Trockener Rotwein: die Vorteile und Nachteile. Bester trockener Rotwein

Rotwein wird aus verschiedenen Sorten von roten und schwarzen Trauben. Ein Glas dieses Getränks kann viel mehr tun, als nur bei einem Besuch oder nach einem harten Arbeitstag entspannen helfen. Besonders Rotwein. Nutzen und Schaden einer solchen Wein für eine lange Zeit sind Gegenstand der Forschung und Debatte Wissenschaftler. Wie bei nahezu allen Produkten gibt es von Anhängern sowohl in der ersten und zweiten Gesichtspunkt.

Ärzte , die nützlich Getränke betrachten, sprechen über Langlebigkeit, das Risiko von Herzerkrankungen zu reduzieren und die Senkung des Cholesterins. Gegner erinnern an Kalorien darin enthaltenen, die Reaktionsgeschwindigkeit und den langen Weg in die Geißel des russischen Volkes zu reduzieren – Alkoholismus.

Der Anstieg der Lebenserwartung

Forscher von der Harvard Medical School zeigen, dass Resveratrol der Lage ist, zu altern zu wieder durch die Produktion eines Proteins Stimulierung, die den Körper vor den schützt „altersbedingten Krankheiten.“ Diese leistungsstarke Anlage Antioxidans in den Schalen, Samen gefunden, und in kleineren Mengen in den Blättern der Traube. Im Prozess der Herstellung von Wein, bleibt er in dem Getränke, zusammen mit einer ganzen Sammlung von anderen, ebenso nützlichen und interessanten Komponenten wie Tannine, Flavonoide, Gerbstoffe, Quercetin.

Zur Verbesserung der Speicher

Gut trockener Rotwein ist in der Lage zu verbessern Kurzzeitgedächtnis. Nach einem dreißigminütigen Test, fanden die Forscher, dass Studienteilnehmer, die Nahrungsergänzungsmittel mit Resveratrol verwenden, um eine signifikante Verbesserung der Auswendiglernen Worten zeigten, und eine bessere Arbeit des Hippocampus. Dieser Bereich des Gehirns, nach dem modernen Wissenschaft, ist verantwortlich für das neue Gedächtnis, Lernen und Emotionen.

Geringeres Risiko von Herzerkrankungen

Im Jahr 2007 veröffentlichten wir die Ergebnisse der Studie, bei der die Tatsachen, die Hypothese zu beweisen, dass in Rotwein Tannin gefunden Procyanidine Zutaten wurden zu helfen, das Herz-Kreislauf-System gesammelt zu unterstützen. Ein besonders hoher Anteil dieser Komponenten in Weinen in den südwestlichen Regionen von Frankreich und Sardinien hergestellt. Menschen, in der Regel gibt leben auch länger.

Eine weitere Studie der Harvard School of Public Health (Harvard School of Public Health) durchgeführt wird, hat gezeigt, dass moderater Konsum von Rotwein das Risiko von Herzinfarkt reduziert.

Verbessert die Gesundheit der Augen

Trockener Rotwein, der gut und der Schaden, der ständig an der Studie ausgesetzt ist, wurde im Zusammenhang mit der Gesundheit der Augen festgestellt. Auf der Jahrestagung der Association for Research in Vision and Ophthalmology wurde das Ergebnis von mehreren Jahren der Forschung vorgestellt, in Island durchgeführt. Fazit – Menschen, die mäßig trinken Rotwein, haben die Hälfte das Risiko von grauem Star als diejenigen entwickeln, die viel trinken oder gar nicht trinken.

diejenigen, die tranken nicht mehr als 2-3 Gläser pro Tag und mehr als 2 Gläser pro Monat In diesem Fall hatten unter den moderaten Trinker im Auge behalten.

Geringeres Risiko für Krebs

Nach den Erkenntnissen der Forscher an der University of Virginia, eine Komponente, die in der Haut der Trauben enthalten ist, können Krebszellen zerstören. Dies bezieht sich auf Resveratrol. Es wirkt durch die Entwicklung eines Schlüsselproteins erforderlich, um solche entarteten Zellen zu blockieren.

Die Verbesserung der Zahngesundheit

Polyphenole in Wein kann die Entwicklung von Bakterien in der Mundhöhle verlangsamen und hilft möglicherweise verhindert Löcher in den Zähnen. Berichtet Zusammenfassung der Beobachtungen in der Zeitschrift Journal of Agricultural and Food Chemistry veröffentlicht (von der Organisation American Chemical Society). Während der Studie verantwortlich für die Bakterien, Schäden an den Zähnen wurden zu verschiedenen Flüssigkeiten ausgesetzt. Der Wein zeigt eine ausreichend hohe Effizienz im Kampf gegen sie.

Senkung des Cholesterins

Eine weitere Studie in Madrid durchgeführt, hat bewiesen, dass eine gute trockenes Rotwein Rebsorten wie Tempranillo und Rioja, die Fähigkeit, den Cholesterinspiegel zu senken. Bei gesunden Probanden nach Wein raubend gefunden Komponenten sank der Spiegel des „schlechten“ Cholesterin um 9%. Results've erwähnte auch die gleichen Komponenten Wein Menschen mit erhöhtem Cholesterinspiegel einen Rückgang seiner Zahl von 12% zeigten.

