Bohnenschnitzel sind ein Gericht für Vegetarier und Fleischesser

Schnitzel sind ein leckeres und beliebtes Gericht. Aber es stellt sich heraus, dass sie nicht nur aus Fleisch oder Fisch gekocht werden können. Für Vegetarier, sowie für diejenigen, die sich an die Anforderungen des Fastens, gibt es eine Variation dieser Schale, aus Bohnen zubereitet.

Schnitzel aus Bohnen sind nicht nur lecker, sondern auch nützlich, weil Bohnen, wie andere Hülsenfrüchte, eine Quelle von pflanzlichem Eiweiß sind, eine Substanz, die für diejenigen, die keine Tierfutter essen, unbedingt notwendig ist.

Also, um die Schnitzel aus Bohnen schlank zu kochen, brauchen wir ein Glas trockene Bohnen. Die Vielfalt davon spielt keine Rolle, man kann Rot und Weiß nehmen. Auch ein paar gekochte Kartoffeln in mittlerer Größe, Gramm von fünfzig getrockneten Pilzen, 3 Esslöffel Mehl und ein Teelöffel Salz wird benötigt werden. Anstelle von Mehl können Sie Haferflocken verwenden oder in einer Kaffeemühle "Hercules" geschliffen werden. Von Gewürzen werden wir getrockneten Knoblauch, schwarzen Pfeffer und, falls gewünscht, Koriander verwenden.

Da wir trockene Lebensmittel (Pilze und Bohnen) verwenden, sollten sie im Wasser für mehrere Stunden vorher eingeweicht werden. Danach werden die Produkte separat gekocht, bis sie weich sind.

Gekochte Bohnen, Kartoffeln, Pilze müssen gut zerkleinert werden. Der einfachste Weg ist, einen Mixer oder einen Fleischwolf zu benutzen. Aber in Abwesenheit dieser Instrumente können Kartoffeln und Bohnen mit einem Tolstree zerkleinert werden, und die Pilze können fein gehackt werden. Wenn die Masse zu dick ist, dann muss sie mit Wasser ein wenig verdünnt werden. Diejenigen, die das Fasten nicht streng beobachten, können die Milch ersetzen.

Aus der erhaltenen Plastikmasse machen wir kleine Koteletts und braten sie auf beiden Seiten in einer Pfanne. Schnitzel aus Bohnen werden am besten mit Gemüsesalat und Tomatensauce serviert.

Eine weitere Variante des Kochens dieses Tellers beinhaltet nicht die Verwendung von Kartoffeln. In diesem Fall wird in weißen Kartoffelpüree Weißbrot in Milch oder Wasser eingeweicht. Nach diesem Rezept kannst du der Masse ein rohes Ei hinzufügen, aber du kannst auf sie verzichten.

Ein weiteres interessantes Rezept – Rinderkoteletts mit Gemüse. Die Bohnen werden mit Hackfleisch zubereitet, wie im ersten Rezept. In einer Bratpfanne in Öl werden fein gehackte Zwiebeln gebraten und die Karotte wird auf einer flachen Reibe getragen. Braten Sie Gemüse mit einer leichten Erwärmung bis weich. Wir fügen Fertiggemüse in Bohnen aus Bohnen hinzu, würzen sie ab, um sie zu schmecken und knusprig zu machen und sie in Mehl oder Paniermehl zu schwenken. Dieses Gericht braucht eine Sauce. Um es wieder zu kochen, Zwiebeln mit Karotten anbraten und Tomatenpaste oder Tomatensaft zu Gemüse hinzufügen. Wenn nötig, füge Wasser, Salz, Pfeffer hinzu und koche bei schwacher Hitze, bis das Gemüse fertig ist. In der fertigen Sauce fügen Sie fein gehackte Grüns hinzu.

Für den Fall, dass es keine Zeit, um mit Einweichen und Kochen Bohnen Chaos, können Sie eine Express-Version von Schnitzel vorbereiten. Um dies zu tun, müssen Sie Dosen Bohnen kaufen und das Glas aus dem Glas abtropfen lassen. Ansonsten werden Koteletts aus Konserven auf die gleiche Weise wie im ersten Rezept vorbereitet.

Diejenigen, die nicht schnell, aber nur wollen, um ihre Speisekarte zu diversifizieren, können Koteletts aus Bohnen mit verschiedenen Zusatzstoffen zu kochen. Zum Beispiel können in Schleifbohnen geriebener Käse oder zerkleinerter Käse zugegeben werden.

Sie können Koteletts aus Bohnen mit dem Zusatz von Hackfleisch kochen. In diesem Fall, für 400 Gramm fertig gekochte gekochte Bohnen müssen Sie etwa 150 Gramm Hackfleisch, ein paar Eier, eine Zwiebel und 2 Esslöffel Kartoffelstärke zu nehmen.

Die gekochten Bohnen zusammen mit Zwiebeln hacken. Wenn gewünscht, können diese Schnitzel ein wenig Knoblauch, sowie alle Gewürze nach Ihren Wünschen hinzufügen. Danach, im Hackfleisch, die Eier brechen, die Stärke gießen und die Masse zur Homogenität mischen. Wir bilden kleine Schnitzel und braten sie in Öl, nachdem sie sie zuvor in Paniermehl gerollt haben. Wir servieren solche Schnitzel mit Tomaten oder Sauerrahm Sauce und jede Beilage. Guten Appetit.