Takuan – was ist das? marinierte Takuan

Takuan – was ist das? Diese Frage kann nur von erfahrenen japanischen Köche beantwortet werden. Schließlich ist dieses Produkt sehr beliebt Asia-Snack.

Allgemeine Informationen über den Snack Takuan

Was ist das und wofür wird es verwendet? Dies sind die Fragen, die wir in diesem Artikel beantworten. Wir sagen Ihnen, auch über das, was geschaffen wurde, sagte Snack, wie sie und für die Zubereitung verschiedener Speisen verwendet getan werden soll.

Takuan – was ist das? Dieser kulinarische Begriff beziehen sich auf sehr beliebt in Japan, traditionellen Snacks verwendet. Sie bereitet Rettich genannt Daikon.

Sie gilt als die Schale wurde im 16. Jahrhundert geschaffen, ein wandernder Zen-Mönch Takuan Soho. Er war ein großer Kalligraph, Dichter, Maler, Gärtner und Meister der Teezeremonie. Dass er hatte einen Brief Takuan populär geschrieben. Es erzählt von der Kampfkunst und unerschütterliche Weisheit.

Ein Verfahren zur Herstellung von Snacks, Foto

Takuan ist sehr leicht gekocht. Die Hauptsache mit diesem – die richtigen Zutaten zu finden. Zur Vorbereitung traditionelle japanische Gerichte benötigen Sie einen japanischen Rettich. In großen Supermärkten wie zum Gemüse oft verkauft. Darüber hinaus ist der Preis für dieses Produkt nicht sehr hoch, und es kann fast jeder bekommen.

So Takuan – was ist es und wie es zu kochen? Dafür brauchen wir die folgenden Komponenten:

• Japanischer Rettich – 2 Stück;.
• feines Salz – nach Geschmack;
• brauner Zucker – nach Geschmack;
• Blütenblätter getrocknet Persimone – auf Anfrage;
• Reiskleie – im Ermessen;
• Laminaria – im Ermessen;
• Paprika scharf – nach Geschmack;
• grüne Blätter von Daikon – im Ermessen der.

Herstellungsverfahren

Rettich gebeizte (Takuan) ist sehr einfach. Aber um einen echten japanischen Snack zu bekommen, sollten Sie alle Anforderungen des Rezepts zu halten, sowie Geduld. Schließlich ist dieses Gericht eine recht lange Zeit.

Bevor mit der Herstellung der als Snacks gekauft Gemüse gründlich gewaschen und in der Sonne getrocknet (mehrere Wochen). Dieser Prozess ist notwendig für uns, um sicherzustellen, dass das Produkt so flexibel wie möglich geworden ist.

Nachdem der Rettich wird unter der heißen Sonne gehalten werden, breitete sie in einer Schüssel geben und mit Salz gewürzt. Auch zu dem Gefäß Reiskleie, Seetang, Zucker, grün Daikon Blätter, Blüten getrocknet Kaki und heißen roten Paprika. Von Gemüse und Unterdrückung platzieren, wird es auf diese Weise für mehrere Monate aufrechterhalten. Richtig vorbereitet Takuan bekommt eine schöne gelbe Farbe.

Wo zu benutzen?

Takuan ist sehr beliebt, nicht nur in Japan, sondern auch in Südkorea. Während in diesem Land genannt Snack tanmudzhi. Es wird für das Kochen gimbap sowie ein Gewürz für chadzhanmen und andere Gerichte verwendet.

In der traditionellen japanischen Essen Takuan (oder gebeizt Rettich) können tsukemono als vergleichbar mit anderen Arten geliefert werden, oder getrennt, am Ende einer Mahlzeit. Es sollte beachtet werden, dass diese Vorspeise eine gute Verdauung fördert und daher sehr beliebt bei Erwachsenen und Jugendlichen.

Kochen leckere Gemüse rollt „Takuan“

Was ist Takuan in Rolla? Gemüsegerichte sind die nützlichsten und kalorienarm Rezepte unter der japanischen Küche. In der Regel umfassen sie Paprika, Gurke, Avocado und andere Zutaten.

Ein besonderes Merkmal der Walzen „Takuan“ ist ihre Füllung. Zu seiner Herstellung mit traditioneller japanischer Vorspeise von Rettich. Wie es bekannt ist, wie ein pflanzliches reich an Vitamin C sowie verschiedene Enzyme, die deutlich verbessert die Verdauung.

Köche aus Japan bezogen auf die Gruppe von Takuan Gurken oder in Essig eingelegte Lebensmittel. Zum Beispiel in der gleichen Liste enthält Chuka Algen, eingelegten Ingwer und Wasabi Wurzel.

Um ihre eigenen Gemüseröllchen „Takuan“ vorzubereiten, müssen Sie zuerst kaufen tanmudzhi, oder so genannte eingelegter Rettich. Kaufen Sie die Zutaten, die Sie in jedem Fach Kiosk Sushi wird. Der Rest der Komponenten sind einfach im Supermarkt zu finden.

Also, für die Herstellung von Rollen „Takuan“ wir brauchen:

• Algen Nori – ¾-Blatt;
• Chinesischer Reis rund – 130 Gramm;
• Takuan (eingelegter Rettich) – 1 Stück;.
• cucumber – 1 kleines Stück;.
• weich Avocado – 1-2 Stk;.
• Bulgarischer Pfeffer – 1 Stück;.
• Blätter von Salat (grün) Eisberg – im Ermessen;
• frische Tomaten – 1-2 Stk;.
• Bambusmatte für Rollen – 1 PC;.
• weiße Zwiebel Glühbirne – nach Belieben verwenden.

Schritt für Schritt Rezept für Gemüserollen

Bevor Sie Gemüseröllchen „Takuan“ zu kochen beginnen, müssen Sie kümmern sich um das Vorhandensein von Bodenmatten nehmen. Wenn ein solches Gerät haben bewiesen, nicht ist es möglich, mehrere Blätter Normalkochfolie zu verwenden, die erforderlich ist, in einem stabilen Blatt festzulegen.

Also, für die Herstellung eines köstlichen japanischen Gericht Matte auf eine flache Oberfläche gelegt, und dann legte sie ein Blatt Nori-Algen. Dann breitet sie bereits rund chinesischen Reis gekocht. Danach schneiden ein fein alle anderen Komponenten für das Füllen erworben, und auch sie sind auf sanfte Steiß gelegt.

Durch die Durchführung all diese Schritte, die Produkte in einer Rolle mit Macy, gewickelt und dann für 5-10 Minuten in den Kühlschrank geschickt.

Nach Gemüseschüssel abgekühlt ist, wird sie in gleiche Teile geschnitten und mit Wasabi Sauce oder Essig eingelegten Ingwer zum Tisch zusammen zugeführt.

Hilfreiche Tipps für Hausfrauen

Jetzt wissen Sie, was einen Snack wie Takuan. Das Verfahren zu seiner Herstellung sowie Anwendungsfälle haben wir oben betrachtet. Es sollte beachtet werden, dass die Walzen mit takuanom nicht nur dem obigen Rezept getan werden kann, aber auch andere Zutaten. Zum Beispiel, wie ein Gericht wird erhalten unter Verwendung von extrem lecke Auberginen, Karotten, Zwiebeln und andere.

Es sollte auch beachtet werden, dass Gemüseröllchen können auf vielfältige Weise gebildet werden, und nicht in Form von herkömmlichen Rollen. Die Hauptsache mit diesem – Qualitätsprodukte zu verwenden und durch kreative Phantasie zu trainieren.