Besserer Schutz gegen Erkältungen

Dieses Getränk – auch einen guten Schutz gegen Kälte (aufgrund der Antioxidantien, die es enthält). Für diejenigen, die während der Woche, das Risiko von 40% weniger mehr als 14 Gläser Wein getrunken.

Sind schädlich?

Es gibt viele Studien, die das alles zurück zu dem Schluss führen, dass ein trockener Rotwein bringt – gut. Und der Schaden jedoch hat ihn auch. Wein ist nützlich, nicht für jedermann. Und vor allem – es ist in beliebigen Mengen nicht sinnvoll. In verschiedenen Publikationen die Empfehlung über den Nummernbereich – von 50 bis 200-300 Gramm pro Tag. Häufiger können Sie Ratschläge nicht mehr als drei Gläser Männer und die Hälfte zu trinken – Frauen.

Anzahl von mehr als 300 Gramm pro Tag der Verwendung wird nicht bringen – im Gegenteil, die Wirkung ist genau das Gegenteil. Es ist wichtig, zwischen dem, was Wein Gesundheit hilft nur natürlich, ein gutes Getränke verwendet zu unterscheiden.

Bester trockener Rotwein

Alter Wein ist vergleichbar mit dem Alter der Zivilisation: der wirkliche Beweis dafür – wird von Archäologen Getränkeverpackungen aus 2.000 Jahren vor gefunden worden .. Dies sind Produkte von Reis und anderen Komponenten (nicht Weiß- oder Rotwein) – die Vorteile und Nachteile von Getränken mit einer ähnlichen Expositionsbeurteilung kann nicht sein, weil kaum jemand gewagt hätte, sie persönlich zu bewerten. Der Geschmack ist auch nicht bekannt – ist der Verkoster nicht schmecken kann, weil es gefährlich für die Gesundheit sein kann, aber die Popularität der Rebe, zeigt dieses Ergebnis sehr eloquent.

In der heutigen Welt, machten gute Getränke in verschiedenen Teilen der Welt – darunter Frankreich, Italien, Spanien, Georgia, hat eine große Vielfalt in den USA, Neuseeland und Australien, die ehemaligen Sowjetrepubliken.

Bester trockener Rotweine von Georgia – „Saperavi“ und „Mukuzani“. „Mukuzani“ produziert und wird als eine der besten Wein „Saperavi“ Rebsorten. Reifezeit von mindestens drei Jahren und ist gut geeignet für Fleisch. Die gleiche Sorte und tut Wein „Saperavi“ (es mindestens ein Jahr gealtert), die, wie auch Rotweine werden mit dem Fleisch im Allgemeinen gut aufeinander abgestimmt.

Unter den spanischen Weinen erwähnenswert Pingus 2006 hat Bestnoten von einem Experten auf Weine Robert Parker erhielt. Er paßt gut zu Fleischgerichten und Hartkäse, aber seine Kosten – mehr als 1.000 Euro.

Unico Reserva Especial NV, Vina El Pison 2007 L`Espill, Vega Sicilia Unico 1998 Enate Reserva 1998 – ausgezeichnete trockener Rotwein, Bewertungen und hohen Bewertungen, die die berühmten Verkoster und Kenner gegeben wurden.

Trockene rote Weine von Frankreich – Chateau Bessan Segure Medoc, Chateau Grand Medoc Ferre CORDIER, Chateau Gillet Bordeaux AOC, Tour de Mandelotte Bordeaux AOC ( passt fast alles), Premius Bordeaux AOC, Castel Bordeaux AOC ( mit Fleisch oder Schokolade), Bordeaux – Sammlung Privee CORDIER (eine ausgezeichnete Verträglichkeit mit Pasteten und Käse).

By the way, sind Französisch Weine in verschiedene Kategorien unterteilt nach der Qualität und AOC – der höchste von ihnen. Das sind echte Schmuckstücke unter den Weinen – Qualität und die Eigenschaften dieser Getränke steuert eine spezielle Institution (INAO).

Wir können nicht ignorieren, Italien – das ist eine der ältesten Weinregionen der Welt und Getränke hier tun, um den entsprechenden Geschmack und Qualität. Die besten von ihnen ist der Kategorie DOCG zugewiesen, direkt unter – DOC.

Bester trockener Rotwein dieser Region – "Barbar" (eine der zehn besten Weine der Welt), "Barolo", "Chianti", „. Salice Salentino», Vino Nobile di Montepulciano, «Valpolicella“ Dieses Getränk verdient die höchsten Bewertungen (und sie haben) und obligatorisch für Wein für jeden, der will, ausgezeichnete Weine probieren.

Produziert in verschiedenen Teilen Italiens, werden sie durch den Geschmack, Qualität und Ruf in der Kategorie vereint „Oberschicht“. Diese Weine sind durchaus in der Lage mit den besten Produkten in Frankreich, Spanien und anderen Weinbauländern zu konkurrieren.

Trockener roter Tafelwein dieser Regionen ist nicht hohe Qualität betrachtet, aber es ist sehr würdig des Geschmacks, und man kann zum Abendessen oder Mittagessen sicher kaufen.