Die berühmteste Suppe: Rezept kharcho Georgian

Soup-grub – eine der beliebtesten Gerichte der Sowjet mehr kochen. Er war ein obligatorisches Attribut Punkte Caterer und gehobene Restaurants. Lassen Sie die Suppe, auch in Form von Halbfabrikaten in Säcken. Zur Vorbereitung der ersten tun musste, war, den Inhalt in kochendes Wasser zu werfen und die Kartoffeln hinzufügen. Durch die Art und Weise, wie dieses Gericht Fast-Food in Supermärkten heute gefunden. Vielleicht nur wenige Menschen wissen , dass berühmte Suppe gehört die georgische Küche.

Suppe kharcho gewöhnliche

Was ist ein traditionelles Rezept für gräbt? Georgian kochen ohne Fleisch oder vorgekochten und strapazierte Brühe Hammel. Stücke Fleisch werden in einer Schale plaziert, dann den Flüssigkeitsinhalt gießen. Vorbereitung der Suppe wie folgt: 3 große Zwiebeln goldbraun in Butter hacken und Eintopf sollte. Dies sollte in einer Pfanne durchgeführt werden, in dem das Gericht weiter gekocht werden. Dann wird hinzugefügt eineinhalb Liter Wasser oder Brühe kochen. Lassen Sie die Basis kocht. Weiteres Rezept kharcho Georgian beinhaltet das Hauptprodukt einzuführen – Nudeln oder Reis. Wenn die Suppe mit Gerste gebraut wird, ist es wünschenswert, in der Nacht vor einweichen, so dass es die schnellere Verfügbarkeit erreicht. Nach 20 Minuten werden danach in die Schüssel Gewürze berichtet – Koriander, Petersilie (fein Peitsche), in einem Mörser oder rastorty durch Schaufelfußkröten Knoblauch, Paprika (gemahlen oder zerkleinert melenko Paprika) geleitet, spezielle Gewürze (suneli). Neueste (genannt Hopfen-suneli) in platziert, wenn Sie das Rezept kharcho Georgian haften. Und, natürlich, eine Schüssel mit Salz abschmecken. Und lag noch in kleine Scheiben Fladenbrot geteilt, aber sauer. Wenn es keine, kann es ersetzt werden, in einem Topf von 50 bis 100 Gramm Tomatenmark setzen.

Nach 10-15 Minuten nach der Pfanne von der Hitze entfernt werden. Gibt die Suppe Gebräu unter dem Deckel für etwa fünf Minuten, können Sie dann auf Platten gießen. Wenn mit gehackten Kräutern bestreuen dienen. In die Schale zu kochen, in kharcho Rezept Georgian erfordern solche Bestandteile: Zwiebeln – 250-300 Gramm, Öl – 45-50 Gramm, Tomaten – 50-100 Gramm Reis etwas weniger als Glas oder Vermicelli – 1 Tasse. Die übrigen Komponenten des Geschmacks.

Kharcho mit Nüssen

Wenn Sie die klassische Version gemeistert haben, können Sie beginnen, andere, original zu erkunden. Wie würden Sie nussig Suppe-graben in Georgian gefallen hat? Das Rezept ist ein wenig schwieriger zu dem vorherigen, aber auch ganz zugänglich. Komponenten: Zwiebel – 250 g (einige große Köpfe oder Durchschnittswerte), Butter – 60-70 Gramm, geschälten Walnüssen – 100-120 Gramm, Tomaten – 450-500 Gramm, Koriander – 3-4 Verzweigungen, Reis – 100 g , Knoblauch, Kräuter, Gewürze, Salz – nach allem schmecken.

Zunächst schneiden und die Zwiebeln in der Pfanne andünsten. Nur darf es nicht stören nicht verbrannt werden vergessen. Potoloch Nüsse, Knoblauch, Koriander, Cayennepfeffer, alle gemischt. In heißem Wasser (Brühe), etwa 7-8 Gläser. Wieder einmal umrühren und gießen Sie in die Pfanne mit den Zwiebeln. Gießen Sie den Reis (oder Nudeln dünne Nudeln), salzen und bei mittlerer Hitze gestülpt. Tomaten sind Parboiled, entfernen Sie sie mit Schmirgelpapier. Der Zellstoff ist notwendig, hacken, kochen für einige Zeit und reiben, bis die Konsistenz von Kartoffelbrei. Im Allgemeinen Tomaten extensiven Einsatz von georgischer Küche. Rezepte Suppe-grub, was auch immer sie sein mögen, sollten Sie diese Zutat enthalten. Also, Tomatenpüree benötigt eine separate köcheln, bis die überschüssige Flüssigkeit verdampft und dann in die Suppe legen. Lassen Sie es zum Kochen kommt, dann fügen Sie die Petersilie und Koriander und entfernen Sie von der Hitze – das Gericht fertig ist. Versuchen Sie es – wenn Sie nicht genug Schärfe Verfüllung gemahlener Pfeffer, podsolite verfügen. Senden, um die Suppe kann Sauerrahm und geröstetes Brot sein.

Guten Appetit!