Dann sterilisiert für 30 Minuten in einem Wasserbad und rollen mit Metalldeckel.

Erhalten die zarteste gerösteten Auberginen. Im Winter ist es besser , in dem Keller zu bringen. Zu jeder Zeit können Sie ein Glas öffnen und einen perfekten Salat oder Suppe kochen. Wenn der Inhalt des Schlages mit einem Mixer zusammen mit Knoblauch und Kräutern, und dann die Mayonnaise abschmecken, erhalten Sie ein sehr sanftes und appetitlich Gemüse Kaviar.

kombiniert Option

Jedes Jahr an den guten Hausfrau kulinarischen Schweinchen mit neuen Rezepten ergänzt. Eggplants nehmen Sie es, in der Regel nicht der letzte. Schließlich ist deren Nützlichkeit für den menschlichen Fuß Legende. Vor allem ist es notwendig, im Herbst zu berücksichtigen, wenn genommen horten. Wenn Sie eine Menge Arbeit geplant, stören Sie nicht zu kochen und einfachsten Auberginen im Winter gebacken. Die Rezepte sind unterschiedlich, aber es ist besser, ein Original und sehr interessante Art und Weise zu nutzen. Sein Wesen ist wie folgt:

1. Erste geschnittenem Gemüse sollte nach jedem geeigneten Verfahren gereinigt werden. Diese Platte kann Längs- oder Querschnitten sein.
2. Dann müssen sie backen. Hier können Sie den Backofen, Grill oder Grill benutzen.
3. Nun können die Stücke auf einem Schneidebrett gestapelt werden, mit Folie abdecken und ein paar Minuten in den Gefrierschrank senden. Die Arbeiten werden in Chargen durchgeführt und wird einige Zeit dauern.
4. Danach können die Produkte in Polyethylenbeuteln und in einem Gefrierschrank bis zur nächsten Saison gelagert werden gefüllt.

Falls erforderlich, müssen Sie genau die richtige Menge von Auberginen erhalten und die Verwendung für eine Vielzahl von Gerichten zu kochen. Darüber hinaus wird als Pre-Training benötigen sie einfach zu auftauen sein.

gebratenes Gemüse

Auberginen-Gemüse bezieht sich auf diejenigen, die frisch im Wesentlichen verbraucht werden. Aufgrund seiner Eigenschaften erfordert es immer eine Art der Verarbeitung. Aber das hindert ihn nicht daran , bereitet wunderbar heiße Speisen und kalte Snacks. Zum Beispiel dreht es sehr lecker gebacken aus mit Tomaten Auberginen. Set von Produkten würde ein bescheidenes 700 Gramm Aubergine benötigen und wie viele Tomaten, Knolle Knoblauch, Salz, ein wenig Paprika und 200 Gramm Käse.

Der Kochvorgang erfolgt sehr schnell:

1. Erstens sollten die Auberginen in Scheiben geschnitten werden, mit Salz bestreuen und 20-30 Minuten in diesem Zustand verlassen. Dies wird helfen, überschüssige Bitterkeit zu entfernen. Die angegebene Zeit wird ausreichen, um andere Produkte herzustellen.
2. Das erste, was Sie brauchen, um durch eine Knoblauchpresse passieren, dann schneiden Sie die Tomaten in Scheiben und dann in einer separaten Schüssel den Käse raspeln.
3. Spülen Sie Auberginen und sanft setzen auf ein gefettetes Backblech legen.
4. Danach wird jedes Stück setzt den Knoblauch und eine Scheibe der Tomate.
5. Schließlich streuen all den Käse.
6. Die Ofentemperatur wird nicht weniger als 180 Grad, und es beim Backen für eine halbe Stunde senden.

Beim Servieren garniert das Gericht jedes grün, aber im Prinzip Sie ohne es tun können.