Wollen Sie ein Rezept rassolnik finden? Sie befinden sich hier!

Pickle Haus gehört zu der Kategorie der klassischen russischen Suppen. Seine Basis ist die Brühe, und die Hauptunterschied – ist die Zugabe von Gurken und Gurke Gurke. Gurken für rassolnik wünschenswert nehmen knackig, und wenn die Haut weich und gelb ist, ist es besser, zu schneiden. Gurke Gurke ist immer besser zu kochen. Die Menge sollte nicht zu groß sein.

Für Brühe verwendet häufig Nebenprodukte: Rind oder Kalbsnieren, Rind oder Huhn Innereien (Herz, Leber, Herzkammern, die Lunge, Beine). Nieren vor dem Kochen in Wasser ein paar drei oder vier Stunden einweichen. Gekochte Niere getrennt und in die Beize bereits in Streifen geschnitten.

Die notwendige Ergänzung in der Beize sind Wurzeln, Gewürze und Kräuter. Petersilie oder Sellerie ist besser für einige Zeit im Voraus zu kochen, und dann in die Brühe für rassolnika gesenkt. Sehr würzig Kraut wird nicht empfohlen. Sie sind traditionell Dill und Petersilie.

Rezept Rassolnik classic (aus der Erfahrung der Kochschule Zinaida Nezhentsev, 1926). Für die Herstellung benötigen Sie ein Lamm oder Kalb Bruststück zu nehmen, Kalb- oder Rindfleisch Niere, Gehirn Knochen. Kidney gekocht getrennt in frischem Wasser. Vom Gehirn beginnen Knochen Suppe zu kochen, nach dem Kochen es das Bruststück setzen, um zu kochen, bis sie halb gekocht werden. Jetzt müssen wir die Füllung vorzubereiten. Für diese durchschnittliche Glühbirne in Öl abgeschreckt, wird dann dazu geschnittene Karotten und Petersilie hinzu. Wenn die Wurzeln weich sind, einen Löffel Mehl zugeben und umrühren. Tomaten (ein Teelöffel) hinzufügen optional. Verdünnte Brühe Tanken. Schließen Sie die Tankstelle mit der Brühe, legte in rasolnik geschält und Gurken gehackt, in dünnen Scheiben geschnitten Niere, Lammfleisch (Kalb), fein geschnittene rohe Kartoffeln, ein wenig Lorbeerblattes und Piment, gekochte Gurke Gurke Geschmack, Tasse saure Sahne. Wenn eine Tabelle in einer Gurke gehackt Greens hinzufügen.

Rezept Rassolnik einfach mit Graupen. Fleisch setzte für 40-60 Minuten mit einem Lorbeerblatt und schwarzem Pfeffer zum Kochen bringen. Getrennt davon wird die gleiche Anzahl von Koch Graupen. Zwiebeln und Karotten in Butter braten, fügen Sie geriebenen Gurken, Eintopf mit Gewürzen und Gurke Sole, fügen Sie das Tomatenmark. Von Suppe, Fleisch zu bekommen, in Streifen geschnitten, eingetaucht in die Brühe, ziehen Sie die Kartoffeln, gewürfelt. Wenn kartofelstanet weich, fügen Sie die Füllung und Graupen. Nach fünf Minuten vom Herd nehmen, bestreichen und mit Kräutern (Dill, Petersilie). Mit Sauerrahm.

Wie eine Gurke vorbereiten mit Reis? Das Verfahren der Herstellung derselben, nur besser geeignet für Reis Truthahn, Huhn und Innereien. Darüber hinaus kann der Reis direkt mit der Brühe in der Pfanne gegart werden.

Das Rezept wurde mit Huhn gemacht. Boil Huhn in Wasser (1 Liter) mit Gurke Kochsalzlösung (0,5 Liter) zu entfernen. Lassen Sie die Kartoffeln in Brühe, gewürfelt. Wenn die Kartoffeln fertig sind, fügen Sie das Sauerkraut, Möhren. Getrennt davon bereiten in einer Pfanne zazharku: Zwiebeln, Gewürzgurken in dünne Streifen, marinierte Tomaten, frischen Paprikastreifen in Öl dünsten, Tomatensauce oder Paste hinzuzufügen. Lassen Sie das Tankstelle in der Brühe. Hähnchen in Stücke geschnitten (oder mit den Händen machen out), setzte sich in eine Gurke. Ein anderes kochen, bis gekocht, bestreichen und mit Kräutern.

Das Rezept wurde mit gemacht grünen Erbsen. Sehr ähnlich wie ein einfaches Rezept wurde mit Graupen hergestellt. Aber lassen Sie uns ein wenig versuchen, die Technologie der Vorbereitung zu ändern. Gekochtes Fleisch, ziehen Sie es für gut aus der Pfanne. Braten Sie die Karotten, Brühe. Getrennt davon wird gekocht Gerste in der Pfanne nach der Karotte nach unten gehen. Getrennt davon kochen für einige Gurken, Gurke hinzufügen. Im Anschluss an ohne dass die Flüssigkeit und Gurke Gurke Dosen grüne Erbsen senden. Nach zwei Minuten von roher gehackter Zwiebel in einem Topf getaucht, bestreichen und mit Kräutern. Nach ein paar Sekunden, vom Herd nehmen. Fleisch zu schneiden und in die Schale mit saurer Sahne hinzufügen.